التدريب والتوجيه بشأن الحفاظ على معايير جودة سوق الأعمال الغذائية وتحسينها

في صباح يوم 22 أكتوبر، نظمت إدارة الصناعة والتجارة في ثانه هوا مؤتمرا تدريبيا لتقديم التوجيه بشأن الحفاظ على معايير جودة سوق الأغذية وتحسينها للمتدربين الذين هم أعضاء في مجلس إدارة السوق وفريق الإشراف على سلامة الأغذية (FSS) في الأسواق في المناطق التالية: مدينة ثانه هوا، ومدينة سام سون، ومدينة بيم سون، ومقاطعات دونج سون، وهوانج هوا، وهاو لوك، وكوانج شوونج، ونجا سون، وها ترونج.

نظرة عامة على المؤتمر.

في كلمته خلال المؤتمر، قال السيد فونغ دينه آنه، نائب مدير إدارة الصناعة والتجارة في مقاطعة ثانه هوا، إن سلامة ونظافة الغذاء شكلتا تحديًا للمجتمع ككل في السنوات الأخيرة. ولتحقيق ربح فوري، قامت العديد من منشآت الإنتاج والتجهيز بطرح منتجات سامة في السوق، مما أثر بشكل خطير على صحة وحياة الناس، وأثار غضبًا عامًا وقلّل من ثقة المستهلكين.

إدراكًا لمخاطر سلامة الغذاء ونظافته لا تأتي فقط من مراحل الإنتاج والمعالجة ولكن أيضًا من مرحلة الحفظ، وخاصة في عملية تبادل وشراء وبيع السلع في الأسواق وشركات الأغذية، نصحت وزارة الصناعة والتجارة اللجنة الشعبية الإقليمية بإصدار الخطة رقم 58 / KH-UBND بتاريخ 10 مارس 2022 بشأن بناء أسواق الأغذية التي تلبي لوائح سلامة الأغذية في المقاطعة، للفترة 2022-2025، والتي تحدد خارطة الطريق لبناء شركات الأغذية كل عام للمناطق والبلدات والمدن.

وألقى نائب مدير إدارة الصناعة والتجارة فونج دينه آنه الكلمة الافتتاحية للمؤتمر.

بالإضافة إلى ذلك، تواصل وزارة الصناعة والتجارة ترتيب وفود العمل للعمل في 27/27 منطقة وبلدة ومدينة؛ والمسح المباشر للوضع الفعلي في الأسواق في المحافظة لتفقد وتوجيه صيانة وبناء أسواق المواد الغذائية ومخازن الأغذية الآمنة؛ وحث وتوجيه وإزالة الصعوبات والعقبات في كل منطقة في عملية صيانة وبناء أسواق المواد الغذائية.

من خلال تطبيق المعايير المحددة في TCVN 11856: 2017 أو المعايير الواردة في القرار رقم 08/2020/QD-UBND بتاريخ 19 فبراير 2020 للجنة الشعبية الإقليمية، تم الاستثمار في المرافق والبنية التحتية في معظم الأسواق في مقاطعة ثانه هوا وبنائها وتجديدها؛ تم تجهيز المعدات التي تخدم أنشطة الأعمال الغذائية في السوق وفقًا للظروف الفعلية لكل منطقة، وتلبية متطلبات سلامة الأغذية؛ يتم الترويج للتجار الصغار الذين يمارسون الأعمال التجارية في السوق ولديهم وعي وإدراك بشأن تنفيذ لوائح سلامة الأغذية، وأصل البضائع في العمل في السوق، وتعزيز مسؤولية مجلس إدارة السوق وفريق الإشراف على سلامة الأغذية في السوق.

بفضل تصميم وزارة الصناعة والتجارة، ومشاركة جميع المستويات والقطاعات، استوفت 370 من أصل 389 سوقًا في المقاطعة حتى الآن معايير أسواق تجارة المواد الغذائية، بنسبة 95%. ومن بينها، أُعلن عن مطابقة 253 سوقًا لمعايير TCVN 11856:2017، واعترف مدير وزارة الصناعة والتجارة بـ 116 سوقًا كأسواق تجارة مواد غذائية وفقًا لمعايير الأسواق المؤقتة في القرار رقم 08/2020/QD-UBND بتاريخ 19 فبراير 2020 الصادر عن اللجنة الشعبية الإقليمية بشأن اللوائح والإجراءات والسجلات اللازمة للاعتراف بأسواق تجارة المواد الغذائية للأسواق المؤقتة في مقاطعة ثانه هوا، لتصبح المقاطعة التي تضم أكبر عدد من الأسواق المُعلنة بأنها مطابقة لمعايير أسواق تجارة المواد الغذائية في البلاد.

من أجل الحفاظ بشكل فعال على المعايير بعد الاعتراف بها كسوق لتجارة الأغذية، والمساهمة في تحسين نتائج بناء سوق تجارة الأغذية، تواصل وزارة الصناعة والتجارة تنظيم مؤتمرات تدريبية، وتوجيه بشأن الحفاظ على معايير سوق تجارة الأغذية وتحسينها في مقاطعتي تريو سون ونغوك لاك في الفترة المقبلة.

تشي فام

المصدر: https://baothanhhoa.vn/tap-huan-huong-dan-cong-tac-duy-tri-va-nang-cao-chat-luong-tieu-chi-cho-kinh-doanh-thuc-pham-228268.htm