زراعة العنب الخشبي في مدن المطارات

السيد ليو سونغ بات، تايواني، ممثل شركة تو تونغ في بلدية لوك آن، مقاطعة لونغ ثانه، هو صاحب عمل يستثمر في مجالات متنوعة. لكنه يُطلق على نفسه دائمًا لقب مزارع لشغفه بالزراعة. ولذلك، تجمع شركته العائلية أنواعًا عديدة من أشجار الفاكهة، بالإضافة إلى أنواع مختلفة من نباتات الزينة.

السيد لو سونغ بات يُقدّم حديقة عنب خشبية عالية الجودة في بلدية لوك آن، مقاطعة لونغ ثانه. تصوير: ب. نجوين

من المثير للإعجاب أنه بعد سنوات طويلة من الاستثمار، تمتلك عائلته الآن حوالي 13 هكتارًا من مزارع العنب الخشبي في مقاطعتي لونغ ثانه وثونغ نهات. لا يقتصر عمله على بيع فاكهة طازجة من هذا النوع الفريد بأسعار مرتفعة، بل يستثمر أيضًا في تصنيع العديد من منتجات العنب الخشبي الفريدة، التي تتميز بمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية الصحية.

تدجين السلالات الغريبة

قبل نحو عشرين عامًا، استورد السيد لو سونغ بات أصنافًا من العنب الخشبي من تايوان لزراعتها تجريبيًا. وبعد أن لاحظ نمو النباتات بسرعة وإنتاجيتها الجيدة، واصل منذ ذلك الحين توسيع نطاق زراعة العنب الخشبي.

وقال السيد لو سونغ بات: "أنا أحب الزراعة ، لذا فإن الاستثمار في مزرعة زراعية هو أحد الأصول التي أريد أن أتركها للأجيال القادمة لأن هذا المحصول لا يتمتع بقيمة اقتصادية ومنتجات غذائية صحية فحسب، بل إنه مفيد للبيئة أيضًا".

هذا الشغف هو ما يدفعه باستمرار إلى استثمار مبالغ طائلة لتطوير حدائق العنب الخشبية، وهو محصول يتطلب استثمارًا طويل الأجل. ووفقًا للسيد لو سونغ بات، فإن كروم العنب الخشبية، عند زراعتها من البذور، تحتاج إلى 6-7 سنوات لإنتاج محصول، لكن النباتات تنمو بشكل مستدام وتتمتع بعمر أطول بكثير من الجذور. كلما كان عمر النبات أكبر، كان المحصول أعلى والجودة أفضل.

تقوم مؤسسة تو تونغ التجارية في بلدية لوك آن، منطقة لونغ ثانه، حاليًا بتزويد السوق بالنباتات الزينة من العنب الخشبي بأسعار تتراوح من عشرات الملايين من دونج إلى مئات الملايين من دونج لكل شجرة، مما يساهم في زيادة القيمة الاقتصادية لهذا النموذج الإنتاجي.

في حديثه عن رحلة تدجين هذا النوع الغريب من النباتات في منطقة مطار لونغ ثانه الحضرية، استذكر السيد لو سونغ بات أن مساحة 13 هكتارًا من كروم العنب الخشبية التي استثمرت فيها عائلته كانت تضم دفعات عديدة من العنب الخشبي بسنوات زراعة مختلفة. من بينها، يبلغ عمر أول أشجار تجريبية زرعها الآن ما يقرب من 20 عامًا، وبعضها يزيد عمره عن 10 سنوات، وبعض الشتلات مزروعة منذ عدة سنوات ولكنها لم تُحصد بعد، أو تم تحضين الدفعة الجديدة لمواصلة توسيع المنطقة. قامت مزرعته بإكثار هذا النبات المتخصص ذاتيًا لتوسيع المنطقة باستمرار وبيع الشتلات للعملاء الراغبين في زراعة هذا النوع من النباتات.

قال السيد لو سونغ بات إن العنب الخشبي يحمل الاسم العلمي جابوتيكابا، وموطنه أمريكا الجنوبية. يُزرع هذا النوع الغريب من النباتات حاليًا في العديد من البلدان المختلفة حول العالم، بما في ذلك تايوان. ومع ذلك، فإن هذا الصنف المتخصص الذي يصعب زراعته مناسب جدًا لظروف التربة والمناخ في فيتنام، وخاصة في مقاطعة لونغ ثانه. على وجه التحديد، في تايوان، تُنتج هذه الشجرة ثمارًا مرتين فقط في السنة، ولكن عند زراعتها في فيتنام، تُنتج ثمارًا على مدار العام. حاليًا، تُنتج أصناف العنب الخشبية التي تُباع في السوق حوالي حصادين سنويًا. تتم معالجة صنف العنب في مزرعة عائلته لإنتاج 5-6 حصادات سنويًا، مما لا يُعطي غلة عالية فحسب، بل أيضًا جودة ثمار أحلى وأكثر عطرًا من العديد من المناطق الأخرى.

مربى العنب الخشبي.

المثير للإعجاب أنه لا يزرع العنب في الأرض، بل يزرعه بالكامل في أصص، في أصص ذات تربة عضوية نظيفة ممزوجة بالرمل وألياف جوز الهند، مما يوفر تهوية جيدة وتصريفًا جيدًا. ووفقًا للسيد لو سونغ بات، فإن العناية بكروم العنب الخشبية تتطلب دقة بالغة، إذ يجب ريها بانتظام، مع الحرص على عدم جفاف الجذور، ولكن يجب أن تكون التربة رخوة بما يكفي لتصريف الماء بسرعة، وإلا سينمو النبات ببطء. لم يُصَب العنب الخشبي بأية أمراض تقريبًا، لذا لا تستخدم المزرعة أي مواد كيميائية، والعناصر الغذائية المُقدمة للنباتات هي في الغالب أسمدة عضوية لضمان السلامة. ويُحضر بانتظام عنبًا طازجًا لاختباره للتأكد من سلامته وجودته.

المنتجات المصنعة المتنوعة

تنمو ثمار العنب الخشبي مباشرة على الجذع، وتنمو الأزهار والثمار من الجذور. تُعتبر هذه الفاكهة من الأنواع الغنية بالعديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك العديد من المواد المفيدة لصحة الإنسان.

أضاف السيد لو سونغ بات أنه وفقًا للعديد من الدراسات المنشورة، فإن العنب الخشبي غني بالمركبات الفينولية، وهي مادة مفيدة جدًا لصحة الإنسان. تحليل التركيبة الغذائية للعنب الخشبي يحتوي على حوالي 50 سعرة حرارية من الأحماض الأمينية، وهو غني بفيتاميني ب و ج، وغني أيضًا بالأنثوسيانين...

جيلي العنب الخشبي.

تناول هذا الطعام مفيد للقلب والكلى ونقص التغذية والانتفاخ والتهاب المعدة والتهاب الأمعاء والدوسنتاريا والعناية بالعين وتعزيز وتحسين وظيفة جسم الإنسان... الأجزاء الأخرى من النبات والأوراق والجذور كلها ذات قيمة، وخاصة كمصدر للمواد الخام لرعاية صحة الإنسان ودعم علاج العديد من الأمراض.

حاليًا، تُنتج مزرعة العنب الخشبية لعائلة السيد لو سونغ بات ما بين 15 و20 طنًا من الفاكهة الطازجة سنويًا. بالإضافة إلى بيع الفاكهة الطازجة في الحديقة بسعر 250,000 دونج للكيلوغرام، استثمر السيد أيضًا في مستودع تبريد، وهو منطقة معالجة مزودة بالعديد من المعدات اللازمة لمعالجة أنواع خاصة من العنب الخشبي بدقة، مثل: الخل، والنبيذ، وعصير العنب، ومربى العنب، والعنب المجفف، وهلام العنب الخشبي... يستمتع رواد المطعم بتناولها ليس فقط لأنها أصناف خاصة، بل أيضًا لقيمتها الغذائية وفوائدها الصحية.

عنب خشبي ناضج. الصورة: ب. نجوين

مزرعة تو تونغ الخشبية للعنب مفتوحة دائمًا للزوار للاستمتاع بمنتجاتها المميزة. عملاء المزرعة الرئيسيون هم الشركات الصينية واليابانية، التي تطلب الفاكهة الطازجة والمنتجات المصنعة للاستخدام الشخصي أو كهدايا.

تُكمل مزرعته حاليًا إجراءات توريد منتجاتها إلى سوبر ماركت أيون (اليابان)، بهدف التصدير على المدى الطويل. ويواصل توسيع رقعة مزرعته، وعندما يكون الحصاد وفيرًا، سيُصدّر العنب الخشبي والمنتجات المُصنّعة، نظرًا لندرته وشعبيته الكبيرة بين المستهلكين حول العالم. كما يُكمل السيد لو سونغ بات إجراءات التسجيل ليصبح منتجًا محليًا من OCOP، ليُرسخ بذلك علامته التجارية الخاصة بالعنب الخشبي، وهو من منتجات أراضي دونغ ناي.

نغوك لين

المصدر: https://baodongnai.com.vn/dong-nai-cuoi-tuan/202506/trong-nho-than-go-o-do-thi-san-bay-9040dd0/