فيتنام ستحصل على مليارات الدولارات من تصدير الدوريان المجمد وبناء العلامة التجارية الوطنية

صرح بذلك السيد هوينه تان دات، مدير إدارة وقاية النبات (PPD - وزارة الزراعة والتنمية الريفية) خلال حديثه مع مراسل دان فيت حول الإجراءات اللازمة للتحضير لتصدير الدوريان المجمد إلى الصين.

السيد هوينه تان دات - مدير إدارة وقاية النبات (وزارة الزراعة والتنمية الريفية). تصوير: مينه هوي

تطوير مجموعة من المبادئ التوجيهية بشكل عاجل بشأن الدوريان المجمد

وقّعت السلطات الصينية والفيتنامية مؤخرًا بروتوكولًا بشأن متطلبات التفتيش والحجر الزراعي وسلامة الأغذية للدوريان المجمد من فيتنام المُصدّر إلى الصين. ما تأثير هذا على صناعة الدوريان في بلدنا، سيدي؟

في السنوات الأخيرة، قامت إدارة وقاية النبات بتنسيق وتبادل المعلومات بنشاط، وبذلت جهودًا للتفاوض بشأن الجوانب الفنية مع الإدارة العامة للجمارك الصينية (GACC) بشأن عدد من الفواكه المحتملة، بما في ذلك الدوريان الطازج والمجمد حديثًا. ولا بد من التأكيد على أن صناعة الدوريان تلعب دورًا هامًا في صادرات فيتنام الزراعية. وفي الوقت نفسه، ارتفع دخل المزارعين من إنتاج الدوريان، مما ساهم في التنمية الاجتماعية والاقتصادية للمنطقة.

ومن ثم فإن توقيع بروتوكول تصدير منتجات الدوريان المجمدة من فيتنام إلى الصين رسميا يحمل العديد من المعاني المهمة بالنسبة للقطاع الزراعي في فيتنام.

أولاً، يُسهم في تنويع المنتجات وزيادة قيمة الصادرات: ففي السابق، كانت فيتنام تُصدّر الدوريان بشكل رئيسي على شكل فاكهة طازجة. يسمح هذا البروتوكول بتصدير الدوريان المُجمّد، مما يُسهم في تنويع المنتجات وتلبية الطلب المتزايد في السوق العالمية. كما يُسهم ذلك في زيادة قيمة صادرات الدوريان الفيتنامي بفضل مدة صلاحيته الطويلة وسهولة نقله.

تعزيز الإنتاج والاستثمار المحلي: بفضل وجود سوق واعدة كالصين، ستجذب صناعة الدوريان في فيتنام المزيد من الاستثمارات في تقنيات الحفظ والمعالجة والخدمات اللوجستية. وهذا لن يُحسّن جودة المنتج فحسب، بل سيخلق أيضًا المزيد من فرص العمل والنمو الاقتصادي في مناطق إنتاج الدوريان.

تعزيز القدرة التنافسية مع الدول الأخرى: حظيت دول مثل تايلاند بميزة كبيرة في تصدير الدوريان إلى الصين. ومع توقيع هذا البروتوكول، تُتاح لفيتنام فرصة تحسين قدرتها التنافسية من خلال توفير دوريان عالي الجودة بأسعار معقولة، مع الاستفادة من مرونة الصادرات المجمدة لكسب حصة سوقية أكبر.

حل مشكلة الاستهلاك المحلي: تتمتع فيتنام بإنتاج كبير من الدوريان، وتوسيع الصادرات إلى الصين يساعد على تقليل ضغوط الاستهلاك المحلي وتجنب العرض الزائد، وبالتالي استقرار الأسعار المحلية.

تعزيز العلاقات التجارية بين فيتنام والصين: تُعدّ الصين أكبر سوق استهلاكية للدوريان في العالم . ولا يقتصر توقيع هذا البروتوكول على تعزيز العلاقات التجارية بين البلدين فحسب، بل يتيح أيضًا فرصًا أكبر لمنتجات زراعية فيتنامية أخرى للوصول إلى السوق الصينية مستقبلًا، مما يُسهم في الحفاظ على استقرار سلسلة التوريد بين البلدين، لا سيما في ظل التقلبات العديدة التي تشهدها السوق الدولية.

منتجات دوريان مُجمدة مُقسّمة في تعاونية باو نغيه للفواكه. الصورة: با داو

هل يمكنك إخبارنا ببعض المتطلبات الرئيسية التي تفرضها الصين على الدوريان المُجمد؟ متى ستصدر التعليمات الرسمية؟

- وفقًا لمحتوى البروتوكول، يشمل الدوريان المجمد ( Durio zibethinus ) فاكهة الدوريان الكاملة (مع القشرة)، والدوريان المهروس (بدون القشرة)، ولب الدوريان (بدون القشرة)، والتي تنشأ من فاكهة الدوريان الطازجة الناضجة المزروعة في فيتنام.

يجب فرز الدوريان المجمد المُصدّر من فيتنام إلى الصين يدويًا لإزالة الثمار المتعفنة والتالفة والتأكد من خلوها من الشوائب المعدنية. يجب تجميد المنتج عند درجة حرارة -35 درجة مئوية أو أقل لمدة ساعة على الأقل حتى تصل درجة حرارة قلبه إلى -18 درجة مئوية أو أقل، مع الحفاظ على هذه الدرجة طوال عملية التخزين والنقل.

يجب أن تكون المواد الخام للدوريان المجمد المصدر من فيتنام إلى الصين من مزارع الدوريان المسجلة في فيتنام.

سيقوم الجانب الفيتنامي بتفتيش منشآت إنتاج ومعالجة وحفظ الدوريان المجمد المُصدّر من فيتنام إلى الصين، وسيُعرّف الشركات المؤهلة على الجانب الصيني. يجب على الشركات المؤهلة أن تكون مسجلة لدى الجانب الصيني. بعد التسجيل فقط، يُمكن للشركات تصدير منتجاتها إلى الصين.

يجب أن تكون مواد التعبئة والتغليف للدوريان المجمد المصدر من فيتنام إلى الصين نظيفة وصحية وغير مستخدمة ومتوافقة مع متطلبات سلامة الغذاء والنظافة والحجر الصحي للنباتات.

أثناء تخزين ونقل الدوريان المجمد، يجب استيفاء متطلبات المعيار الغذائي الدولي - "مدونة الممارسات لمعالجة ومناولة الأطعمة المجمدة بسرعة" (CAC/RCP 8-1976).

فور توقيع البروتوكول، سارعت إدارة وقاية النبات إلى إعداد مجموعة من الوثائق الإرشادية، وستنظم حملات دعائية وتدريبية للمناطق، بالإضافة إلى المنظمات والأفراد المعنيين، خلال الأيام القليلة المقبلة. وفي الوقت نفسه، نسقت إدارة وقاية النبات بشكل وثيق مع الإدارة العامة للجمارك الصينية لإجراء عمليات تفتيش وتقييم وتسجيل للمؤسسات المؤهلة للتصدير إلى الصين.

غالبًا ما تُفرّق الشركات ثمار الدوريان التي لا تستوفي معايير التصدير طازجةً إلى شرائح، حيث تُحوّل لب الدوريان إلى أنواع مختلفة من المنتجات. الصورة: MH

حتى الآن، كيف استعدت شركات التصدير ومزارعو الدوريان للاستفادة من الفرص الواعدة في السوق الصينية؟ كيف تُقيّمون قدرات الشركات ومرافق التعبئة والتغليف الحالية؟

- للاستفادة من الفرص المتاحة في السوق الصينية، قامت شركات التصدير ومناطق زراعة الدوريان في فيتنام باستعدادات كبيرة مثل تحسين جودة المنتج؛ وتحديث البنية التحتية؛ وتنظيم التدريب وتحسين مهارات الإدارة للموارد البشرية في صناعة الدوريان.

وبناءً على ذلك، بذلت مناطق زراعة الدوريان جهودًا لتحسين جودته، ملتزمةً بالمعايير الصارمة التي وضعتها الصين للحجر الصحي النباتي ونظافة وسلامة الأغذية. ويشمل ذلك الإدارة، ومكافحة الآفات، والزراعة، والحصاد، واستخدام الأسمدة والمبيدات الحشرية في مناطق الزراعة لضمان تجانس المنتج وسمعته، بالإضافة إلى تسجيل وحفظ السجلات لضمان إمكانية تتبع المنتجات.

استثمرت العديد من مرافق التعبئة والتغليف في تقنيات متطورة لضمان مطابقة عملية تعبئة وحفظ الدوريان لمعايير التصدير إلى الصين، مما يُسهم في زيادة الكفاءة وتقليل المخاطر أثناء النقل.

وتولي مؤسسات التصدير اهتماما خاصا بالتدريب والإدارة لضمان أن الموارد البشرية تلبي متطلبات الدول المستوردة فيما يتعلق بعمليات الإنتاج والتعبئة والتغليف.

منتج الدوريان Ri6 من شركة Bau Don Fruit Cooperative (منطقة Go Dau، مقاطعة Tay Ninh) يتوافق مع معيار OCOP ذو الأربع نجوم.

تحويل الدوريان إلى علامة تجارية وطنية

في الواقع، يحتاج أي منتج مُصنّع إلى الاستماع إلى احتياجات السوق والتعرف عليها. ما هي نصائح إدارة وقاية النبات للشركات ومزارعي الدوريان لتحقيق إنتاج مستدام والحد من المخاطر؟

توصي إدارة وقاية النبات المزارعين والشركات برفع مستوى الوعي والبحث الاستباقي وفهم احتياجات السوق، وخاصةً أسواق التصدير مثل الصين. لتحقيق استدامة الإنتاج والحد من المخاطر، أعتقد أن أول ما يجب فعله هو ضمان الامتثال لمعايير الجودة، وأن سلامة الغذاء هي العامل الأساسي. هذا يُسهم في توجيه إنتاج الدوريان وتصديره بشكل مناسب، وبالتالي تحسين الأرباح.

وفقًا لإدارة إنتاج المحاصيل، ارتفعت المساحة الإجمالية المزروعة بالدوريان على مستوى البلاد من 32 ألف هكتار عام 2015 إلى أكثر من 150 ألف هكتار عام 2023، ما يقابل زيادة في إنتاج الدوريان من 366 ألف طن إلى أكثر من 1.2 مليون طن. ومن المتوقع أن يصل إنتاج الدوريان هذا العام إلى حوالي 1.5 مليون طن. وفي الأشهر السبعة الأولى من عام 2024، بلغ حجم صادرات الدوريان 1.602 مليار دولار أمريكي، بزيادة قدرها 49.8% عن نفس الفترة من العام الماضي.

من الضروري بناء سلسلة إنتاج محكمة من منطقة الزراعة إلى منشأة التعبئة والتغليف لخدمة التصدير؛ وإخطار إدارة وقاية النبات والوكالات المهنية المحلية بالمعلومات حول هذه السلاسل عند المشاركة في أنشطة التصدير وخدمة التتبع عند الضرورة.

تنفيذ الرقابة الداخلية بشكل صارم؛ والتنسيق مع وكالات الإدارة للإشراف على مناطق النمو ومرافق التعبئة والتغليف وفقًا للوائح؛ وتنظيم التدريب الفني للعمال لفهم اللوائح المتعلقة برموز التصدير.

تعزيز الدعاية والتدريب للأعضاء حول القوانين واللوائح الخاصة بالدول المستوردة لرفع مستوى الوعي بين الأعضاء.

بناء وإدارة سلسلة الإنتاج، بدءًا من منطقة الزراعة (الإنتاج)، ومنشأة التعبئة والتغليف (المعالجة المسبقة، والتجهيز)، والتصدير (استهلاك المنتج) لتتبع مصدره؛ ويجب أن تكون شحنات التصدير واضحة المصدر. نوّع أسواق التصدير، ولا تعتمد كثيرًا على سوق واحد.

تعزيز التعاون في مجال البحث وتطبيق التطورات العلمية في تكنولوجيا الإنتاج وما بعد الحصاد لتحسين الإنتاجية وجودة المنتجات الزراعية.

لبناء علامة تجارية فيتنامية للدوريان والوصول إلى السوق العالمية، ما هي الشروط اللازمة؟ ما هي الخبرات التي يمكن لفيتنام الاستفادة منها من صناعة الدوريان التايلاندية؟

برأيي، لكي يفي الدوريان بمعايير التصدير، علينا أولاً إدارة مناطق الزراعة بفعالية، والتي يجب ترميزها وإدارتها بدقة. ويشمل ذلك الامتثال لمعايير سلامة الغذاء، ومكافحة الآفات، وإمكانية التتبع. ستساعد مناطق الزراعة التي تستوفي المعايير على تعزيز ثقة السوق العالمية بجودة المنتجات الفيتنامية.

ثانيًا، علينا بناء علاقة وثيقة بين المزارعين والشركات لضمان استقرار الإمدادات والجودة. هذا التنسيق لا يُسهم في ضبط الجودة فحسب، بل يدعم المزارعين أيضًا في تطبيق تقنيات الزراعة المتطورة.

ثالثًا، علينا أيضًا الاستثمار بكثافة في البحث والتطوير لأصناف جديدة عالية الجودة من الدوريان تلبي متطلبات السوق العالمية. يجب أن تتمتع هذه الأصناف بمذاق وحجم ومقاومات فائقة للآفات والأمراض. وفي الوقت نفسه، علينا تدريب المزارعين ونقل التكنولوجيا إليهم في مجال زراعة النباتات والعناية بها. هذا يضمن زراعة الأصناف الجديدة والعناية بها بشكل صحيح، مما يزيد الإنتاجية والجودة.

علاوةً على ذلك، من الضروري البحث عن أسواق جديدة وتوسيع نطاقها حيث يوجد طلب كبير على الفواكه الاستوائية. وسيساعد توسيع السوق على تقليل خطر الاعتماد على سوق واحدة.

وأخيرًا، من الضروري تحديد دور الدوريان كعلامة تجارية وطنية، من خلال وضع سياسة شاملة تشمل المزارعين والشركات والعلم والتكنولوجيا والبنية التحتية. الترويج القوي للعلامة التجارية سيساعد على تعزيز مكانة المنتج في السوق العالمية.

نعلم جميعًا أن تايلاند تتمتع بخبرة طويلة في إنتاج وتصدير الدوريان. وقد وضعت نموذجًا احترافيًا لإنتاج الدوريان، بدءًا من اختيار البذور وحتى الحصاد والمعالجة. كما أنها تمتلك نظامًا صارمًا لمراقبة الجودة وبنية تحتية لوجستية ممتازة، مما يضمن الحفاظ على جودة منتجات الدوريان التايلاندية عند تصديرها.

نجحت تايلاند أيضًا في بناء علامتها التجارية الخاصة بالدوريان والترويج لها. على فيتنام أن تتعلم من هذه الاستراتيجية التسويقية الدولية، بدءًا من المشاركة في المعارض الدولية وصولًا إلى استخدام قنوات التسويق الرقمي لتعريف عملائها حول العالم بمنتجاتها.

لضمان احتفاظ الدوريان بأفضل جودة عند وصوله إلى المستهلكين الدوليين، استثمرت تايلاند في سلسلة توريد مبردة، بدءًا من الحصاد والنقل وحتى التوزيع. وقد أنشأت بنية تحتية داعمة، ومرافق تعبئة وتغليف وحفظ حديثة تتوافق مع المعايير الدولية. وقد ساعد هذا تايلاند على زيادة قيمة منتجات الدوريان وتقليل الفاقد أثناء النقل.

السيد هوينه تان دات - مدير إدارة وقاية النبات (وزارة الزراعة والتنمية الريفية)

شكرًا لك!

المصدر: https://danviet.vn/viet-nam-se-co-them-nhieu-ty-usd-tu-xuat-khau-sau-rieng-dong-lanh-xay-dung-thuong-hieu-quoc-gia-20240827145001131.htm