ما هي الأطعمة التي يجب تجنبها عند إصابة الجسم بالالتهاب؟

الالتهاب حالة شائعة قد تُسبب عواقب صحية خطيرة. ووفقًا لموقع "نيتشر ميديسن" الطبي، قد يكون الالتهاب سببًا لأمراض القلب والسرطان والسكري ومرض الزهايمر.

أشار موقع الصحة Eating Well إلى بعض الأطعمة والمشروبات التي يجب الحد منها عند الإصابة بالالتهاب.

سكر إضافي

يُعدّ الإفراط في تناول السكر المضاف مُساهمًا رئيسيًا في الالتهاب، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض مزمنة كالسمنة والسكري وأمراض القلب. تحتوي العديد من الأطعمة على سكر مضاف، مثل صلصات السلطة والتوابل والوجبات الخفيفة وغيرها.

Cần tránh ăn gì khi cơ thể bị viêm?- Ảnh 1. — عندما نعاني من الالتهاب، يجب علينا الحد من تناول الأطعمة الغنية بالسكر.

اللحوم المصنعة

دراسة نشرت في عام 2022 في مجلة التغذية خلصت دراسة إلى أن تناول كميات كبيرة من اللحوم المصنعة، مثل لحم الخنزير المقدد والنقانق، وغيرها، قد يزيد من خطر الالتهاب. والسبب هو احتواء هذه اللحوم على نسبة عالية من النترات والدهون المشبعة.

الأطعمة المصنعة

يميل الكثيرون إلى اختيار الأطعمة سريعة التحضير لسهولة تحضيرها. إلا أن هذه الأطعمة تحتوي على مواد كيميائية ومركبات صناعية ونكهات ومواد حافظة. قد تُهيّج هذه المواد الجسم وتُسبب الالتهاب. إذا كان الجسم مُصابًا بالالتهاب، فسيصبح حساسًا لهذه المواد الغريبة، مما يزيد الالتهاب.

الأطعمة الغنية بأوميغا 6 (ليست كافية من أوميغا 3)

في الوقت الحاضر، يميل الكثيرون إلى استهلاك كميات كبيرة من أحماض أوميغا 6 الدهنية (الموجودة في الزيوت النباتية مثل الذرة وفول الصويا ودوار الشمس) وكميات قليلة جدًا من أوميغا 3 (الموجودة في سمك السلمون والجوز وزيت الزيتون، إلخ). في المقابل، يُعد أوميغا 3 مادة قوية مضادة للالتهابات. بالإضافة إلى ذلك، أشارت دراسة نُشرت عام 2021 في مجلة "جورنال أوف ليبيدز" إلى أن هذه العادات الغذائية قد تُسبب اختلالًا في توازن هذين الحمضين الدهنيين، مما يُسبب التهابًا خفيفًا.

الدهون المتحولة

في الواقع، تُستخدم الدهون المتحولة غالبًا لإطالة مدة صلاحية الأطعمة المصنعة. وقد وجدت دراسة نُشرت عام ٢٠٢١ في مجلة Frontiers in Immunology أن الدهون المتحولة قد تُسبب التهابًا في الجسم، وقد ارتبطت بأمراض مزمنة مثل السكري وأمراض القلب.

المحليات الصناعية

تحتوي العديد من الأطعمة المصنّعة اليوم على مُحليات صناعية مثل الأسبارتام والسكارين. إذا كنت تعاني بالفعل من التهاب خفيف، فقد يُسبب تناول المُحليات الصناعية تهيجًا.

ينصح الخبراء باستخدام المُحليات النباتية مثل ستيفيا. وقد وجدت دراسة نُشرت عام ٢٠٢٢ في مجلة علوم الغذاء والتغذية أن ستيفيا لها تأثيرات مضادة لمرض السكري وخافضة لسكر الدم. كبديل، يُمكن استخدام السكر العادي أو المُحليات المصنوعة من العسل أو القيقب.

[إعلان 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/can-tranh-an-gi-khi-co-the-bi-viem-185240911093655895.htm