دليل ميشلان: 48 ساعة من الأكل واللعب في هانوي

قدمت أدلة ميشلان، وهي سلسلة أدلة سفر شهيرة نُشرت منذ عام 1900، مؤخرًا بعض الاقتراحات حول الأماكن التي يمكن للسياح زيارتها وتناول الطعام فيها خلال 48 ساعة عند القدوم إلى هانوي.

وفقًا لدليل ميشلان، تُعدّ هانوي ، عاصمة فيتنام النابضة بالحياة، مزيجًا حيويًا من التاريخ والثقافة والرقيّ الحديث. شوارعها الصاخبة مليئة بالدراجات النارية والباعة الجائلين.

يعد الحي الفرنسي، بشوارعه المليئة بالأشجار وهندسته المعمارية القديمة ومقاهيّه الصاخبة، وجهةً لا بد من زيارتها لأي زائر.

إذا كان لديك 48 ساعة فقط في هانوي، فهذه الجولة التي تستغرق يومين لزيارة معالم المدينة الشهيرة هي نقطة البداية المثالية. ستستكشف فيها أماكن تناول الطعام والإقامة، وتستمتع بتذوق أشهى المأكولات العالمية ، وتزور الحدائق الساحرة، وتزور المواقع التاريخية في هانوي.

اليوم الأول: لمحة عن التقاليد والتاريخ

في اليوم الأول، يمكن للزوار بدء يومهم بنزهة هادئة في الحي الفرنسي في هانوي. استمتعوا بفنجان قهوة في شارع تريو فيت فونغ، حيث تنتشر العديد من المقاهي المميزة، وشاهدوا المدينة وهي تنبض بالحياة تدريجيًا. بالإضافة إلى ذلك، يوصي دليل ميشلان بتجربة قهوة البيض في فندق سوفيتيل متروبول ليجند هانوي (حي نجو كوين، حي هوان كيم) كخيار مثالي.

توان مينه

إذا كنت من محبي الاستيقاظ باكرًا، فتوقف عند مطعم "أو تريو" لتحضير فو اللحم البقري، وهو مطعم حائز على تصنيف "بيب غورماند" في دليل ميشلان لعام ٢٠٢٣، لتناول طبق فو ساخن. يشتهر هذا المطعم غير المميز بمرق العظام الغني، الذي يُطهى على نار هادئة لمدة ١٠ ساعات، وأضلاع وأوتار لحم البقر الطرية. يرحب مالك المطعم، نغو فونغ نغا، البالغ من العمر ٦٥ عامًا، بالسياح الأجانب للاستمتاع بفو اللحم البقري. يقول نغا: "تطبخ عائلتي أنواعًا مختلفة من اللحوم لتحضير فو اللحم البقري، لكن الزبائن هنا عادةً ما يفضلون الفو مطهوًا جيدًا أو غير ناضج".

توان مينه

هل تبحث عن مكان لتناول الغداء؟ ليس من الصعب العثور على مطعم بون تشا في الحي القديم في هانوي. بون تشا مزيج غني من صلصة السمك ولحم الخنزير المشوي والخضراوات النيئة. يمكن للزبائن طلب لفائف الربيع المقلية مع بيرة هانوي. ينصح دليل ميشلان الزوار بزيارة مطعم بون تشا هونغ لين (حي لي فان هو، حي هاي با ترونغ)، الذي خدم سابقًا الرئيس الأمريكي السابق أوباما. يقول السيد فونغ هوانغ فان (سائح تايواني): "في تايوان، من السهل أن أشعر بالملل من الطعام المقلي الذي أتناوله عادةً. هذا الطبق لا يُشعرني بالملل. مزيج الخضراوات وصلصة التغميس يجعل هذا الطبق مميزًا للغاية".

توان مينه

يمكن للزوار استكشاف العمارة الفرنسية القديمة في شوارع رئيسية مثل تران هونغ داو، ولي ثونغ كيت، وهاي با ترونغ. كما يُعدّ اختيار زيارة متحف المرأة الفيتنامية أو سجن هوا لو لإلقاء نظرة على تاريخ المدينة خيارًا مثيرًا للاهتمام.

توان مينه

"ألاحظ اختلافات مثيرة للاهتمام في حياة النساء الفيتناميات مقارنةً بالنساء في ألمانيا. أستمتع حقًا بالتعرف على ثقافة الزواج هنا، وخاصة حفل الخطوبة"، قالت السيدة سيلين سكوتيلا (سائحة ألمانية) أثناء جولتها في متحف المرأة الفيتنامية باستخدام سماعة رأس.

توان مينه

استمتع بتناول وجبة لا تُنسى مع طبق السلطعون المميز مع النبيذ في مطعم 1946 (حي Quan Thanh، منطقة Ba Dinh) في منطقة هانوي القديمة، وهو الاختيار الذي اختاره دليل ميشلان للزوار في الليلة الأولى.

توان مينه

اليوم الثاني: الحدائق والمتنزهات والتراث الثقافي

ابدأ يومك بزيارة حديقة ثونغ نهات (حي هاي با ترونغ)، إحدى أكبر المساحات الخضراء في قلب هانوي. هنا، يمكن للزوار الانضمام إلى السكان المحليين في أنشطة بدنية للاستمتاع بأجواء هانوي الصاخبة في الصباح الباكر.

توان مينه

يمكن للزوار زيارة دار الأوبرا في هانوي، وهو رمز ثقافي نموذجي لهانوي مصمم على الطراز المعماري الفرنسي.

توان مينه

لا تفوّت زيارة متحف التاريخ الوطني القريب، الذي يضمّ مجموعةً رائعةً من القطع الأثرية التي تُبرز تاريخ فيتنام الغني. قال نجوين ثانه تام (23 عامًا، مدينة هو تشي منه)، الذي شهد القطع الأثرية في المتحف لأول مرة: "لقد فاقت المعروضات هنا توقعاتي حقًا. بسبب إقامتي القصيرة، لم تُتح لي فرصة زيارة متاحف أخرى. آمل أن تتاح لي في المستقبل فرصٌ أخرى لاكتشافها".

توان مينه

ويقترح دليل ميشلان أيضًا على الزوار الذهاب إلى بار على سطح المبنى، واحتساء كوكتيل والاستمتاع بالمناظر البانورامية لحياة هانوي من الأعلى كوداع لهذه المدينة.

TUAN MINH - Thanhnien.vn