6 أطعمة يجب على مرضى الكبد تجنبها، وخاصة تليف الكبد

غالبًا ما يحدث تلف الكبد بصمت. إذا لم يُدركه المريض ويُعالجه مبكرًا، فقد يُصاب بتليف الكبد أو حتى سرطان الكبد. ولأن الكبد مُتضرر، يحتاج المريض إلى تعديل نظامه الغذائي.

يمكن أن يتضرر الكبد لأسباب عديدة، مثل تعاطي الكحول، والتهاب الكبد، وأمراض الكبد المناعية الذاتية، أو الكبد الدهني. عند تلفه، يُصلح الكبد نفسه، ثم يُشكل نسيجًا ندبيًا. مع مرور الوقت، يؤدي تراكم النسيج الندبي على الكبد إلى تليف الكبد، مما يُسبب تراجع وظائفه، وفقًا لموقع Verywell Health (الولايات المتحدة الأمريكية) المتخصص في الصحة.

6 món người mắc bệnh gan cần phải tránh, đặc biệt là xơ gan- Ảnh 1. — ينبغي للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكبد أن يحدوا من تناول اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة.

يجب على الأشخاص المصابين بأمراض الكبد، وخاصة تليف الكبد، تجنب تناول الأطعمة والمشروبات التالية:

البيرة

ينبغي على المصابين بتلف الكبد تجنب الكحول تمامًا. فهذا النوع من المشروبات قد يُفاقم تلف الكبد، ويُضعف وظائفه، ويُعيق تعافيه.

طعام مالح

الأطعمة المالحة التي تحتوي على نسبة عالية من الملح غنية بالصوديوم. عند تناول كمية كبيرة من الصوديوم، يحتفظ الجسم بالماء لمعادلة هذا الصوديوم. ويؤدي احتباس الماء إلى تفاقم حالة الاستسقاء، مما يؤدي إلى تراكم السوائل في البطن لدى مرضى تليف الكبد.

الأطعمة الدهنية

الأطعمة الغنية بالدهون والزيوت، مثل الأطعمة المقلية ومنتجات الألبان كاملة الدسم واللحوم الدهنية، تُسبب ضغطًا إضافيًا على الكبد، مما يزيد الالتهاب، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات مرض الكبد الدهني.

اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة

هذه اللحوم غنية بالدهون المشبعة، والتي لا يستطيع الكبد هضمها جيدًا عند تلفها. لذا، يُنصح المرضى بتناول اللحوم الخالية من الدهون مثل الدواجن. وإذا لزم الأمر، تناولوا النباتات الغنية بالبروتين مثل فول الصويا والفاصوليا الخضراء.

النشا الأبيض

الأطعمة التي تحتوي على النشا الأبيض، مثل الخبز الأبيض والكعك والمعكرونة، تُسبب ارتفاعًا سريعًا في سكر الدم. كما أن ارتفاع مستوى الجلوكوز في الدم يُسبب ضغطًا على الكبد. لذلك، يُنصح باستبدال النشا الأبيض بالنشويات المُعقدة مثل الأرز البني والكينوا والبطاطس والشوفان.

الكثير من الحديد

الحديد ضروري لإنتاج الدم. ومع ذلك، فإن زيادة الحديد قد تُسبب تلفًا كبديًا أكثر خطورة. إذا أخبرك طبيبك بارتفاع مستويات الحديد لديك، فعليك تقليل تناول الأطعمة الغنية بالحديد، مثل اللحوم الحمراء والسبانخ وكبد البقر، وفقًا لموقع Verywell Health .

[إعلان 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/6-mon-nguoi-mac-benh-gan-can-phai-tranh-dac-biet-la-xo-gan-185241130122201227.htm