ما هي كمية الكوليسترول الصحية في اليوم؟

الكوليسترول هو مشكلة صحية يعاني منها كثير من الناس في كثير من الأحيان، وخاصة عندما يتعلق الأمر بالنظام الغذائي.

في السابق، نصح خبراء التغذية الأشخاص بالحد من تناولهم اليومي للكوليسترول إلى أقل من 300 ملغ، وبالنسبة لأولئك المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب، استهلاك أقل من 200 ملغ.

ومع ذلك، فإن المبادئ التوجيهية الجديدة لم تعد تحدد حدودًا يومية محددة للكوليسترول، وفقًا لعيادة كليفلاند.

تقول جوليا زومبانو، أخصائية تغذية معتمدة في الولايات المتحدة الأمريكية، إن الكوليسترول الغذائي ليس له تأثير كبير على مستويات الكوليسترول في الدم كما كنا نعتقد. لكن هذا لا يعني أنه يمكنك تناول ما يحلو لك. فالدهون المشبعة تُشكل عامل خطر أكبر على صحة القلب.

يمكن أن تؤدي الدهون المشبعة إلى زيادة نسبة الكوليسترول السيئ (LDL) في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول تحتوي عادة على نسبة عالية من الدهون المشبعة، مما يزيد من نسبة الكوليسترول في الدم.

توصيات عامة للكوليسترول

توصي المبادئ التوجيهية الغذائية لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) للأمريكيين بالحفاظ على نسبة الكوليسترول الغذائي منخفضة قدر الإمكان دون المساس بالتغذية.

الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول تحتوي عادة على نسبة عالية من الدهون المشبعة، مما يزيد من مستويات الكوليسترول في الدم ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

بدلاً من التركيز على حساب الكوليسترول، يوصي الخبراء باتباع نظام غذائي صحي للقلب، قليل السكر والملح وغني بالفواكه والخضروات والمكسرات والفاصوليا والحبوب الكاملة.

وفقا لجمعية القلب الأمريكية، يجب أن تستهلك أقل من 6% من السعرات الحرارية اليومية من الدهون المشبعة.

الحالات التي تؤثر على مستويات الكوليسترول

إذا كنت تعاني من ارتفاع الكوليسترول، فمن المهم تقليل الدهون المشبعة والكوليسترول في نظامك الغذائي. هذا يساعد على خفض الكوليسترول السيئ (LDL) وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL).

مع ذلك، لا يتفاعل الجميع بنفس الطريقة مع الكوليسترول الموجود في الطعام. بعض الأشخاص لديهم حساسية شديدة تجاهه، وقد يُصابون بسهولة بارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم عند تناول أطعمة غنية به.

بالإضافة إلى ذلك، فإن الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 أو اضطرابات الكوليسترول الوراثية معرضون أيضًا لخطر كبير للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عند استهلاك كميات كبيرة من الكوليسترول.

بعض الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة ويمكن أن تظل خيارات صحية، ومن الأمثلة الرئيسية على ذلك البيض.

الأطعمة التي تحتوي على الكوليسترول

تحتوي معظم الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول على نسبة عالية من الدهون المشبعة، مثل اللحوم المصنعة والأطعمة المقلية، وما إلى ذلك.

ومع ذلك، فإن بعض الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة ويمكن أن تظل خيارات صحية، ومن الأمثلة الرئيسية على ذلك البيض.

وفقا لجمعية القلب الأمريكية، يمكن للأشخاص الذين لديهم نسبة كوليسترول صحية أن يتناولوا بيضة واحدة يوميا.

وتشمل الأطعمة الأخرى الغنية بالكوليسترول ولكنها منخفضة الدهون المشبعة اللحوم العضوية والمأكولات البحرية.

المصدر: https://thanhnien.vn/bao-nhieu-cholesterol-moi-ngay-la-tot-cho-suc-khoe-185241231202125901.htm