بعد 6 سنوات من تحسين الأراضي القاحلة، أصبحت حديقة جوز الهند العضوية الآن خضراء خصبة

لا يقوم مالك مزرعة Phuong Hoang فقط بتحويل الأراضي القاحلة إلى مزرعة جوز الهند الخضراء المورقة، بل يقوم أيضًا بإطعام أشجار جوز الهند بالملح بشكل دوري، مما يمنحها فاكهة لذيذة وحلوة للغاية.

مزرعة فونغ هوانغ لجوز الهند تحصد باقات جوز الهند المزروعة عضويًا. الصورة: KS.

معايير "الأخضر من الجذور إلى الأطراف"

في خضمّ حرارة شهر أبريل اللاذعة، وصلنا إلى مزرعة جوز الهند فونغ هوانغ الواقعة عند سفح ممر فونغ هوانغ على الطريق السريع ٢٦ (في بلدية نينه تاي، بلدة نينه هوا، خانه هوا ). عند دخول المزرعة، نجد مساحة خضراء منعشة تمتدّ من الأرض إلى صفوف أشجار جوز الهند المثمرة.

قال السيد نجوين في ترونغ، مالك مزرعة جوز الهند "فونج هوانغ فارم"، إن فلسفته في الزراعة النظيفة تتمثل في الحفاظ على المساحات الخضراء من الأرض إلى قمم الأشجار. لذلك، يُحافظ على العشب في الحديقة طبيعيًا لتغطية التربة وحمايتها، والحد من التعرية والتسرب، ومساعدة التربة على الاحتفاظ برطوبتها بشكل أفضل. وقد أثبت هذا فعاليته حتى في الطقس الحار، حيث لا تزال حديقة جوز الهند رطبة والعشب أخضر.

علاوة على ذلك، فإن الحفاظ على العشب في الحديقة مقلمًا أو تركه يموت بشكل طبيعي سيساعد على تحسين المادة العضوية في التربة، مما يساعد حديقة جوز الهند على النمو والتطور بشكل جيد.

مزرعة جوز الهند خضراء من الجذور حتى قمة الشجرة في الطقس الجاف. الصورة: KS.

وهذا أيضًا أحد مبادئ "الخمسة لا" بما في ذلك: عدم استخدام مبيدات الأعشاب، وعدم استخدام الأسمدة الكيماوية، وعدم استخدام المبيدات الحشرية الكيميائية، وعدم استخدام منشطات النمو، وعدم استخدام الأصناف المعدلة وحماية الأعداء الطبيعيين التي تنتجها مزرعة جوز الهند "فونج هوانج" باستمرار في اتجاه عضوي منذ عام 2018 حتى الآن.

رافقنا السيد نجوين في ترونغ في زيارة حديقة جوز الهند، حيث عرّفنا على المزرعة بأكملها المحاطة بجدول تشينه، بمساحة إجمالية تبلغ حوالي 20 هكتارًا. في البداية، زرع 4 هكتارات من أشجار جوز الهند، تضم 1000 شجرة، والعديد من أشجار الفاكهة، بما في ذلك التفاح والجوافة والخوخ والبابايا... منها هكتاران من أشجار جوز الهند، أنتجتا محصولًا ثابتًا يتراوح بين 4000 و5000 ثمرة شهريًا. صُممت حديقة جوز الهند لتُزرع في صفوف مستقيمة، بحيث تفصل الأشجار مسافة 6 أمتار تقريبًا، وتُستخدم فيها أنظمة ري حديثة بالرش وتوفير المياه.

إن إنشاء حديقة جوز هند زاخرة بالثمار، كما هو الحال اليوم، هو عمليةٌ شُيِّدت بصعوبةٍ بالغةٍ ومشقة. فقبل ذلك، كانت هذه الأرض قاحلةً وصخريةً للغاية، فلم تكن زراعة أي شجرةٍ مجدية. بعد شرائها من الأهالي، حوّل السيد ترونغ هذه الأرض إلى حدائق جوز هندٍ يانعةٍ لم يتمكن سوى القليل من الناس من زراعتها على الجبل من قبل.

السيد نجوين في ترونغ، مالك مزرعة جوز الهند فونغ هوانغ. الصورة: مهندس معماري.

لممارسة الزراعة العضوية، يقول الخبراء إن الأرض تحتاج إلى راحة لمدة 24 شهرًا وترك العشب ينمو طبيعيًا لتنقية التربة من السموم. قال نجوين في ترونغ: "لقد أوقفتُ الإنتاج في هذه الأرض لمدة 3 سنوات قبل زراعة جوز الهند". وأضاف أن صنف جوز الهند المزروع في المزرعة هو جوز هند نينه دا (مدينة نينه هوا) - وهو أحد أنواع جوز الهند المميزة في مقاطعة خانه هوا، ويفضله المستهلكون لمياهه العذبة واللذيذة، ولحمه الرقيق، وقشرته الخضراء. وقد اختار الشتلات بعناية من حدائق جوز الهند القديمة في منطقة نينه دا لضمان جودتها.

وفقًا لملاحظاتنا، جميع أشجار جوز الهند هنا مُعلّقة بزجاجات بلاستيكية مثقبة تحتوي على حبيبات الكافور. ولما لاحظ السيد نجوين نونغ، أحد العاملين في المزرعة، فضولي، قال إن هذه هي الطريقة التي تُطرد بها المزرعة الحشرات، وخاصةً خنافس جوز الهند. حاليًا، لا تستخدم المزرعة المبيدات الحشرية للرش.

عمال المزرعة يُغذّون جوز الهند بالملح بوضعه على أوراقه وقمم أشجاره. الصورة: KS.

بالإضافة إلى الإجراءات المذكورة أعلاه، تزرع المزرعة أيضًا أزهار الكناري، والآس، والبوينسيانا الملكية، وغيرها في الحديقة لجذب الأعداء الطبيعيين، كالنحل والفراشات، لتسكن وتتغذى على الحشرات الضارة. بهذه الطريقة، قلّت الحشرات الضارة في حديقة جوز الهند، ولم تضطر المزرعة أبدًا إلى استخدام المبيدات الحشرية، حتى المبيدات البيولوجية المرخصة، للقضاء على الكائنات الضارة.

أكد السيد لي فان فات، المدير الفني لمزرعة جوز الهند في فونغ هوانغ فارم، قائلاً: "مزرعة جوز الهند في المزرعة نظيفة تمامًا من التربة والمياه والأسمدة. تمت معالجة التربة وتنقيتها وفقًا للتوصيات، والمياه المستخدمة لري جوز الهند هي في الغالب مياه ينابيع طبيعية. السماد المستخدم هو السماد الأخضر من بقايا الأشجار الخضراء في الحديقة، بالإضافة إلى سماد عضوي مستورد من اليابان، وهو عالي الجودة".

فريد من نوعه لجوز الهند "الذي يأكل الملح"

في جوهره، يُزرع جوز الهند العضوي، وفقًا للسيد نجوين في ترونغ، في انسجام تام مع الطبيعة، كما فعل أجدادنا في الماضي. ومع ذلك، في الواقع، عندما يُنتج السيد ترونغ منتجات جوز الهند العضوية، يتساءل معظم الناس: "أي جوز هند ليس عضويًا؟". بخبرته الطويلة في زراعة جوز الهند وشغفه بهذا المحصول، يُوضح السيد ترونغ أن هذه النظرة لم تعد صحيحة اليوم للأسباب التالية:

أولاً، جوز الهند العضوي خالٍ من المواد الكيميائية، ولكن إذا رشّ المزارعون مبيدات الأعشاب، فستتسرب السموم إلى التربة ثم إلى المياه الجوفية. وبينما تستخدم أشجار جوز الهند الماء كمصدر رئيسي للمياه، فإنها تمتص المياه الجوفية بقوة. لذلك، لم تعد طبيعة جوز الهند عضوية كما كانت في السابق.

أشجار جوز الهند تُعلّق زجاجات الكافور لطرد الحشرات. الصورة: KS.

ثانيًا، أشجار جوز الهند مُصابة بالعديد من الآفات، كالخنافس وديدان جوز الهند والنمل وغيرها، فإذا لم تُعالَج جيدًا وتُقضَ عليها، ستموت الشجرة. إذا كنتَ غير صبورٍ واستخدمتَ المبيدات الحشرية للقضاء عليها، ظانًّا أن قشرة جوز الهند الصلبة لن تُؤثِّر على الثمار، فأنتَ لا تعلم أن شجرة جوز الهند مُزهرة بكثرة، لذا فإنَّ الرشَّ بهذه الطريقة قد يُؤدِّي إلى تلوُّث جوز الهند بالمواد الكيميائية منذ صغر الثمرة.

ثالثًا، لزيادة الإنتاجية، يستخدم الناس الأسمدة الكيميائية بدلًا من الروث. الإفراط في استخدام الأسمدة الكيميائية يزيد التربة جفافًا وتلوثًا.

بالإضافة إلى ذلك، ووفقًا للخبراء، عند تقطيع جوز الهند الطازج، ينكشف اللب الأبيض. وبعد فترة وجيزة، يتحول لون اللب إلى الأسود الداكن أو البني المصفر بسبب تسرب النسغ. ومع ذلك، وللحفاظ على مظهره، يغمسه العديد من البائعين في مواد كيميائية للحفاظ على بياضه. وهذا أيضًا هو سبب عدم اعتبار جوز الهند عضويًا.

لنستشعر الفرق بين جوز الهند العضوي وجوز الهند العادي، قطّع لنا صاحب الحديقة بعضًا منه لنستمتع به هناك. بعد شرب ماء جوز الهند، أشاد جميع زملائي بطعمه الحلو والغني، المختلف تمامًا عن جوز الهند من مناطق أخرى.

وعند سماع ذلك، قال مالك مزرعة جوز الهند "فونج هوانج فارم" إنه بالإضافة إلى طبيعة السلالة، فإن جوز الهند هنا يُروى بشكل أساسي بمياه الينابيع الطبيعية، وخاصة أشجار جوز الهند التي يتم "تغذيتها بالملح" بشكل دوري ومناسب وتخصيبها بالأسمدة العضوية، مما يخلق نكهة فريدة ومميزة للغاية.

جوز الهند من مزرعة فونغ هوانغ مُعَلَّم برموز التتبع قبل تسليمه للمستهلكين. الصورة: KS.

بحسب مالك هذه المزرعة، فإن تكلفة زراعة جوز الهند العضوي أعلى بكثير من الإنتاج العادي. ومع ذلك، تتميز المنتجات بجودة عالية وعلامة تجارية مميزة، لذا فإن سعر البيع مرتفع للغاية.

حاليًا، تحظى جودة جوز الهند من مزرعة فونغ هوانغ بتقدير كبير من المستهلكين. فبالإضافة إلى استهلاكه في بعض فنادق مدينة نها ترانج، يُقدّم جوز الهند لدينا أيضًا في المؤتمرات المحلية والشركات المحتاجة بسعر حوالي 20,000 دونج للثمرة، ويُباع في الحديقة بحوالي 15,000 دونج للثمرة - أي ضعف سعر جوز الهند المزروع تقليديًا.

لمساعدة المستهلكين على تحديد جوز الهند في المزرعة، أنشأنا رمز تتبع مُرفقًا بكل جوزة هند. ومن خلاله، يمكن للمستهلكين تتبع مصدر جوز الهند وعملية الزراعة العضوية في المزرعة، وفقًا لصاحب المزرعة.

قال السيد نجوين في ترونغ، مالك مزرعة جوز الهند في فونغ هوانغ، إنه يتعاون حاليًا مع إدارة إنتاج المحاصيل ووقاية النباتات في خان هوا وإدارة إنتاج المحاصيل لفحص جوز الهند وتقييمه وتقدير قيمته وإصدار شهادات عضوية له. وفي الوقت نفسه، تعمل المزرعة على توسيع مساحة زراعة جوز الهند، بالإضافة إلى إنشاء تعاونية فونغ هوانغ للزراعة الخضراء والسياحة لربط المزارعين الذين يزرعون جوز الهند عضويًا وتوجيههم ونقل التقنيات إليهم لتلبية طلب السوق.

مصدر: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/6-nam-cai-tao-dat-can-20ha-cay-huu-co-da-xanh-muot-d382236.html