في إعلان صدر اليوم، أضاف دليل ميشلان مدينة دا نانغ إلى قائمة الوجهات الذواقة.
قالت غويندال بولينيك، المديرة الدولية لدليل ميشلان: "يسعدنا مواصلة رحلة دليل ميشلان في فيتنام. بعد بداية رائعة مطلع العام الماضي في هانوي ومدينة هو تشي منه، يُعدّ إضافة دا نانغ إلى قائمة دليل ميشلان دليلًا آخر على حيوية وجودة المطبخ الفيتنامي، بالإضافة إلى ثراء وأصالة المطبخ المحلي. مفتشونا الآن على الأرض لاختيار المطاعم التي سنفخر بمشاركتها في يونيو، ليس فقط مع الذواقة المحليين، بل أيضًا مع مُحبي الطعام المحليين والزوار الدوليين."
ستنضم مدينة دا نانغ إلى هانوي ومدينة هو تشي منه في امتلاك مطعم حائز على نجمة ميشلان.
تُعرف دا نانغ عالميًا كوجهة سياحية شهيرة، وهي أيضًا جنة حقيقية لعشاق الطعام، وفقًا لدليل ميشلان. وبصفتها سفيرة فخورة لمطبخ وسط فيتنام، أبهرت دا نانغ مفتشي دليل ميشلان بجودة وتنوع الأطباق المحلية المتوفرة، سواءً كانت نودلز كوانغ، أو حساء نودلز السمك، أو بان شيو... ولا بد من زيارة مطاعم المأكولات البحرية الطازجة، بالإضافة إلى أطعمة الشوارع، وقد جلس مفتشو ميشلان على جانب الطريق للاستمتاع بأروع ما في المطبخ.
هل يمكن أن تصبح معكرونة كوانج طبقًا حائزًا على جائزة ميشلان؟
تدعم مجموعة صن توسيع نطاق دليل ميشلان إلى فيتنام. وصرح السيد دانغ مينه ترونغ، رئيس مجلس إدارة المجموعة، قائلاً: "تكريمًا للمأكولات المميزة لمنطقة الساحل الأوسط، يسر مجموعة صن أن تبدأ هذه الرحلة الطهوية بظهور دليل ميشلان في دا نانغ. وكما نسعى دائمًا إلى تعريف العالم بجمال فيتنام وثقافتها الغنية، يسعدنا أن نشهد التجارب الطهوية المميزة التي تقدمها هذه المدينة النابضة بالحياة. ستحظى دا نانغ، تلك المدينة الساحرة، أخيرًا بتكريم عشاق الطعام المحليين والدوليين. ومن المتوقع أن يواصل وجود دليل ميشلان في دا نانغ إبراز مكانة المدينة على خريطة السياحة العالمية، مما يساهم في جذب الزوار الدوليين إليها".
يعد الجسر الذهبي رمزًا لوجهة السياحة في دا نانغ.
يُقيّم دليل ميشلان تشكيلة مطاعم دا نانغ بطريقة عالمية وتاريخية. لذلك، يُقيّم مفتشو دليل ميشلان المطاعم المحلية بشكل مجهول وجماعي ومستقل، وفقًا لخمسة معايير: جودة المكونات؛ إتقان تقنيات الطهي؛ تناغم النكهات؛ طابع المطبخ المميز؛ الاتساق على مر الزمن وفي جميع أنحاء قائمة الطعام.
منحت أدلة ميشلان النجوم لأربعة مطاعم فيتنامية في هانوي ومدينة هو تشي منه لأول مرة في يونيو/حزيران الماضي؛ كما تم تكريم 102 مطعم آخر في ثلاث فئات فرعية.
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)