متجر حساء حلوى في هوي عمره 30 عامًا مع زبائن يصطفون في زقاق صغير

لقد غزا متجر Hue Sweet Soup Shop رواد المطاعم منذ أكثر من 30 عامًا بفضل نكهاته التقليدية وقائمته المتنوعة التي تضم ما يقرب من 20 نوعًا خاصًا من الحساء الحلو.

لا يشتهر مطبخ هوي بأطباقه الملكية الفاخرة والمعقدة فحسب، بل يجذب السياح أيضًا بأطباقه البسيطة والريفية. ومن بين هذه الأطباق حساء هوي الحلو والبارد.

إذا كنت تبحث عن مكان للاستمتاع بأفضل حساء هوي الحلو، فإن متجر تشي هيم هو الاقتراح المثالي لك في العاصمة القديمة.

يقع مقهى هيم تي في زقاق صغير في شارع هونغ فونغ، وله تاريخ يمتد لأكثر من 30 عامًا، وقد أصبح وجهة مألوفة لسكان العاصمة القديمة والسياح من جميع أنحاء العالم بسبب نكهته التقليدية وأسعاره المعقولة.

تشي هيم هيو محل حلويات شهير في المنطقة المركزية. تصوير: نجوين دات

يشتهر تشي هيم هوي بقائمة طعام غنية ومتنوعة تضم ما يقرب من 20 نوعًا مختلفًا من الحساء الحلو. بدءًا من الحساء الحلو التقليدي الريفي لأهل هوي، مثل حساء الفاصوليا الخضراء الحلو، وحساء الفاصوليا الحمراء الحلو، وهلام جوز الهند، وحساء الحلويات المختلط، وحساء الفواكه الحلو... وصولًا إلى أطباق أكثر رقيًا، مثل حساء نشا التابيوكا الحلو مع لحم الخنزير المشوي، وحساء بذور اللوتس الحلو... - حساء حلو كان يُستخدم "لتقديمه للملك" في العصور القديمة.

كما يمكن للزبائن اختيار مكونات كوب الشاي الخاص بهم. سواءً كان الشاي من القائمة أو من اختيارهم، فإن سعر الكوب الواحد يبدأ من 15,000 دونج.

قائمة طعام مطعم هيم هوي للحساء الحلو متنوعة، وتضم ما يقارب عشرين نوعًا مختلفًا من الحساء الحلو. الصورة: نجوين دات

تُطهى الحلويات في المتجر وفقًا لوصفات هوي التقليدية. تُطهى كل حبة فاصولياء جيدًا، طرية دون أن تصبح طرية. تُضفي الكمية المناسبة من السكر مذاقًا حلوًا، غير حاد.

ما يميز هذا الطبق هو إضافة حليب جوز الهند العطري إلى كل كوب من الحساء الحلو، مما يُضفي عليه نكهة غنية وجذابة. كما تُحضّر أطباق مثل تابيوكا جوز الهند، والبطاطا الحلوة البنفسجية، وحساء الفواكه الحلو... بعناية فائقة باستخدام مكونات طازجة يوميًا، دون إعادة استخدام فواكه قديمة من اليوم السابق.

الاسترخاء بفنجان من الشاي الحلو والمنعش هو الخيار الأمثل. الصورة: نجوين دات

من بين الحلويات، لا يسعنا إلا ذكر حساء نشا التابيوكا الحلو مع لحم الخنزير المشوي، وهو ابتكار فريد من نوعه لأهل هوي. يجذب هذا الحساء الحلو رواد المطعم بمزيجه الرائع بين حلاوة الماء والسكر ونكهة لحم الخنزير المشوي المالحة والدهنية. استمتع به مرة واحدة فقط، ولن تنساه أبدًا.

يُعيد المتجر ملء أكواب الحساء الحلو باستمرار لخدمة الزبائن في أسرع وقت. تصوير: نجوين دات

على الرغم من أن المتجر ليس كبيرًا جدًا، إلا أنه يقع في الطابق الأول من منزل قديم، إلا أن الزبائن الذين يأتون للاستمتاع بمشروب "تشي" سيشعرون بالراحة بفضل مساحته النظيفة وإضاءته الوافرة. كل طاولة مُجهزة بطقم شاي عتيق، مما يخلق جوًا من الحنين والود. كما يقدم المتجر شايًا مثلجًا مجانيًا، ليساعد الزبائن على الانتعاش بعد تناول "تشي".

الحلويات في المتجر غنية ومنعشة. تصوير: نجوين دات

يفتح المتجر أبوابه من الساعة العاشرة صباحًا حتى العاشرة مساءً، وهو دائمًا مزدحم. ووفقًا لموظفي المتجر، هناك فترات ذروة يصطف فيها الزبائن حتى نهاية الممر. يشتري معظم الزبائن الحلويات جاهزةً للطلب، لأن مساحة المتجر لا تتسع إلا لـ ١٥-٢٠ شخصًا.

حساء هوي الحلو يجذب الجميع، كبارًا وصغارًا، سياحًا وسكانًا محليين. تصوير: نجوين دات

على الزبائن أيضًا الانتباه إلى الوقت المثالي لزيارة المتجر. للاستمتاع بحلويات منعشة مثل حلوى الفاصولياء المونج والبطاطا الأرجوانية، يمكنهم زيارة المتجر صباحًا. مع ذلك، قد لا تكون بعض الحلويات التقليدية، مثل حلوى التابيوكا مع لحم الخنزير المشوي وحلوى بذور اللوتس، جاهزة في هذا الوقت.

إذا تأخرت في المساء، فقد تنفد بعض الحلويات. لذلك، إذا كنت ترغب في الاستمتاع بحلويات تقليدية مثل التابيوكا مع لحم الخنزير المشوي أو لوتس هوي، فتفضل بزيارة المطعم بعد الظهر. هذا هو الوقت الأمثل للاستمتاع بجميع الحلويات، عندما تكون جاهزة للتقديم.

المطعم ممتلئ دائمًا. تصوير: نجوين دات

يقع المطعم في رقم ١، الزقاق ٢٩، شارع هونغ فونغ، حي فو هوي، مدينة هوي (مقابل مدينة هوي الإمبراطورية على نهر هونغ). يمكن للزوار الوصول إلى المطعم بسهولة باستخدام وسائل متعددة، مثل التاكسي والدراجة النارية والدراجة الهوائية.

يُعدّ الاستمتاع بأكواب حساء حلوة ومنعشة في هذا الطقس الحار في هوي خيارًا مثاليًا. ورغم أن المتجر لا يبيع سوى أكواب بسيطة من الحساء الحلو، إلا أنه حاز على قلوب العديد من رواد المطعم، وأصبح جزءًا لا يتجزأ من الخارطة المطبخية للعاصمة القديمة.

نجوين دات

المصدر: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/quan-che-hue-30-nam-khach-xep-hang-chat-kin-hem-nho-1362168.html