فو ثين بو هو إلى لانغ نو: طعم دافئ من فو، طعم الحب

على الرغم من أن العمل في مطعمي Pho Thin Bo Ho (61 Dinh Tien Hoang وشارع Kim Ma) مزدحم للغاية ويتطلب إشرافًا مباشرًا، فإن Thu وزوجها ووالدتها سيأتون لزيارة سكان قرية Lang Nu هذه المرة.

السيد Bui Chi Thanh يصنع الصور لخدمة العملاء في Pho Thin Bo Ho 61 Dinh Tien Hoang، هانوي - الصورة: T.DIEU

بينما كان يقف في المطبخ ويصنع أطباقًا لذيذة من الفو للزبائن في الزقاق الصغير 61 دينه تيان هوانغ، الشهير بعشاق الفو في هانوي والسياح من جميع أنحاء العالم، ذكر السيد بوي تشي ثانه، مالك مطعم فو ثين بو هو، زوجته - السيدة نغوك ثو - بشراء المزيد من الأشياء للتحضير للرحلة إلى لانج نو في 11 ديسمبر/كانون الأول التي تنتظرها العائلة بأكملها بفارغ الصبر.

وقال السيد ثانه إنه كان سعيدًا للغاية عندما دعته صحيفة توي تري إلى لانغ نو لطهي أطباق ساخنة من الفو لأهل وأطفال القرية التي اتجهت إليها البلاد بأكملها للتو لتخفيف الألم.

وقالت السيدة ثو إنه على الرغم من أن العمل في مطعمي الفو (61 دينه تيان هوانغ وشارع كيم ما) مزدحم للغاية ويتطلب إشرافًا مباشرًا، فإن زوجها ووالدتها سيأتيان لزيارة سكان لانغ نو هذه المرة.

إنهم يريدون طهي أطباق فو اللذيذة والصحية بشكل مباشر، وإرسال حب ليس فقط عائلاتهم ولكن أيضًا حب البلد بأكمله لشعب لانغ نو، ولأطفال القرية، على أمل نقل قوة الحب إلى الناس الشجعان في هذه الأرض المليئة بالكثير من الألم.

في صباح العاشر من ديسمبر، سارعت السيدة نغوك ثو إلى السوق لشراء ما يكفي من المكونات الجافة واللوازم. سيتم إرسال نودلز الفو من هانوي صباح الثاني عشر من ديسمبر لضمان نضارتها.

تأسست شركة Pho Thin Bo Ho في عام 1955، وهي متخصصة في بيع حساء الفو التقليدي مع قطع نادرة من اللحم البقري المطهو ​​جيدًا ولحم الصدر.

لكن هذه المرة، عند وصوله إلى لانغ نو، حضّر السيد ثانه طبق فو إضافيًا مع صلصة النبيذ، لأنه مناسب جدًا لطقس الجبال البارد، على أمل أن يُشعر رواد المطعم بالدفء. لا شك أن كرم الزوجين الشابين المولودين عام ١٩٩٠ سيُسعد قلوب سكان لانغ نو، ليس فقط بفضل الفو.

وباعتبارهما شابين يواصلان التقليد العائلي المتمثل في طهي الفو، قرر السيد ثانه والسيدة ثو التعامل بأمانة منذ البداية.

شعار السيد ثانه في بيع مشروب الفو هو "بيع الفو، لا بيع العلامة التجارية"؛ كل شيء يركز على تحسين جودة الفو، وتقديم خدمة جيدة، وإرضاء الزبائن. ويختارون أسلوب "التسويق النظيف والثقافي".

لذلك، فإن برامج مثل يوم فو وفو يو ثونغ التي تنظمها صحيفة توي تري تحفزهم بشدة على المشاركة. قال السيد ثانه: "نحب حقًا المشاركة في الأنشطة التطوعية والمساهمة في المجتمع، مثل البرامج التي تنظمها صحيفة توي تري ".

بعد المشاركة في برنامج يوم الفو لسنوات عديدة، أتيحت لمطعم Pho Thin Bo Ho هذا العام فرصة الحضور إلى Pho Yeu Thuong الهادف الذي يحبه الزوجان الشابان اللذان يملكان المطعم حقًا.

يسعد السيد ثانه وزوجته برؤية القرويين والأطفال، وقد أعدوا كل شيء للانطلاق في 11 ديسمبر مع أطباق من حساء الفو المحبوب.

مع التركيز على بيع الفو، وليس بيع علامة تجارية، يركز مطعم Pho Thin Bo Ho دائمًا على جودة وعاء الفو - الصورة: T.DIEU

لقد جذب مطعم الفو في الزقاق الصغير 61 دينه تيان هوانغ على شاطئ بحيرة هوان كيم لعقود من الزمن العديد من سكان هانوي والسياح من جميع أنحاء العالم بسبب الفو اللذيذ الذي يقدمه - الصورة: T.DIEU

في مطعم Pho Thin Bo Ho، لا يتم تقطيع اللحوم مسبقًا ولكن يتم تقطيعها أثناء تناول الزبائن لها، لذا فهي طازجة ولذيذة للغاية - صورة: T.DIEU

فو مع الحب إلى لانغ نو

مع الرغبة في أن سلسلة الأحداث في يوم فو 12-12 لا تتعلق فقط بالثقافة والمطبخ ولكن أيضًا بالحب والمشاركة والعواطف، تعاونت صحيفة Tuoi Tre مع اتحاد شباب مقاطعة لاو كاي ومنطقة باو ين لتنظيم برنامج Pho Yeu Thuong 2024 في مدرسة فوك خان الابتدائية والثانوية رقم 1 يومي 11 و 12 ديسمبر.

هنا، سوف يقوم فنانو مطاعم الفو المشاركين في البرنامج بتعليم نساء بلدية فوك خانه ومعلمي مدرسة فوك خانه الابتدائية والثانوية رقم 1 كيفية طهي أطباق الفو اللذيذة.

قدمت صحيفة Tuoi Tre أيضًا هدايا ذات مغزى إلى 33 أسرة في Lang Nu (الأسر التي حصلت للتو على منازل في منطقة إعادة التوطين الجديدة)؛ والمعلمين وجميع طلاب مدرسة Phuc Khanh رقم 1. سيحصل كل طالب من أصل 320 طالبًا على حقيبة هدايا تحتوي على: حقيبة ظهر، وفو مجفف، وسجق، ومليون دونج نقدًا؛ سيحصل كل معلم على هدية قدرها 2 مليون دونج نقدًا...

وبالطبع، أطباق فو شهية من إعداد طهاة مشهورين فازوا بجوائز مرموقة في فعالية يوم الفو، بدعوة جميع القرويين والطلاب والمعلمين في القرية. ومن المتوقع توزيع ٢٠٠٠ طبق فو بكل حب على القرويين.

يشارك في حدث Pho Yeu Thuong لهذا العام مطاعم/متاجر pho الشهيرة، مثل: Pho Thin Bo Ho (هانوي)، وPho 34 Cao Thang (مدينة هو تشي منه)، وPho S (سام نغوك لينه).

ويشارك في المهرجان أيضًا اثنان من أشهر الطهاة في عالم الطهي مثل الشيف الرئيسي دو نجوين هوانج لونج، "يانسون النجمة الفضية" المتخصص في طهي الفو ليستمتع به أفراد العائلة والأصدقاء، وفان كوي لونج.

بالإضافة إلى دعم العلامات التجارية الشهيرة للفو والطهاة، حصل Pho Yeu Thuong 2024 أيضًا على قلوب ذهبية من المال والدعم العيني من HDBank، وGreenfeed، وVietravel Airlines، وفريق كرة القدم An Nguyen Bao، وAcecook، وLC Foods، وYen Dao Can Gio، وSaigon Cultural Corporation...

المصدر: https://tuoitre.vn/pho-thin-bo-ho-len-lang-nu-am-ap-vi-pho-vi-yeu-thuong-2024121109533376.htm