أكشاك كعك القمر في هانوي تنتظر الزبائن بفارغ الصبر

يختار أحد العملاء كعكات القمر، ويفضل أن تكون هدايا - صورة: NGOC AN

يُشار إلى أن نقاط بيع كعك القمر في هانوي قاتمة للغاية على الرغم من أنه لم يتبق سوى 4 أيام حتى مهرجان منتصف الخريف.

التجول بين أكشاك كعك القمر في شارع To Huu لاختيار شراء الكعك، ولكن لأن سعر كعك القمر هذا العام قد ارتفع، مع متوسط ​​سعر العلامات التجارية مثل Kinh Do و Hai Ha و Bibica... لذلك ذهبت السيدة Lan (في Mo Lao، Ha Dong) إلى كل كشك لاختيار المنتج المناسب.

أشتري لعائلتي وأرسل كمية كبيرة منها إلى مدينتي لأقدمها لأجدادي وأحفادي لتشجيعهم خلال العواصف والفيضانات. لذلك، أرغب في اختيار نوع مناسب مع ضمان الجودة. ارتفع سعر كعك القمر هذا العام من جميع الماركات، وإن لم يكن كثيرًا، ولكن في الأوقات الصعبة، علينا أن نأخذ السعر في الاعتبار، كما قالت لان.

وبحسب السيدة هوا (دوي كان، با دينه)، فقد ارتفع سعر الكعك هذا العام، ولكن مهرجان منتصف الخريف لا يمكن أن يخلو من كعك القمر لتقديم البخور، لذلك فهي لا تزال تختار شراء بضعة أزواج من الكعك لتقديمها ولأحفادها.

وبسبب الصعوبات الاقتصادية فإن كمية المشتريات محدودة أيضًا، لذا تختار بعض المنتجات ذات النكهات التقليدية التي تعرفها مثل الحشوات المختلطة والفاصوليا الخضراء وبذور اللوتس...

العديد من محلات كعك القمر مفتوحة للبيع بين الأشجار الخضراء والفروع المكسورة المتناثرة على أرصفة هانوي - الصورة: NGOC AN

بمسح السوق، ارتفعت أسعار معظم كعكات القمر من مختلف العلامات التجارية بشكل طفيف. يتراوح سعر كعكات قمر "كين دو" بين 60,000 و100,000 دونج للكعكة الواحدة (150 غرامًا) مع كل علبة (4 قطع)؛ بينما يتراوح سعر كعكات قمر "هاي ها" بين 40,000 و80,000 دونج للكعكة الواحدة.

يتراوح سعر بعض كعكات هانوي التقليدية، مثل كعكات باو نغوك، بين 60,000 و80,000 دونج فيتنامي للقطعة. أما الصناديق التي تحتوي على 4-8 كعكات، فتُصمم على شكل أسماء شوارع وأماكن هانوي، ويتراوح سعرها عادةً بين 400,000 و500,000 دونج فيتنامي للصندوق، ويصل سعر بعض الصناديق إلى ما يقارب مليوني دونج فيتنامي.

كما تقوم Maison Cakes بتصميم صناديق ذات طابع خاص، يتراوح سعرها بين 400 ألف و900 ألف دونج فيتنامي؛ ويبلغ سعر كعكات Thu Huong 1996 نحو 65 ألف دونج فيتنامي/القطعة (باستثناء كعكات القمر)، فضلاً عن الصناديق ذات الطابع الخاص التي يتراوح سعرها بين 360 ألف و2 مليون دونج فيتنامي/الصندوق.

في حديثها مع موقع "توي تري أونلاين" ، قالت السيدة ماي، التي تدير مخبزًا في شارع ثوي خو (تاي هو)، إن أعمالها تأثرت بسبب العاصفة. انهارت بعض الرفوف، فاستغرق إصلاحها وقتًا. وحتى الآن، لا يزال كشكها مليئًا بجميع أنواع الكعك.

اضطرت بعض أكشاك كعك القمر المتضررة من العواصف والفيضانات إلى التوقف عن البيع، وكانت المتاجر خالية من العملاء - صورة: NGOC AN

قالت السيدة ماي: "استهلاك كعك القمر أبطأ من السنوات السابقة. فالناس منشغلون بالتعافي من آثار العاصفة، والقوة الشرائية الإجمالية منخفضة هذا العام. لذا، فرغم أنه لم يتبقَّ سوى أيام قليلة على مهرجان منتصف الخريف، لا يزال لدينا وفرة من البضائع. كما آمل أن يشتري الناس المزيد في الأيام القليلة الماضية".

وقال السيد توان، صاحب كشك كعك القمر في هانوي، إنه قبل العاصفة، طلب بعض العملاء من المناطق السكنية والمباني كميات كبيرة من الكعك للاحتفال بمهرجان منتصف الخريف لأطفالهم، لذلك سجل الكمية ووقع عقد بيع بالجملة مع شركة مصنعة كبيرة الحجم.

لكن بسبب العواصف والفيضانات والأضرار الجسيمة في العديد من المناطق، ألغت بعض المناطق فعالياتها، فخسر آلاف الكعكات. شعر بأنه في ورطة كبيرة لقلقه من عدم قدرته على بيع المنتجات بعد توقيع العقد، فبذل قصارى جهده لتسويق المنتج، وتواصل مع وحدات المتطوعين في المناطق المنكوبة لبيعه بأسعار مخفضة.

بفضل ذلك، تُقدّم وحداتٌ طلباتٍ لتقديم الكعك بكمياتٍ كبيرةٍ للناس والأطفال في مناطق الفيضانات. بقبوله خصمًا أقل، يحصل على طلباتٍ أفضل، ويأمل أن يتمكّن في الأيام الأخيرة من "إنقاذ" مبلغ الاستثمار.

المصدر: https://tuoitre.vn/quay-banh-trung-thu-ha-noi-sot-ruot-ngong-khach-mua-20240913163859294.htm