باعتبارها واحدة من العلامات التجارية التقليدية لصلصة السمك منذ فترة طويلة، تحظى صلصة السمك Lanh بثقة العملاء بشكل متزايد.
قالت السيدة نجوين ثي لان - مالكة منشأة إنتاج صلصة السمك لان - إنه للحصول على نكهة صلصة السمك اللذيذة، تستخدم المنشأة المواد الخام من أسماك البحر التي يتم شراؤها في مصب نهر كوا داي بإنتاج يبلغ 70 طنًا سنويًا.
يتم تنفيذ عملية إنتاج صلصة السمك بالكامل بالطرق اليدوية التقليدية، لذا فهي تتبع دائمًا الخطوات بدقة، من اختيار المواد الخام إلى التتبيل والتقطير والتحقق من محتوى البروتين.
قالت السيدة لان إنه بفضل خبرتها الطويلة، تستخدم صلصة سمك لان الأنشوجة والأنشوجة البيضاء لتحقيق أعلى معايير الجودة والتغذية. يتم صيد الأسماك في موسمها المناسب، عندما تكون ناضجة وسمينة، لإنتاج صلصة سمك غنية بالبروتين. بعد صيد الأنشوجة الطازجة، تُخلط بالملح بنسبة 3:1. هذه النسبة الذهبية هي سرّ الحصول على صلصة سمك غنية بالنكهة والرائحة.
"مع مرور الوقت، تم اختيار صلصة السمك لان من قبل العديد من العملاء بسبب نكهتها الغنية، والتي توجد في الوجبات اليومية المألوفة.
بالإضافة إلى ذلك، عند القدوم إلى صلصة السمك لان، سيكون لدى العملاء العديد من الخيارات الرائعة، لأن المنتجات المتميزة لهذه العلامة التجارية يمكن ذكرها على أنها صلصة السمك النقية، صلصة الفلفل الحار، معجون الروبيان، معجون الروبيان، صلصة رو، صلصة السمك، صلصة الأنشوجة...
"وبشكل خاص، خلال الفترة الماضية، ومع التحسين المستمر لجودة المنتج وقيمته، تم الاعتراف بصلصة السمك من لان على أنها تلبي معايير OCOP ذات الثلاث نجوم وتهدف إلى الحصول على OCOP ذات الأربع نجوم على مستوى المقاطعة" - شاركت السيدة لان.
وفقًا للسيدة لان، من المتوقع أن يُزوّد المصنع السوق بحوالي 250 ألف لتر من صلصة السمك بحلول عام 2024، محققًا إيرادات تتجاوز ملياري دونج. وفي الفترة المقبلة، سيركز المصنع على تحسين التصميم والتغليف لجعل المنتج أكثر جاذبية وجذبًا للمستهلكين.
وفي الوقت نفسه، مواصلة المشاركة في المعارض والأسواق للترويج للمنتجات وبناء عمليات مراقبة الجودة، وتعزيز تطوير التجارة الإلكترونية.
ومن ناحية أخرى، يركز المرفق أيضًا على برمجيات إدارة المباني، وملصقات مكافحة التزوير، وخطوط التكنولوجيا المبتكرة، وتطبيق العلم والتكنولوجيا في الإنتاج لتحسين الإنتاجية والجودة وزيادة القيمة وتلبية المعايير، ورفع المنتجات التقليدية إلى مستوى جديد، وتهدف إلى توسيع أسواق الاستهلاك المحلية والأجنبية.
[إعلان 2]
المصدر: https://baoquangnam.vn/thom-ngon-nuoc-mam-lanh-3144833.html
تعليق (0)