تساعد الأسماك على تجديد الدم وتحسين جودته بشكل أكثر فعالية من سمك السلمون.

الأوميجا 3 هي مجموعة من الأحماض الدهنية الأساسية التي لا يستطيع الجسم إنتاجها بمفرده، لذلك يجب أن نحصل عليها من الطعام.

توفر أحماض أوميجا 3 مجموعة واسعة من الفوائد الصحية، وخاصة في دعم وظائف القلب والأوعية الدموية، وتحسين صحة الدماغ، وتقليل الالتهابات وتعزيز جهاز المناعة.

بالإضافة إلى ذلك، تمتلك أوميغا 3 أيضًا القدرة على تحسين جودة الدم، مما يساعد على تقليل خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بضغط الدم والكوليسترول.

يعد سمك السلمون أحد المصادر الغذائية الأكثر شعبية للأوميغا 3.

ومع ذلك، قليل من الناس يعرفون أن هناك أنواعًا أخرى من الأسماك التي لا تحتوي فقط على نسبة من أوميغا 3 أعلى من سمك السلمون، ولكنها تتمتع أيضًا بفوائد إثراء الدم، مما يساعد على تحسين جودة الدم بشكل فعال.

1. الأسماك التي تحتوي على أوميغا 3 أكثر من سمك السلمون

السمكة التي تحتوي على أوميغا 3 أكثر من السلمون هي الماكريل. لا يتميز الماكريل بمحتواه العالي من أوميغا 3 فحسب، بل يوفر أيضًا بعض العناصر الغذائية القيّمة التي تساعد على تجديد الدم بفعالية.

يمكن أن يصل محتوى أوميغا 3 في 100 غرام من الماكريل إلى 4580 ملغ، في حين يحتوي سمك السلمون فقط على حوالي 2500 ملغ في نفس الكمية من الطعام.

وهذا فرق كبير، مما يجعل الماكريل الخيار الأفضل لأولئك الذين يتطلعون إلى تعزيز تناولهم للأوميغا 3.

2. فوائد الماكريل الصحية وإثراء الدم

يُعدّ الماكريل غذاءً مغذّيًا يُقدّم فوائد صحية جمّة، لا سيما قدرته على دعم القلب، وتغذية الدم، وتحسين وظائف الدماغ، وحماية المفاصل. إليكم الفوائد المُفصّلة لهذه السمكة.

تحسين صحة القلب

يُعدّ الماكريل مصدرًا غنيًا بأحماض أوميغا 3 الدهنية، وهي مادة غذائية ذات آثار إيجابية عديدة على الجسم، وخاصةً على الجهاز القلبي الوعائي. يساعد أوميغا 3 على خفض مستوى الكوليسترول السيئ (LDL) وزيادة مستوى الكوليسترول الجيد (HDL)، مما يُسهم في تقليل خطر تكوّن اللويحات في الشرايين.

بالإضافة إلى ذلك، يساعد الاستهلاك المنتظم للأوميغا 3 على استقرار ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل النوبات القلبية أو السكتة الدماغية.

منشط فعال للدم

يعتبر الماكريل غنيًا بفيتامين ب12 والحديد، وهما عنصران غذائيان مهمان بشكل خاص في إنتاج خلايا الدم الحمراء ووظيفة الدم.

لا يقتصر دور فيتامين ب12 على تعزيز إنتاج خلايا الدم الحمراء فحسب، بل يدعم أيضًا صحة الجهاز العصبي. أما الحديد، فيلعب دورًا أساسيًا في نقل الأكسجين إلى الأنسجة والأعضاء، مما يضمن حفاظ الجسم على الطاقة اللازمة لأداء وظائفه بشكل طبيعي.

نقص هذين العنصرين الغذائيين قد يؤدي إلى فقر الدم، الذي قد يسبب التعب والضعف وآلام العضلات. بفضل غناه بالعناصر الغذائية الأساسية، يُعد الماكريل حلاً مثاليًا لعلاج فقر الدم وتحسين الصحة العامة.

تعزيز وظائف المخ

إن المحتوى الكبير من أوميغا 3 في سمك الماكريل لا يعمل على زيادة الاحتفاظ بالذاكرة فحسب، بل يقلل أيضًا من خطر الإصابة بالأمراض العصبية التنكسية مثل الزهايمر.

بفضل خصائصها القوية المضادة للالتهابات، تعد أحماض أوميجا 3 مفيدة أيضًا في تخفيف أعراض الاكتئاب ومشاكل الصحة العقلية الأخرى، مما يجعل الماكريل غذاءً مهمًا، خاصة لأولئك الذين يتطلعون إلى تحسين صحتهم العقلية وتحقيق مزاج متوازن.

مضاد للالتهابات وحماية المفاصل

لا يوفر الماكريل أحماض أوميغا 3 فحسب، بل يحتوي أيضًا على حمضي EPA وDHA، وهما عنصران غذائيان مفيدان بشكل خاص في تقليل الالتهابات في الجسم. تساعد خصائص حمضي EPA وDHA المضادة للالتهابات على تخفيف آلام أمراض المفاصل، مثل التهاب المفاصل الروماتويدي، مع تحسين الحركة. إن إضافة الماكريل إلى نظامك الغذائي بانتظام يمكن أن يساعد في تقليل علامات الالتهاب ودعم صحة المفاصل على المدى الطويل.

3. قارن سمك الماكريل مع الأسماك الأخرى التي تحتوي على أوميغا 3

هناك العديد من الأسماك الأخرى، إلى جانب الماكريل، التي تحتوي على أوميغا 3، لكن قليل منها يتفوق عليه في محتواه. من بين الأسماك الغنية بأوميغا 3:

سمك السلمون

يُعدّ سمك السلمون من أشهر مصادر أوميغا 3 الغذائية، إذ يحتوي على حوالي 2500 ملغ منه لكل 100 غرام. كما أنه غني بفيتامين د والبروتين، مما يُحسّن الصحة العامة.

سمك التونة

التونة مصدر جيد أيضًا لأوميغا 3، حيث تحتوي كل 100 غرام منها على حوالي 1000 ملغ. ورغم أنها لا تحتوي على نفس كمية أوميغا 3 الموجودة في الماكريل، إلا أنها تظل خيارًا جيدًا لمحبي المأكولات البحرية.

السردين

السردين سمكة دهنية غنية بأوميغا 3 والكالسيوم، المفيد لصحة العظام والقلب. مع ذلك، يحتوي السردين على نسبة أوميغا 3 أقل من الماكريل، حوالي 2200 ملغ فقط لكل 100 غرام.

4. كيفية إضافة الماكريل إلى نظامك الغذائي

يعد الماكريل مصدرًا غذائيًا مغذيًا، ويتميز بشكل خاص بغناه بالأحماض الدهنية أوميغا 3 المفيدة للصحة والفيتامينات والمعادن.

لتتمكن من إدراج هذه السمكة بسهولة في نظامك الغذائي اليومي، يمكنك التفكير في تحضيرها بالطرق التالية:

سمك الماكريل المشوي

من أسهل طرق تحضير سمك الماكريل، مع الحفاظ على نكهته اللذيذة وقيمته الغذائية، شواؤه. ما عليك سوى تتبيل السمك بقليل من التوابل، مثل الملح والفلفل وزيت الزيتون وعصير الليمون، ثم شويه حتى يصبح لونه الخارجي ذهبيًا ولحمه الداخلي طريًا وحلوًا. هذا الطبق ليس سهل التحضير فحسب، بل مغذي جدًا أيضًا.

سمك الماكريل المطهو ببطء

إذا كنت من محبي الأطباق التقليدية ذات النكهة القوية، فجرب تحضير سمك الماكريل المطهو ببطء. يمكنك تتبيله بصلصة السمك وقليل من السكر، وإضافة توابل مثل الفلفل الحار والبصل لإضفاء لمسة مميزة. إلى جانب نكهته اللذيذة، يوفر هذا الطبق أيضًا قيمة غذائية غنية بفضل السمك الممزوج بمكونات أخرى.

سمك الماكريل المقلي

لمحبي المأكولات الطازجة والسريعة، يُعدّ الماكريل المقلي مع الخضار خيارًا مثاليًا. فهذه الطريقة لا تُحسّن النكهة فحسب، بل تُضيف أيضًا فيتامينات الخضار إلى النظام الغذائي.

بالإضافة إلى الطرق المذكورة أعلاه، يُمكن تحضير الماكريل في أطباق شهية أخرى، مثل حساء الماكريل، وسلطة السمك بالزيت والخل، أو ببساطة طهيه بالبخار مع الأعشاب الطبيعية للحفاظ على نكهته الأصلية وقيمته الغذائية. وبفضل تنوع طرق المعالجة، أصبح إضافة الماكريل إلى قائمة طعام العائلة أمرًا سهلًا ولذيذًا وصحيًا.

(فيتنام+)

المصدر: https://www.vietnamplus.vn/loai-ca-giup-bo-mau-cai-thien-chat-luong-mau-hieu-qua-hon-ca-hoi-post1068018.vnp