تحسين جودة الأرز لبيعه بأسعار مرتفعة بدلاً من إضافة المزيد من المحاصيل

[إعلان 1]

ويقترح العديد من الخبراء زيادة قيمة حبوب الأرز والاستفادة من المنتجات الزراعية الثانوية بدلاً من زيادة المحاصيل وملاحقة الإنتاج، الأمر الذي يحمل الكثير من المخاطر.

اقترح البروفيسور فو تونغ شوان فكرة زيادة المحصول في ظل ارتفاع أسعار الأرز، حيث تضاعفت أرباح المزارعين تقريبًا مقارنةً بالسابق. وصرح السيد شوان، بصفته عالمًا زراعيًا رائدًا في فيتنام، بأنه مع تحسين مستويات الإنتاج وتطبيق العلوم والتكنولوجيا، يمكن للأصناف قصيرة الأجل أن تساعد المزارعين على إنتاج أربعة محاصيل سنويًا، مما يزيد الدخل. ومع ذلك، يجب تطبيق إضافة المحاصيل بشكل مناسب لكل منطقة، ويجب ألا يتم ذلك إلا في سنوات الطقس القاسي، مع خطر نقص الغذاء.

مع ذلك، يعارض البعض اقتراح زيادة عدد محاصيل الأرز بمقدار 4 محاصيل، مع تقليل عددها، مما يزيد من فعالية الزراعة البينية. على وجه التحديد، بدلاً من إنتاج ثلاثة محاصيل أرز كما كان الحال سابقًا، تحول بعض المزارعين في منطقة تام نونغ بمقاطعة دونغ ثاب إلى زراعة محصولين من الأرز ومحصول سمكي واحد، ودمجوا ذلك مع افتتاح مناطق جذب سياحي خلال موسم الفيضانات. زُرع في الحقل الذي تبلغ مساحته 20 هكتارًا أرز بقيمة 25 جنيهًا إسترلينيًا، وأطلق المالك سربًا من البط للقضاء على الآفات. تحول المزارعون تدريجيًا إلى استخدام الأسمدة العضوية بدلًا من الأسمدة الكيماوية، مما ساعد على تحسين صحة التربة، وارتفع إنتاج الأرز تدريجيًا بعد كل محصول.

زراعة الأرز مع تربية البط والأسماك تُمكّن المزارعين من الحصول على دخل ثابت دون الحاجة إلى إنتاج ثلاثة محاصيل سنويًا. تصوير: تران ثانه — زراعة الأرز مع تربية البط والأسماك تُمكّن المزارعين من الحصول على دخل ثابت دون الحاجة إلى إنتاج ثلاثة محاصيل سنويًا. تصوير: *تران ثانه*

صرح السيد لام ترونغ نغيا، نائب مدير مركز الخدمات الزراعية في مقاطعة تام نونغ، بأنه بعد أكثر من عام من التطبيق، أظهرت النتائج أن المزارعين خفضوا تكاليف الإنتاج بنسبة 20-25% بفضل خفض استخدام الأسمدة والمبيدات (من 6-8 رشات إلى 3-4 مرات). واشترت الشركات الأرز النظيف بأسعار أعلى بمقدار 1000 دونج للكيلوغرام من سعر السوق، مما رفع أرباح المحصول إلى 35 مليون دونج للهكتار.

بالإضافة إلى ذلك، في نهاية كل محصول، يكسب المزارعون 20 مليون دونج إضافية من بيع البط، ويستخدمون القش لصنع الفطر. بعد موسمي أرز، يُخلي مالك الأرض ويجذب الأسماك البرية لتربيتها، ويجمع ذلك مع افتتاح وجهة سياحية خلال موسم الفيضان، وتجربة مأكولات أسماك المياه العذبة والأطباق الريفية... ونتيجة لذلك، يضيف الربح من الأسماك والسياحة أكثر من 200 مليون دونج. قال السيد نغيا: "يدرك المزارعون المشاركون في هذا النموذج أن خفض التكاليف والاستفادة من مصادر دخل متعددة سيوفر دخلاً أكثر استدامة من السعي وراء الإنتاج".

يُظهر تقرير صادر عن البنك الدولي حول الزراعة الخضراء أن التحول من زراعة الأرز الأحادية إلى الزراعة البينية (الاستزراع المائي، والفواكه، والخضراوات) يُحقق دخلًا أعلى للمزارعين. وتحديدًا، لا يحقق مالك الأرض سوى ربح يتراوح بين 40 و50 مليون دونج فيتنامي سنويًا لكل هكتار من الأرز، ولكنه سيتضاعف إذا ما ساهم في الزراعة البينية للأرز والخضراوات، والأرز والمنتجات المائية، وفي الوقت نفسه، في خلق المزيد من فرص العمل.

وقال البنك الدولي إن "450 ألف إلى 550 ألف هكتار من أراضي الأرز في دلتا ميكونج يمكن تحويلها إلى استخدامات بديلة أو تناوب زراعة الأرز والمحاصيل الأخرى وتربية الأحياء المائية دون تأثير كبير على الإنتاج الإجمالي للأرز في المنطقة".

مزارعون غربيون يحصدون الأرز. تصوير: نجويت نهي — مزارعون غربيون يحصدون الأرز. تصوير: *نجويت نهي*

تسعى بعض الشركات أيضًا إلى تحسين جودة الأرز لبيعه بأسعار أعلى، بدلًا من زيادة عدد المحاصيل. صرّح السيد نجوين فوك نام، مدير شركة ترونغ آن كين جيانج المساهمة للزراعة عالية التقنية، بأنه قبل عشر سنوات، كانت الشركات على دراية بإمكانية إنتاج أرز لذيذ وعالي الجودة وفقًا لمعايير صارمة من المستوردين.

بفضل النهج المهني المذكور أعلاه، يُباع أرز ترونغ آن كين جيانج دائمًا بسعر جيد. كما وقّعت الشركة عقودًا لتوريد المواد وضمان إنتاج آلاف الهكتارات مع مزارعين في مقاطعتي كين جيانج ودونغ ثاب. وفي نهاية الموسم، التزمت الشركة بشراء الأرز بسعر أعلى بـ 300 دونج للكيلوغرام من سعر السوق. وصرح السيد نام: "يُباع الأرز المُصدّر إلى أوروبا أو الولايات المتحدة بسعر أعلى بنسبة 40-50%، أي ضعف سعره في الأسواق الأخرى. المهم هو الحفاظ على السمعة الطيبة في التعامل التجاري طويل الأمد".

أشار السيد نجوين مينه نهي، الرئيس السابق للجنة الشعبية لمقاطعة آن جيانج، والمهتم بالزراعة، إلى أنه بالإضافة إلى التصدير، يفضل السوق المحلي أيضًا الأرز اللذيذ عالي الجودة. وقال: "لقد ولّى زمن توافر الطعام الكافي والملابس الدافئة. المستهلكون المحليون على استعداد لإنفاق المزيد من المال لتناول أرز أفضل وأكثر صحة". وأضاف أنه لبيع الأرز بسعر مرتفع، بالإضافة إلى الشفافية في عملية الإنتاج، يتعين على الشركات الاهتمام ببناء علاماتها التجارية.

إن زيادة قيمة الأرز هي أيضًا الرؤية الثابتة لمشروع التنمية المستدامة لمليون هكتار من الأرز عالي الجودة، والذي يُنفَّذ في دلتا ميكونغ. يقدم المشروع حلولاً للزراعة المستدامة، بما في ذلك: تقليل استخدام البذور والأسمدة والمبيدات الحشرية ومياه الري؛ واستخدام القش؛ وبناء علامة تجارية للأرز المُصدَّر... وتتوقع وزارة الزراعة والتنمية الريفية أن يشارك مليون مزارع في المشروع بحلول عام 2030، مما سيزيد الأرباح بنسبة 50% مقارنةً بالسابق.

Ngoc Tai - Hoang Nam

[إعلان 2]
رابط المصدر