أفضل الأطباق اللذيذة التي لا ينبغي تفويتها عند الذهاب في جولة طعام في هاي فونج

لا تشتهر هاي فونغ بشواطئها الزرقاء الخلابة ونمط حياتها النابض بالحياة فحسب، بل تُخلّد في ذاكرة زوارها أطباقها التقليدية المُشبعة بنكهة البحر. كل طبق يُجسّد جانبًا من طابع المدينة الساحلية، ريفيًا وجذابًا، ليترك انطباعًا لا يُنسى. إذا كنت تُخطط لرحلة تُرضي براعم التذوق لديك وتزخر بالتجارب الثقافية المحلية، فإن جولة هاي فونغ للطعام هي وجهتك المثالية.

1. تجربة السفر عند المشاركة في جولة الطعام في هاي فونج ؟

السفر إلى هاي فونج بالقطار يحظى بشعبية كبيرة بين الشباب (مصدر الصورة: Collected)

1.1. رحلة إلى هاي فونغ من هانوي

من هانوي، هناك العديد من خيارات النقل التي يمكنك من خلالها الوصول بسهولة إلى مدينة الميناء - الوجهة المثالية لجولة طعام في هاي فونج.

إذا اخترتَ السفر بالقطار، يمكنك شراء التذاكر مباشرةً من المحطة بسعر حوالي 85,000 دونج للرحلة. وسيحصل الطلاب، على وجه الخصوص، على سعر تفضيلي قدره 69,000 دونج فقط للرحلة عند إبراز بطاقتهم.

إذا كنت مسافرًا بالحافلة، يمكنك ركوبها من محطات مثل جيا لام، جياب بات، ين نجيا، أو نوك نجام. وتيرة الرحلات عالية جدًا، بمعدل رحلة كل ٢٠ دقيقة تقريبًا، وهو أمر مريح للغاية.

بالإضافة إلى ذلك، يُعدّ استخدام سيارة خاصة أو دراجة نارية خيارًا شائعًا، وهو مناسبٌ خاصةً لمن يُفضّلون المبادرة. تستغرق الرحلة حوالي ساعة ونصف فقط عند السفر على الطريق السريع الوطني 5A أو طريق هانوي - هاي فونغ السريع.

1.2. التنقل في مدينة هاي فونغ

بمجرد وصولك، يمكنك بسهولة استئجار دراجة نارية مقابل ما بين 80,000 و150,000 دونج فيتنامي يوميًا، حسب نوع الدراجة والوقت. إذا اخترت السفر بالقطار، يُنصح باستئجار دراجة نارية من محطة القطار مباشرةً لاستكشاف المدينة بسهولة والاستمتاع بالمأكولات المحلية.

2. أطباق لا بد من تجربتها في جولة الطعام في هاي فونغ

2.1. لفائف الربيع بالسلطعون

لفائف السلطعون الربيعية (مصدر الصورة: مجموعة)

عند الحديث عن مطبخ هاي فونغ، من الخطأ عدم ذكر لفائف السلطعون الربيعية، وهي طبق ساحلي مميز يعشقه الكثيرون. على عكس لفائف السلطعون الربيعية التقليدية، تُلفّ لفائف السلطعون الربيعية على شكل مربعات محشوة بلحم السلطعون الطازج، والروبيان، واللحم المفروم قليل الدهن، وفطر أذن الخشب، والشعيرية، والبيض، والتوابل التقليدية. عند قليها، تُغطي القشرة المقرمشة الحشوة الحلوة والرائحة، وتُؤكل مع الخضراوات النيئة والشعيرية، وتُضفي صلصة السمك الحلوة والحامضة مذاقًا رائعًا.

لفائف السلطعون الربيعية ليست مجرد طبق "يجب تجربته" في جولات الطعام في هاي فونج، ولكنها أيضًا مناسبة جدًا للشراء كهدايا للأقارب بعد كل رحلة.

2.2. خبز هاي فونغ الحار

خبز حار (مصدر الصورة: مجمع)

لطالما أصبح الخبز الحار، باعتباره وجبة خفيفة مرتبطة بطفولة الكثير من سكان هاي فونغ، رمزًا على خارطة المطبخ في هاي فونغ. تُشكّل أرغفة الباجيت الصغيرة، المغطاة بطبقة من الباتيه الدهني، والمُقدّمة مع صلصة حارة خاصة، مزيجًا مقرمشًا وعطريًا وحارًا، شهيًا للغاية.

ساندويتش باتيه هاي فونغ الحار ليس مجرد وجبة خفيفة بسيطة، بل هو أيضًا طبق أساسي لا غنى عنه في كل جولة طعام في هاي فونغ. يتميز هذا الطبق بنكهته الفريدة وسعره المناسب وسهولة العثور عليه في كل شارع، مما يجعله الخيار الأمثل للسياح الراغبين في استكشاف مأكولات هاي فونغ الشهية.

2. 3. أنواع القواقع

تشتهر هاي فونج بقواقعها (مصدر الصورة: Collected)

هاي فونغ، مدينة ساحلية تشتهر بوفرة مواردها البحرية، وجهة مثالية لعشاق استكشاف المطبخ المحلي. ووفقًا للتجارب العملية لعشاق جولات الطعام في هاي فونغ، تتصدر أطباق الحلزون قائمة الأطباق التي لا بد من تجربتها نظرًا لتنوعها وأسعارها المعقولة للغاية. من الحلزونات العطرية، إلى حلزونات الأظافر، إلى محار الدم، والمحار المشوي بزيت البصل الأخضر... جميعها تُحضّر ساخنة، غنية بنكهة البحر. تُعرض الحلزونات الطازجة، ويمكن للزبائن اختيار النوع الذي يفضلونه قبل تجهيزها.

2.4. نودلز أرز السلطعون هاي فونغ

شوربة نودلز الأرز مع السلطعون (مصدر الصورة: Collected)

عند زيارة هاي فونغ، لا تفوتوا تجربة حساء نودلز السلطعون، وهو طبق تقليدي ذو نكهة ساحلية قوية، يعشقه السكان المحليون والسياح على حد سواء. يتضمن طبق حساء نودلز السلطعون الساخن نودلز الأرز الأحمر اللذيذة، ممزوجة بأضلاع صغيرة، ولحم خنزير مشوي مع أوراق التنبول، وكرات لحم خنزير مشوية، وخاصةً مرق سرطان البحر المطبوخ على نار هادئة، مما يُضفي مذاقًا حلوًا لا يُنسى. يُحضّر كل مكون بعناية فائقة، متناغمًا في النكهة واللون، مما يُضفي لمسة فريدة على مطبخ هاي فونغ.

هذا هو الاختيار المثالي لوجبة إفطار مغذية وغنية تمنحك طاقة كافية لاستكشاف الرحلة الطهوية اليومية.

2.5. حساء نودلز السمك الحار

يتميّز حساء نودلز السمك الحار في هاي فونغ بمرقه الحلو المصنوع من رؤوس الأسماك وعظام الخنزير، ويُقدّم مع السبانخ المائية وزهور الموز وأذن الفيل. وتُعدّ فطائر سمك الماكريل والكارب العشبي المقلية من أبرز ما يُميّز هذا الطبق.

2. 6. الوجبات الخفيفة

تشتهر بأنها جنة الوجبات الخفيفة مع مئات الأطباق الفريدة مثل بان دوك، وسودين، وهلام جوز الهند، وغيرها. سيكون من الخطأ الكبير تفويت هذه الوجبات الخفيفة الجذابة عند القدوم إلى هاي فونج.

2.7. قنديل البحر الأحمر

قنديل البحر الأحمر (مصدر الصورة: مجمعة)

قنديل البحر الأحمر، المعروف أيضًا باسم قنديل القفاز أو قنديل أذن الفيل، هو نوع خاص من المأكولات البحرية يتميز بلونه الأحمر الزاهي وقيمته الغذائية العالية. يظهر هذا النوع من قنديل البحر غالبًا في الصيف، ويُعتبر هدية ثمينة من المحيط. قنديل البحر الأحمر نوع من الحيوانات المائية يتميز بجسم شفاف مغطى بغطاء، ومخالب متعددة، وفوائد صحية جمة. يُستخدم هذا النوع من المأكولات البحرية في إعداد العديد من الأطباق اللذيذة، ولكن أكثرها تميزًا هو سلطة قنديل البحر الأحمر في هاي فونغ.

في السنوات السابقة، لاقى قنديل البحر الأحمر رواجًا كبيرًا في هانوي، ودفع العديد من محبي الطعام إلى البحث عنه. إلا أن موسم قناديل البحر في هاي فونغ يبدأ من أبريل إلى يونيو كل عام، لذا إن فاتك الصيف، فسيتعين عليك الانتظار حتى العام المقبل للاستمتاع بقنديل البحر الأحمر "الأصيل" في هاي فونغ.

لكل طبق وكل مطعم في هاي فونغ سحره الخاص. للاستمتاع بتجربة طعام متكاملة ليوم واحد في هاي فونغ، جهّز نفسك براحة بال وراحة بال. نأمل أن تجد من خلال هذه المقالة جدول سفر مثالي لرحلتك القادمة. نتمنى لك رحلة سعيدة في هاي فونغ!

المصدر: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/top-mon-ngon-khong-the-bo-lo-khi-di-food-tour-o-hai-phong-v17659.aspx