تطلب وزارة التعليم والتدريب في هانوي الكشف العام عن قوائم وجبات المدارس الداخلية

تُلزم إدارة التعليم والتدريب في هانوي المدارس بالإعلان عن قائمة وجبات الطعام الداخلية، ومصدر الطعام، وتحديد المسؤولية. في حال حدوث أي مخالفات أو تسمم غذائي، سيتم التعامل معها وفقًا للقانون.

Báo Tiền Phong•18/09/2025

في العام الدراسي 2025-2026، ستوفر جميع المدارس الابتدائية والعديد من المدارس الثانوية وجبات طعام للطلاب المقيمين. وقد ألزمت وزارة التعليم والتدريب في هانوي المدارس بضمان سلامة الغذاء.

فيما يتعلق بالمرافق المادية، تشترط وزارة التعليم والتدريب في هانوي تصميم المطبخ الجماعي وترتيبه وفقًا لمبدأ الاتجاه الواحد: منطقة استقبال المواد الخام - المعالجة الأولية - المعالجة - توزيع الوجبات - تخزين العينات. توجد حواجز مانعة للحشرات عند المدخل والنوافذ. كما توجد مناطق منفصلة لغسل اليدين والنظافة للموظفين والمعلمين والموظفين والطلاب. يجب توفير مياه شرب نظيفة كافية للأكل والشرب، والمعالجة وفقًا لمعايير وزارة الصحة .

تطلب وزارة التعليم والتدريب في هانوي من المدارس التي تنظم وجبات الطعام للطلاب المقيمين أن تتحمل المسؤولية الكاملة عن سلامة الغذاء في الوحدة.

فيما يتعلق بمصدر وجودة الغذاء: يجب أن تكون جميع الأغذية مصحوبة بعقود وفواتير ووثائق قانونية، مع بيان المصدر والأصل بوضوح. استورد الأغذية فقط من المنشآت الحاصلة على شهادات سلامة غذائية، أو من منشآت الإنتاج والتجار التي أعلنت عن منتجاتها وفقًا للأنظمة. يُمنع منعًا باتًا استخدام أغذية مجهولة المصدر، أو منتهية الصلاحية، أو فاسدة.

فيما يتعلق بإجراءات المعالجة والحفظ: تنفيذ صارم "التفتيش بثلاث خطوات"، والتحقق من المواد المدخلة، والتحقق أثناء المعالجة، والتحقق قبل الاستخدام.

خزّن عينات الطعام وفقًا لتعليمات وزارة الصحة . يجب فصل أدوات المعالجة والتخزين للأطعمة النيئة عن المطبوخة، مع وضع ملصقات/علامات للتمييز. يجب توفير خزائن منفصلة لتخزين الأطعمة المطبوخة والمكونات النيئة.

وعلى وجه الخصوص، عند توقيع العقود مع موردي الأغذية، يجب تقييم الوجبات للتأكد من شروط سلامة الأغذية.

وطلبت وزارة التعليم والتدريب في هانوي أن "ينص العقد بوضوح على المسؤوليات القانونية في حالة حدوث تسمم غذائي أو تقديم طعام غير آمن".

كما وجهت الوزارة المدارسَ بالإفصاح علنًا عن مواردها المالية اليومية، بما في ذلك إجمالي عدد الوجبات، والإيرادات والنفقات، والفروقات اليومية، بالإضافة إلى قوائم الطعام ومصادر الغذاء. ويتمثل هذا النموذج في نشر المعلومات على لوحة إعلانات المدرسة، وتعليق رموز الاستجابة السريعة (QR codes) في أماكن يسهل على أولياء الأمور الاطلاع عليها، وتحديثها عبر بوابة المعلومات الإلكترونية للمدرسة وشبكات التواصل الاجتماعي (إن وجدت).

يتضمن المحتوى العام قائمة بموردي الأغذية والعقود وشهادات سلامة الأغذية والقوائم اليومية وتخزين عينات الأغذية ونتائج فحص الأغذية المكونة من ثلاث خطوات وسجلات تسليم الأغذية واستلامها.

تتحمل المدارس التي تُقدّم وجبات الطعام للطلاب المسؤولية الكاملة عن سلامة الغذاء في المدرسة. في حال وجود أي مخالفة أو تسمم غذائي، تُحاسَب المدارس وفقًا للقانون.

في العام الدراسي 2025-2026، ستُطبّق هانوي سياسةً لدعم الوجبات المجانية لطلاب المدارس الابتدائية. وبناءً على ذلك، تشمل المجموعة الأولى الطلاب الذين يدرسون في 23 بلدية جبلية ومنطقة دلتا النهر الأحمر، ويتلقون دعمًا قدره 30,000 دونج فيتنامي يوميًا. أما المجموعة الثانية، فتشمل بقية الطلاب في المدينة بأكملها، ويتلقون دعمًا قدره 20,000 دونج فيتنامي يوميًا. وتبلغ أقصى مدة للدعم 9 أشهر من الدراسة الفعلية سنويًا، أي ما يعادل حوالي 180 يومًا من الوجبات في العام الدراسي.

خصصت مدينة هانوي ميزانية إجمالية تزيد عن 3000 مليار دونج لدعم حوالي 768 ألف طالب وطالبة في المرحلة الابتدائية في المدارس العامة والخاصة، باستثناء المدارس ذات الاستثمار الأجنبي.