ويحذر الأطباء الأشخاص التاليين بضرورة توخي الحذر عند تناول البيض

[إعلان 1]

توصي العديد من الهيئات الصحية بتناول ما يصل إلى سبع بيضات أسبوعيًا، وهو أمر "آمن" لمعظم الناس. ومع ذلك، حذّر أحد الأطباء البعض من الإفراط في تناول البيض، وفقًا لصحيفة إكسبريس .

وفي حديثه في برنامج دكتور أوز - وهو برنامج تلفزيوني أمريكي للصحة والطب الوقائي - أوضح الدكتور مايكل روزين - رئيس قسم الرعاية الصحية في عيادة كليفلاند - أن السبب الذي يجعل بعض الأشخاص يحدون من تناول البيض هو أن صفار البيض يحتوي على كميات كبيرة من الكولين.

Bác sĩ cảnh báo những người sau đây nên hạn chế ăn trứng - Ảnh 1. — يعتبر تناول سبع بيضات أسبوعيًا أمرًا "آمنًا" بالنسبة لمعظم الناس.

على الرغم من أن الكولين ضروري لصحة الدماغ والتمثيل الغذائي، إلا أن الكولين الزائد يمكن أن يسبب مشاكل للأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب.

اكتشف باحثان من عيادة كليفلاند (الولايات المتحدة الأمريكية)، الدكتور ستان هازن والدكتور تانغ ويلسون، أن الكولين يمكن أن يتفاعل مع البكتيريا في الأمعاء لتكوين مركب يسمى TMA، مما يجعل الدم أكثر عرضة للتخثر.

لذلك، قد يزيد الكولين من خطر الإصابة بجلطات الدم الخطيرة والمشاكل المرتبطة بها.

من يجب عليه الحد من تناول البيض؟

لا داعي للقلق بشأن مستويات الكولين لدى الأشخاص الذين يتمتعون بصحة جيدة، لأن كثافة دمهم طبيعية. ويمكن للأشخاص الأصحاء تناول 7 بيضات أسبوعيًا.

Bác sĩ cảnh báo những người sau đây nên hạn chế ăn trứng - Ảnh 2. — يجب على الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب أو السكتة الدماغية أو جلطات الدم أن يحدوا من تناول البيض إلى بيضة واحدة فقط في الأسبوع.

ولكن بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات السكر في الدم والكوليسترول، فإن خطر تجلط الصفائح الدموية والتسبب في الانسدادات يكون أعلى.

وتنصح الدكتورة روزين الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب أو السكتة الدماغية أو جلطات الدم بالحد من تناول البيض إلى بيضة واحدة فقط في الأسبوع، بحسب صحيفة إكسبريس .

تحتوي بيضة كبيرة واحدة على حوالي 140 ملغ من الكولين. ووفقًا للمعاهد الوطنية للصحة (NIH)، ينبغي أن يستهلك الرجال حوالي 550 ملغ من الكولين يوميًا، بينما ينبغي أن تستهلك النساء 425 ملغ.

[إعلان 2]
رابط المصدر