يرتدي الطلاب الدوليون زيًا تقليديًا، ويلفون خبزًا تقليديًا لتقديمه للفقراء

يستمتع العديد من الطلاب الدوليين بتجربة صنع بان تيت والأنشطة الخاصة بالعام الفيتنامي التقليدي الجديد.

كان العديد من الطلاب الدوليين متحمسين لتناول بان تيت في فيتنام لأول مرة - الصورة: TRONG NHAN

بارك سيو يون طالبة في جامعة غاتشون (كوريا) وتقوم برحلة تطوعية في فيتنام، تبدأ في نهاية ديسمبر.

خلال أسبوعك الأخير في فيتنام، ستتمكن أنت والمتطوعين من الطلاب الأجانب الآخرين من تغليف بان تيت في كلية سايجونتوريست للسياحة والضيافة.

عندما سمعت عن هذا الحدث، كانت سيو يون متحمسة للغاية لأن هذه كانت المرة الأولى التي تتمكن فيها بالفعل من صنع بان تيت.

تعلمتُ بعناية من أساتذتي كيفية فرد الأرز اللزج، ووضع حشوة الفاصولياء المونج ولحم الخنزير المقدد في المنتصف، ثم لفّها. كانت أول بان تيت غير متقنة، إذ كانت أوراق الموز ممزقة أو الخيوط غير مشدودة بإحكام، كما قالت سيو يون.

بالنسبة ليون آه، يُضفي عليها الوقت الذي يسبق رأس السنة القمرية في فيتنام شعورًا بالألفة والتجدد التام. في كوريا، يُحتفل أيضًا بالعام القمري الجديد، ولكن بشكل رئيسي من خلال تجمع العائلات لأداء طقوس الأجداد.

في فيتنام، هناك العديد من الأنشطة المجتمعية النابضة بالحياة والدفء مثل صنع بان تيت، مما يجعلها تشعر بالأجواء الاحتفالية في كل مكان.

يواجه العديد من الأشخاص صعوبة في تغليف بان تيت جميل.

في هذه الأثناء، تدرس آني مكارثي حاليًا التمريض في جامعة فليندرز، جنوب أستراليا. حصلت آني مكارثي على شهادة مهنية، وتدرس حاليًا للحصول على درجة البكالوريوس.

استغلت رحلتها التطوعية في فيتنام للتطوع في المستشفيات. وذكرت أن بعض مستشفيات جنوب أستراليا حيث تعيش تضم عددًا كبيرًا من الفيتناميين، لذا رغبت بشدة في خوض تجارب حياتية حقيقية في فيتنام.

رغم أن آني سمعت عن تيت من الكتب والصحف، إلا أنها لم تدرك المعنى العميق لهذا العيد حتى... جهزت بان تيت. شرح لها الناس أنه ليس مجرد طبق، بل هو أيضًا رمزٌ للوحدة والحب.

"ربط الخيط بإحكام دون سحق البان تيت يتطلب مهارة. لم أعتد على ذلك بعد، لذا أخشى أن أفسد الكعكة. أعتقد أن تغليف البان تيت يعلمني الصبر أيضًا"، قالت آني.

أخبرتني أنك ستزور هانوي خلال تيت، بعد رحلتك التطوعية في مدينة هو تشي منه. دعاك صديق فيتنامي في هانوي للإقامة في منزله هناك للاحتفال معًا بعيد تيت. كانت آني متحمسة للغاية.

بان تيت جاهز

هيلين كاسل، معالجة بريطانية تُدرّس اللغة الإنجليزية كمتطوعة، تواجه صعوبة في التعامل مع أوراق الموز. ولأن أوراق الموز طرية وسهلة التمزق، فإن الغربيين مثلها قد يتلفونها بسهولة عند لفّها.

كان من الصعب أيضًا قياس كمية الأرز اللزج وفاصوليا المونج واللحم للتأكد من أن الكعكة لا تكون كبيرة جدًا أو صغيرة جدًا. استغرقت أكثر من نصف ساعة لتغليف الكعكة الأولى.

ربما تكون أعظم فرحة هي عندما ننتهي من صنع الكعكة الأولى، حتى لو كانت مشوهة أو غير مكتملة، إلا أنها تلقى استحسانًا وحفاوةً من الجميع. نشعر بالتواصل والدفء خلال احتفالات رأس السنة الفيتنامية التقليدية، كما قالت السيدة هيلين كاسل.

سيتم التبرع بالبان تيت المطبوخ للأعمال الخيرية.

وقال ممثل كلية السياحة والضيافة في سايجونتوريست إن مسابقة تغليف البان تيت هي نشاط سنوي، وتدخل هذا العام عامها السابع.

في عام 2025، ستجمع المسابقة 36 فريقًا بما في ذلك 20 فريقًا من طلاب Saigontourist المتخصصين في فنون الطهي والخبز وإدارة الفنادق وإدارة المطاعم والإرشاد السياحي وما إلى ذلك.

وعلى وجه الخصوص، تم تسليم كعكات البان تيت الجاهزة للفرق المتنافسة إلى جانب الهدايا ذات المغزى إلى الأسر التي تعيش ظروفا صعبة في منطقة نها بي (مدينة هو تشي منه).

المصدر: https://tuoitre.vn/sinh-vien-quoc-te-mac-ao-dai-goi-banh-tet-tang-nguoi-ngheo-20250109102503259.htm