لا أطباق مكررة طوال الأسبوع: اقتراحات لأطباق لذيذة كل يوم لمساعدة النساء على أن يكونوا أقل انشغالًا في المطبخ ولديهم المزيد من وقت الفراغ

GĐXH - تستيقظ كل يوم وتتساءل ماذا ستطبخ لعائلتك؟ لا تدع الأكل يصبح هوسًا. ستساعدك قائمة الأطباق اليومية اللذيذة أدناه على إعداد قائمة طعام لسبعة أيام، لذيذة وسريعة واقتصادية.

لماذا تعتبر القائمة اليومية اللذيذة مهمة للمرأة؟

لا داعي للتعقيد، فقط اعرف كيفية الجمع بين المكونات بشكل صحيح، ويمكنك تحضير أطباق لذيذة كل يوم مما سيجعل عائلتك بأكملها تشيد بك.

الطبخ اليومي يُدخلك أحيانًا في حالة من "الجمود الإبداعي". تُفكّر في ما ستأكله على العشاء قبل أن تفتح عينيك، ثم في السوق تتردد بين مئات المكونات. ثم، عندما تنتهي، تُقدّمه، فتتناوله العائلة بأكملها على عجل، وهو أمرٌ ليس ممتعًا على الإطلاق.

لكن كل شيء سيكون سهلاً إذا كانت لديكِ قائمة يومية بأطباق شهية مُقترحة لكل يوم من أيام الأسبوع. لا داعي للتعقيد، لا للتعقيد، يكفي مكونات سهلة المنال، وطرق طهي بسيطة، والأهم من ذلك، أن تُناسب ذوقكِ، مع مرونة في تعديل قائمة الطعام، وسترين متعة المطبخ تعود إليكِ.

إليكم قائمة وجبات لسبعة أيام، تناسب جميع أفراد العائلة، من الكبار إلى الصغار. لكل طبق خصائصه الفريدة، مما يضمن عدم التكرار أو الملل أو التكلفة الباهظة، محققين بذلك مبدأ "الطعام اللذيذ مع التوفير".

اصنعي قائمة طعام يومية لذيذة: بسيطة وسهلة الطهي، وسوف تحبها العائلة بأكملها

يوم الطعام اللذيذ 1

- بطن الخنزير المقرمش - لحم بني طري، غني النكهة، مع البصل الأخضر المفروم المرشوش في الأعلى.

- توفو مقلي مع البصل - قطع توفو مقلية، مرشوشة بزيت البصل العطري، موضوعة على طبق خزفي أزرق وأبيض.

- شوربة السلطعون مع السبانخ المالبارية والقرع - تتميز باللون الأخضر البارد للخضراوات ودهن السلطعون العائم، وتقدم غالبًا مع الباذنجان.

- شوربة الخضار الخضراء مع البيض (أو اللحم المفروم) – شوربة صافية وخفيفة، خضار خضراء مطبوخة مع البيض أو اللحم المفروم.

- الباذنجان المملح - طبق جانبي تقليدي، مقرمش، مالح قليلاً، يؤكل مع اللحوم المقلية وحساء السلطعون حتى "ينفد الصلصة".

- صلصة السمك المخلوطة بالثوم والفلفل الحار - تستخدم كصلصة غمس للفاصوليا أو تقدم مع الأطباق الرئيسية.

- البابايا الناضجة مقطعة إلى قطع - برتقالية زاهية اللون، حلوة، باردة، مفيدة للهضم.

- البرقوق الأخضر (أو البرقوق الأخضر الحلو) - فاكهة صغيرة وحامضة قليلاً، تؤكل كطبق جانبي للمساعدة في موازنة براعم التذوق.

وجبة عشاء بسيطة ولكنها دافئة للقلب: لحم مقلي مقرمش عطري، توفو مقلي مع البصل، حساء السبانخ المالاباري وسرطان البحر مع طبق من الباذنجان المخلل المقرمش - "الأطباق اليومية اللذيذة" القياسية للشعب الفيتنامي.

يوم الطعام اللذيذ الثاني

- روبيان مقلي مع بطن الخنزير - روبيان طازج مقلي مع شرائح بطن الخنزير، غني بالنكهة، مع رائحة البصل الأخضر، لذيذ جدًا مع الأرز.

- توفو مقلي مع البصل - توفو مقلي حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا، مقرمشًا من الخارج، طريًا من الداخل، ومرشوشًا بزيت البصل العطري.

- شوربة السلطعون مع السبانخ والقرع المالباري (وعاءان كبيران) - شوربة سلطعون خفيفة ومنعشة مع حلاوة طبيعية من السبانخ والقرع المالباري.

- باذنجان مخلل مقرمش - مملح إلى الدرجة المناسبة، أبيض ومقرمش، مغموس في صلصة السمك والثوم والفلفل الحار هو الخيار الأمثل.

- صلصة السمك الحلوة والمالحة والحارة والحامضة مع الفلفل الحار والثوم - مختلطة حسب الرغبة، مناسبة لغمس الفاصوليا أو صبها فوق الأرز.

- أرز أبيض عطري ولزج - أرز مطبوخ بكمية مناسبة من الماء، حبوب ناعمة ورقيقة، مع رائحة خفيفة من الأرز الجديد.

وجبة بسيطة ولكنها دافئة للقلب: روبيان مقلي معطر باللحم، توفو مقلي بزيت البصل الأخضر، حساء سرطان البحر الحلو مع أوراق الجوت ووعاء من الباذنجان المقرمش - "الأطباق اليومية اللذيذة" القياسية للشعب الفيتنامي.

يوم الطعام اللذيذ 3

- حساء حامض مع سمكة رأس الثعبان وأذن الفيل - مرق حامض من الطماطم والأناناس والأسماك الناعمة والعطرة والشبت وأذن الفيل المقرمشة قليلاً.

- لحم بقري مقلي مع أزهار القرع النجمي - لحم بقري مقطع إلى شرائح رقيقة مقلي بسرعة مع أزهار القرع النجمي الخضراء الصغيرة، مع الاحتفاظ بالحلاوة واللون الطازج.

- خضراوات مقلية بالثوم والشبت – طبق خضراوات خضراء سهل الأكل، غني بالألياف، مع رائحة مميزة من الشبت والبصل الأخضر.

- تقلى التوفو حتى تكتسب اللون الذهبي المقرمش على الجانبين، وتقدم مع صلصة السمك والثوم والفلفل الحار للحصول على مذاق لذيذ.

- باذنجان مملح مقرمش - مملح إلى الدرجة المناسبة، أبيض وممتلئ، يقدم مع حساء حامض هو نكهة الصيف المثالية.

- ثلاث صلصات منفصلة - صلصة السمك بالثوم والفلفل الحار، والملح والفلفل والليمون، وصلصة السمك النقية، اعتمادًا على الطبق.

- طبق من الخضار النيئة يقدم مع الوجبة - مجموعة متنوعة من الخضار مثل الخس والريحان والريحان وزهر الموز المفروم، لتبريد الوجبة.

وجبة صيفية منعشة مع حساء سمك رأس الأفعى الحامض، ولحم بقري مقلي مع أعشاب الصباح، وتوفو مقلي، وباذنجان مملح مقرمش. وللحلوى، تُقدم الكمثرى والسابوديلا والشمام، فهي مُشبعة وخفيفة على المعدة. إنه طبق يومي لذيذ مثالي ستحبه كل عائلة!

يوم الطعام اللذيذ الرابع

- شوربة لحم البقر والملفوف المخلل - الملفوف المخلل المطبوخ مع لحم البقر الطري، يضاف إليه البصل الأخضر، المرق حامض ولذيذ.

- لفائف الحبار المقلية بالشبت - مقلية حتى تكتسب اللون البني الذهبي، عطرة بالشبت، تقدم مع صلصة الفلفل الحلوة والحارة.

- لحم بطن الخنزير المقلي المقرمش - لحم بطن الخنزير المقلي حتى يجف، مقرمش على الأطراف، مع رش البصل الأخضر لإضفاء رائحة جذابة.

- غضروف دجاج مقلي مقرمش - غضروف دجاج مغطى بالدقيق، مقلي حتى يصبح مقرمشًا، ذهبي اللون، مع الاحتفاظ بملمسه المقرمش المميز.

- صلصة السمك بالثوم والفلفل الحار - حارة ومالحة وحلوة في انسجام، مناسبة لتغميس لفائف الحبار أو اللحوم المقلية.

- يتم تقديم الخضروات النيئة مع الطبق - الأعشاب مثل الريحان والكزبرة والخس تساعد على موازنة الطعم بعد الأطباق المقلية.

عشاءٌ مُرضٍ ومُشبِعٌ مع لفائف حبار مقلية بالشبت، وغضروف دجاج مقرمش، ولحم خنزير مُكرمل، وحساء لحم بقري حامض مع خيار. من قال إن الأطباق اللذيذة اليومية يجب أن تكون مُعقدة؟

يوم الطعام اللذيذ الخامس

- شوربة فخذ الخنزير المطهو ​​مع جذر اللوتس، الكستناء المائية وبذور اللوتس - مرق شفاف، حلو من العظام، جذر اللوتس والتفاح الأحمر؛ مغذي للغاية، مناسب لتحسين الصحة.

- فاصوليا خضراء مقلية مع لحم الخنزير المقدد - فاصوليا خضراء مقرمشة مقلية مع لحم الخنزير المكرمل، مع رش البصل الأخضر لإضفاء الرائحة العطرة.

- باذنجان مخلل مملح - كمية مناسبة من الملح، مغموس في صلصة السمك والفلفل الحار، "إلى الأعلى"، يؤكل مع الأطباق المقلية، ويتناسب بشكل رائع مع الأرز.

- صلصة السمك بالثوم والفلفل الحار والزنجبيل - عطرية، لها ثلاث نكهات: مالح - حار - حلو، لذيذة مع اللحم أو الباذنجان.

- شمام مقطع إلى أسافين - بارد، مقرمش وحلو، يبرد بعد وجبة مالحة.

وجبة بسيطة ولذيذة: حساء جذر اللوتس الحلو، وفاصوليا ولحم مقلي، وباذنجان مخلل أصيل. أضيفي بعض الشمام كحلوى لإكمال هذه الوجبة اللذيذة، فهي طبق يومي أصيل.

يوم الطعام اللذيذ 6

- القرع المر المقلي مع البيض - تتوازن مرارة القرع المر الخفيفة مع البيض الطري الدهني، وإضافة البصل الأخضر يخلق لونًا جذابًا للنظر.

- سمك مطهو في وعاء طيني مع بطن الخنزير - سمك الشبوط العشبي أو الجوبي مطهو مع بطن الخنزير، صلصة لامعة، طعم حلو ومالح متناغم، مع إضافة الفلفل الأحمر لإضفاء لمسة مميزة.

- شوربة الهليون مع كرات اللحم - كرات اللحم (كرات لحم الخنزير النيئة) المطبوخة مع القرع المبشور، مرق شفاف وخفيف، مناسبة لوجبات اليوم الحارة.

- خيار مخلل – زهرة الموز – مقطعة إلى شرائح رفيعة، مخلوطة بالخل والسكر حسب الرغبة، تؤكل مع الأطباق المالحة للمساعدة في منع عسر الهضم.

- صلصة السمك - خليط أساسي من الثوم والفلفل الحار، يساعد في جعل الأطباق المطهية أو المخللات أكثر نكهة.

يكفي قرع مر مقلي مع بيض، وسمك مطهو في قدر فخاري، ووعاء من حساء القرع الساخن لوجبة عائلية شهية. لا داعي للتعقيد، فقط اطبخوا بكل شغف، أطباقًا شهية حقًا كل يوم.

يوم الطعام اللذيذ 7

- شوربة الضلوع الحامضة - ضلوع صغيرة مطبوخة مع الطماطم والأناناس والتمر الهندي أو فاكهة النجمة، يضاف البصل والشبت للنكهة، مرق بارد.

- المجد الصباحي المقلي مع لحم البقر - المجد الصباحي مقرمش وخفيف، يحتفظ بلونه الأخضر، مقلي بسرعة مع شرائح رقيقة من لحم البقر، مغذي للغاية.

- لفائف الربيع المقلية مقطعة إلى قطع - لفائف الربيع المقلية مقرمشة من الخارج، طرية وإسفنجية من الداخل، يمكن أن تكون لفائف ربيع السلطعون، أو لفائف ربيع السمك أو لفائف ربيع اللحوم المخلوطة بالخضراوات.

- الباذنجان المملح – طبق جانبي تقليدي، أبيض اللون ومقرمش، مالح قليلاً، وسهل الأكل.

- براعم الخيزران المخللة - تساعد براعم الخيزران المخللة، الممزوجة بالفلفل الحار والثوم، على موازنة طعم الوجبة الغنية بالبروتين.

- صلصة السمك بالثوم والفلفل الحار - حارة ومالحة حسب الرغبة، مناسبة لتغميس لفائف الربيع أو اللحوم المقلية.

وجبة خفيفة ولذيذة: شوربة ضلوع خفيفة الحموضة، ولحم بقري مقلي، وسجق ذهبي مقلي عطري، مع قليل من الباذنجان والخيار المخلل لتخفيف الشعور بالشبع. هذا يكفي لجعل العشاء أكثر متعة، وهو معيار حقيقي للطعام اللذيذ كل يوم.

يوم الطعام اللذيذ 8

- روبيان مطهو بالبصل - روبيان المياه العذبة أو روبيان النمر المطهو ​​الحلو والمالح، مع البصل الأخضر المفروم، والصلصة السميكة، واللون الجميل والنكهة الغنية.

- شوربة التارو مع الأضلاع الصغيرة - تارو طري، أضلاع مطهوة جيداً، مرق صافٍ، حلاوة طبيعية، سهل الأكل في الصيف أو بعد المرض.

- باذنجان مملح - صغير، مالح إلى حد ما، مقرمش، مع شرائح الفلفل الأحمر لتعزيز النكهة.

- الفول السوداني المسلوق مع ملح السمسم - يغسل الفول السوداني ويقطع إلى نصفين ويغلى ويأكل مع ملح السمسم، دهني وغني، يمنع الملل بشكل فعال لوجبة غنية بالبروتين.

- صلصة السمك الحارة والحامضة مع الثوم والفلفل الحار - تستخدم لتغميس الجمبري أو الباذنجان المطهو، مما يخلق نكهة كاملة للوجبة.

- الأرز الأبيض اللزج - الأرز المطبوخ ذو الحبوب الناعمة هو أساس كل وجبة لذيذة.

وجبة بسيطة ولكنها لذيذة بشكل لا يقاوم: حساء الروبيان الحلو والمالح، حساء التارو مع الأضلاع، الباذنجان المقرمش، الفاصوليا الخضراء المسلوقة مع ملح السمسم ووعاء من الأرز الأبيض اللزج، ما يكفي لتسمية طبق لذيذ كل يوم.

يوم الطعام اللذيذ 9

- لحم الخنزير المطهو ​​مع بيض السمان والجزر - لحم الخنزير المطهو ​​باللون البني اللامع، طري ودهني، ويتم امتصاص بيض السمان جيدًا في سائل الطهي، ويتم تقطيع الجزر إلى قطع لزيادة الحلاوة الطبيعية.

- سبانخ في الماء المغلي - تسلق حتى تنضج تماماً وتصبح خضراء وتقدم مع صلصة السمك والثوم والفلفل الحار أو ملح السمسم.

- ماء مغلي من ماء السبانخ - ماء صافي، مناسب لسكبه فوق الأرز أو لتقليل الشعور بالامتلاء بعد الطهي.

- مخلل الخردل الأخضر - أصفر متساوي اللون، حامض قليلاً، مع شرائح الفلفل الأحمر، لذيذ جدًا مع اللحوم المطهوة على نار هادئة.

- الباذنجان المملح - أبيض، صغير، مقرمش قليلاً، مالح بشكل معتدل، يشكل طبق جانبي مثير للاهتمام.

- صلصة السمك بالثوم والفلفل الحار لتغميس اللحوم - مالحة - حارة - عطرية، بنكهة الثوم، تعزز الأطباق المطهية أو الخضار المسلوقة.

وجبة مثالية لموسم البرد: لحم خنزير مطهو مع بيض السمان، وسبانخ خضراء مسلوقة، وكرنب مخلل، وباذنجان، نتناولها معًا لتجنب الملل ولنكهة غنية. وجبة لذيذة كل يوم لا تحتاج إلى الكثير من التفاصيل، يكفيها القليل من هذا.

يوم الطعام اللذيذ 10

- سمك صغير مطهو مع الكركم والكزبرة الفيتنامية - سمكة كاملة مطهوة، متبلة بالتوابل، ذهبية اللون، مع الكزبرة الفيتنامية والفلفل الأحمر، مطهوة على الطريقة الشمالية.

- بيض مقلي ناعم – نخفق البيض مع البصل ونقلبه على نار متوسطة حتى يصبح البيض طرياً ورقيقاً وليس جافاً، مناسب للأطفال وكبار السن.

- السبانخ المسلوقة - تسلق حتى تصبح خضراء ومقرمشة، تقدم مع صلصة السمك أو صلصة السمك بالثوم والفلفل الحار، كلاهما لذيذ.

- ماء السبانخ المغلي – استخدمي ماء السبانخ المغلي لتحضير الحساء، وأضيفي إليه بضع قطرات من الليمون أو فاكهة النجمة للحصول على مذاق منعش.

- باذنجان مملح مع صلصة السمك والثوم والفلفل الحار - باذنجان مقرمش، مملح جيدًا، حامض قليلاً، حار قليلاً، يتناسب جيدًا مع السمك المطهو ​​ببطء.

- مام نيم بالثوم والفلفل الحار - وعاء من صلصة السمك ذات النكهة الغنية والرائحة، وهو روح الخضروات المسلوقة في الوجبات الفيتنامية.

سمك مطهو ببطء، بيض مقلي، زهر الصباح المسلوق مع صلصة السمك، وطبق باذنجان مقرمش. بسيطة ولذيذة في آن واحد. لا داعي لتحضير وجبة منزلية معقدة. يكفي طبقٌ مليء بالحب كهذا لـ"طبق لذيذ كل يوم".

يوم الطعام اللذيذ 11

- أقدام الخنزير المزيفة - اشتريها جاهزة من السوق واطبخيها حتى تصبح طرية، وكلما كانت أكثر لزوجة كان ذلك أفضل.

- لفائف الربيع الحامضة المقلية - مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل، حامضة قليلاً، تؤكل مع الخضار النيئة وشعرية الشعيرية، لذيذة جداً.

- توفو مقلي مقرمش - مقطع إلى قطع بحجم اللقمة، يقلى حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا، ثم يغمس في صلصة السمك مع الثوم والفلفل الحار أو صلصة السمك حسب الرغبة.

- لفائف الشعيرية الطازجة من الأرز - الشعيرية البيضاء الناعمة والمضغوطة، ملفوفة في تجعيدات صغيرة ونظيفة وسهلة الالتقاط وجميلة.

- الخضروات النيئة والخيار - جميع أنواعها مثل الريحان والريحان والنعناع والخس، تقدم مع تقليل الشعور بالشبع وموازنة الطعم.

- نوعان من صلصة التغميس - صلصة السمك الحلوة والحامضة مع البابايا، وصلصة السمك الممزوجة بالأناناس والثوم والفلفل الحار والليمون.

- البابايا الناضجة للحلوى - مقطعة إلى قطع كبيرة، برتقالية زاهية، باردة ومفيدة للهضم بعد وجبة رئيسية غنية بالبروتين.

شوربة نودلز السمك، لفائف الربيع المقلية، التوفو المقلي، والخضراوات النيئة، تُقدم مع صلصة السمك الحلوة والحامضة أو صلصة السمك المخمرة، كلها أطباق شهية. إنها وجبة نودلز غنية وخفيفة، مثالية ليوم صيفي حار. تغيير الأطباق بهذه الطريقة هو معيار "الأطباق اللذيذة كل يوم"!

يوم الطعام اللذيذ 12

أضلاع طرية مطهوة ببطء - أضلاع صغيرة مطهوة بصلصة الكراميل، وتوابل شائعة كالملح، ومسحوق التوابل، وصلصة الصويا، ومُحسِّن النكهة (غلوتامات أحادية الصوديوم). يُرشّ القليل من البصل المجفف والبصل الأخضر على الأضلاع المطبوخة، لطعم لذيذ جدًا.

- لحم الخنزير المسلوق، مقطع إلى قطع بحجم اللقمة، ويغمس في صلصة السمك والثوم والفلفل الحار، ويأكل مع المخللات لتقليل الثراء.

- حساء البطلينوس مع الأناناس والطماطم منعش ويوازن الأطباق الغنية بالبروتين والدهون.

- روبيان مجفف مقلي مع فاكهة النجمة الحامضة - خيار آخر للأعضاء الذين يحبون تناول الطعام الخفيف.

- باذنجان مملح - ملح أبيض مقرمش، منقوع في صلصة السمك والثوم والفلفل الحار أو يؤكل مع اللحوم المقلية، لذيذ للغاية.

- صلصة السمك المخلوطة بالثوم والفلفل الحار - مخلوطة بالطريقة التقليدية، مملحة وحلوة وحارة بشكل متناغم، تستخدم كغموس للفاصوليا أو الأرز.

خيارات وجبات بسيطة ولكن كاملة لأولئك الذين يحتاجون إلى تناول طعام غني بالبروتين وأولئك الذين يحبون تناول الطعام الخفيف.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ca-tuan-khong-trung-mon-goi-y-mon-an-ngon-moi-ngay-giup-chi-em-do-ban-ron-bep-nuc-thanh-thoi-hon-han-172250624124706584.htm