مجلة Taste Atlas للطهي تعترف بالخبز الفيتنامي كأفضل خبز في العالم

[إعلان 1]

أعلن موقع "تيست أطلس" الشهير للطهي عن قائمة التصويت في 15 مارس، حيث حصد الخبز الفيتنامي أعلى تقييم بـ 4.6/5 نجوم ضمن أفضل 100 شطيرة في العالم . يتميز الخبز بنكهته الفريدة والمميزة، وهو دائمًا ما يكون مرغوبًا من قبل السياح الدوليين عند زيارة فيتنام.

يعتقد موقع "تيست أطلس" أن الخبز المقرمش، المتبل، والغني باللحم، والمُضاف إليه الأعشاب والفلفل الحار والمخللات، يُمثل النكهة المميزة للشعب الفيتنامي. ويُقال إن العنصر الذي يُضفي نكهة فريدة على الخبز الفيتنامي يكمن تحديدًا في حشوته. حاليًا، تتنوع حشوات الخبز بشكل متزايد، لتشمل الدجاج، ولحم الخنزير، ولحم البقر، والمأكولات البحرية، واللحوم الباردة، أو الباتيه، والنقانق. ولكل منطقة طريقة مختلفة في تحضير الحشوة. ولمساعدة الزوار على الاطلاع، يقترح "تيست أطلس" بعضًا من أشهر محلات الخبز في بلدنا في هوي آن، ومدينة هو تشي منه، وهانوي ...

taste atlas banh mi viet nam ngon nhat the gioi hinh anh 1 — خبز فيتنامي. الصورة: طاولة التذوق

في هذه القائمة، ساهمت نسختان من بان مي في شهرة فيتنام، وفقًا لتصنيف موقع "تيست أطلس"، وهما بان مي تيت (المركز التاسع) بتقييم 4.4/5 نجوم، وبان مي هاو كواي (المركز التاسع والعشرون) بتقييم 4.3/5 نجوم. وهذه ليست المرة الأولى التي يُكرم فيها موقع "تيست أطلس" بان مي الفيتنامي. ففي فبراير من العام الماضي، أعلن هذا الموقع المتخصص في المأكولات عن أفضل 50 طبقًا من أطباق الشارع في العالم، حيث احتل بان مي الفيتنامي المركز السادس.

لطالما عُرف الخبز الفيتنامي بأنه لذيذٌ عالميًا. في 24 مارس 2011، أُدرجت كلمة "بان مي" في قاموس أكسفورد الإنجليزي مع الإشارة إلى "نوع من الشطائر الفيتنامية". كما أُدرج هذا الطعام الشعبي في العديد من القواميس العالمية الشهيرة الأخرى، مثل كامبريدج وميريام وبستر...

انتشر الخبز الفيتنامي عبر الحدود منذ زمن طويل، وظهر في العديد من المتاجر حول العالم. ويؤكد خبراء الطهي أن الخبز الفيتنامي يحظى بشعبية خاصة لدى السياح الأجانب بفضل توابله وحشواته الفريدة.

علق سائح أجنبي قائلاً: "غالبًا ما يُعجب السائحون الغربيون مثلنا، عند التفكير في بان مي الفيتنامي، بهذه الشطيرة المحشوة، ليس فقط بكمية كبيرة من الباتيه، بل أيضًا بالخيار، وخيط لحم الخنزير، والأعشاب، والصلصة، أو صلصة الفلفل الحار. سعرها في متناول الجميع، حتى أقل من 3 دولارات. جربتُ طعم بان مي مرة واحدة، برأيي إنه لذيذ للغاية".

قالت سائحة أخرى: "نحن في سايغون ونستعد للاستمتاع بأحد الأطباق الفيتنامية الأكثر شهرة لدى السياح الأجانب، وهو بان مي. تزخر فيتنام بالعديد من أطعمة الشوارع الشهية. ولكن عند سؤال السياح الأجانب، يذكر معظمهم بان مي - وهو طبق شائع في كل زاوية وشارع تقريبًا في فيتنام."

إن احتلال الخبز الفيتنامي المرتبة الأولى في قائمة تصويت موقع عالمي مرموق في مجال الطهي يُظهر جزئيًا أن جاذبية هذا الطبق الريفي وجودته تزداد شهرةً واعترافًا به بين الأصدقاء حول العالم. ولا شك أن الخبز قد نقل تاريخ المطبخ الفيتنامي إلى خارج حدوده، ويزداد إقبال السياح الدوليين عليه لاستكشاف الثقافة الطهوية الفريدة لهذا الشريط الريفي ذي الشكل S.

[إعلان 2]
مصدر