تأثيرات البيض
لطالما اعتُبر البيض مكوّنًا مثاليًا في عالم التغذية. بيضة صغيرة قادرة على توفير جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان تقريبًا.
البيض غذاء غني بالعناصر الغذائية. (المصدر: سوهو)
قالت خبيرة التغذية اليابانية ماكي ماتسودا إن الليسيثين الموجود في صفار البيض لا يساعد الجسم على التجدد والنشاط فحسب، بل يُحسّن أيضًا الدورة الدموية ويمنع تراكم الدهون الحشوية. يحتوي بياض البيض على الألبومين، وهو بروتين مفيد يُساعد الجسم على مكافحة الشيخوخة وتكوين خلايا العضلات.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي صفار البيض على مادة غذائية مهمة تُسمى الكولين، والتي تُعزز قدرة الجسم على استقلاب الدهون. الكولين ناقل عصبي في الدماغ، وهو عنصر غذائي مهم لنمو الدماغ والوقاية من الخرف.
بالإضافة إلى مكافحة الخرف، ذكرت الخبيرة ماكي ماتسودا أن البيض يُساعد على النوم الجيد ويُحسّن عملية الأيض، لاحتوائه على التربتوفان، الذي يُقلل التوتر. كما يُساعد في الوقاية من سرطان الثدي لدى النساء.
متى نأكل البيض
توصي الخبيرة ماكي ماتسودا الجميع بتناول البيض على الفطور. فتناول البيض صباحًا لا يُساعد فقط على تزويد الجسم بمصدر غني بالطاقة، بل يُعزز أيضًا قدرتك على التركيز.
يُعدّ تناول بيضة أو بيضتين يوميًا أمرًا مناسبًا نسبيًا. قبل تناول البيض، يُنصح بتجنب شرب الشاي أو تناول فول الصويا، لأن ذلك يُعيق عملية هضم الطعام وامتصاص العناصر الغذائية. كما يُنصح بتجنب تناول البيض النيء أو المسلوق جزئيًا لتجنب التلوث البكتيري أو التسمم الغذائي.
[إعلان 2]
المصدر: https://vtcnews.vn/thoi-diem-an-trung-giup-ngu-ngon-ho-tro-suc-khoe-nao-bo-ar908454.html
تعليق (0)