منظمة الصحة العالمية توصي بتجنب هذه الأطعمة الخمسة لتقليل خطر الإصابة بالسرطان

تشير الدراسات إلى أن حوالي 42% من حالات الإصابة بالسرطان و45% من الوفيات الناجمة عنه يمكن تجنبها، من خلال فقدان الوزن والنشاط البدني وتناول الطعام الصحي، وذلك بحسب موقع الأخبار الطبية Medical News Today.

حوالي 42% من حالات السرطان و45% من الوفيات الناجمة عنه يمكن تجنبها.

وعلى وجه الخصوص، فإن تجنب بعض الأطعمة يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالسرطان.

1. اللحوم الحمراء

تُصنّف منظمة الصحة العالمية اللحوم الحمراء ضمن الفئة 2أ، ما يعني أنها "مُحتمل أن تُسبب السرطان" للإنسان. وتشمل اللحوم الحمراء لحم البقر، ولحم الخنزير، ولحم الضأن، ولحم العجل، والماعز.

توصل الخبراء إلى أدلة قوية على أن استهلاك كميات كبيرة من اللحوم الحمراء يزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم والبنكرياس والبروستاتا.

2. اللحوم المصنعة

يتم حفظ اللحوم المصنعة عن طريق التدخين أو المعالجة أو التمليح، بما في ذلك: النقانق، ولحم الخنزير المقدد، ولحم الخنزير، واللحوم الباردة.

تقول منظمة الصحة العالمية إن هناك "أدلة دامغة" على أن اللحوم المصنعة تسبب السرطان. وقد وجدت دراسة أجريت عام ٢٠١٩ أن استهلاك اللحوم المصنعة يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، وسرطان المعدة، وسرطان الثدي.

3. الكحول

تصنف منظمة الصحة العالمية الكحول على أنه مادة مسرطنة من المجموعة 1

تُصنّف منظمة الصحة العالمية الكحول كمُسرطن من المجموعة الأولى، ما يعني وجود أدلة كافية على أنه قد يُسبب السرطان. يقول الخبراء إن الكحول يزيد من خطر الإصابة بسرطان الحلق والمريء والثدي والكبد والقولون والمستقيم. كلما زادت كمية الكحول التي تتناولها، زاد الخطر.

4. الحلويات

يمكن أن يساهم تناول كميات كبيرة من السكر في الإصابة بالسمنة ومرض السكري من النوع 2 والالتهابات المزمنة - وهي كلها عوامل خطر للإصابة بالسرطان.

تشير الدراسات إلى أن داء السكري يزيد من خطر الإصابة بسرطان المبيض والثدي والرحم. علاوة على ذلك، قد يؤدي اتباع نظام غذائي غني بالسكر إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم، وهو عامل خطر للإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

علاوة على ذلك، فإن الإفراط في تناول السكر يسبب أيضًا السمنة، والتي بدورها تزيد من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.

5. اللحوم المحروقة

إن شواء أو قلي اللحوم في درجات حرارة عالية، وخاصة اللحوم المتفحمة، يمكن أن يؤدي إلى تكوين هيدروكربونات عطرية متعددة الحلقات - وهي مواد مسببة للسرطان.

يُنتج قلي أو شواء اللحوم مباشرةً على لهب مكشوف بدرجات حرارة عالية جدًا - وخاصةً اللحوم المتفحمة - مواد كيميائية مثل الأمينات الحلقية غير المتجانسة والهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات. وقد أظهرت الاختبارات المعملية أن هذه المواد مُطَفِّرة، أي أنها تُسبب تغيرات في الحمض النووي، مما قد يزيد من خطر الإصابة بالسرطان، وفقًا لموقع Medical News Today.

بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الأطعمة المصنّعة على كميات كبيرة من الملح والسكر وبعض المنكهات والألوان والمواد المضافة، مما قد يُسبب السرطان. كما تُزيد المنتجات الزراعية الملوثة بالمبيدات الحشرية من هذا الخطر.

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/who-khuyen-cao-tranh-5-loai-thuc-pham-nay-de-giam-nguy-co-ung-thu-185230613061636088.htm