تربية الخنازير النظيفة مرتبطة باستهلاك المنتج

يتم تنفيذ نماذج الإنتاج النظيف والمنتجات المعتمدة لتلبية معايير VietGAHP من قبل مركز Quang Tri للإرشاد الزراعي على أساس المتابعة الدقيقة لبرامج وأهداف تطوير الإنتاج الزراعي الرئيسية، والاستفادة من برامج المشاريع المركزية، ونقل العديد من التطورات التقنية الجديدة بنجاح، والمساهمة في زيادة الإنتاجية وجودة المنتج بسرعة لتلبية الاحتياجات المتزايدة للمجتمع، وتعزيز الإنتاج الزراعي للتطور في اتجاه مستدام، وضمان الكفاءة في كل من الاقتصاد والمجتمع وحماية البيئة.

تعاونية تاي سون للزراعة النظيفة، فينه تشاب، فينه لينه تقدم طرق إنتاج الأعلاف الحيوانية النظيفة لطلاب كلية كوانج تري التقنية - الصورة: TAM

في إطار البرنامج الوطني للإرشاد الزراعي، تُنفّذ شركة هونغ دونغ المحدودة، الواقعة في بلدة هو زا، مقاطعة فينه لينه، مشروع بناء نموذج معتمد من VietGAHP لتربية الخنازير، مرتبط بربط استهلاك المنتجات في مقاطعات شمال وسط البلاد، للفترة 2024-2026. وسيتم تربية 400 خنزير أو أكثر سنويًا.

يتم توفير سلالات الخنازير من خلال مناقصة لسلالات خنازير أجنبية لأغراض التربية التجارية، بمزيج تهجيني من 3 و4 سلالات. تضمن الوحدة الموردة للسلالة استيفاء متطلبات السلامة من الأمراض، وتأكيد منشأها من قبل الجهات المختصة، وتطعيمها بالكامل وفقًا للوائح. يُستخدم العلف في مرحلتين: عندما يكون الخنزير بعد ولادة صغير (أقل من 30 كجم) وعندما ينضج.

مع انطلاق المشروع، نظمت الوحدة المنفذة دورة تدريبية حول العمليات الفنية لتربية الخنازير وفقًا لمعايير VietGAHP، مثل: الرعاية، وبعض الأمراض الشائعة في تربية الخنازير، وطرق الوقاية منها. كما ركزت على القضايا المتعلقة بربط الإنتاج، واستهلاك المنتجات الزراعية لأصحاب المزارع، وأعضاء التعاونيات، وأعضاء التعاونيات... في سلسلة ربط الإنتاج. وخلال تنفيذ النموذج، راقب الفريق الفني ووجه رعاية الخنازير، والتطعيم، وغيرها من إجراءات الوقاية من الأمراض، مثل تطهير الحظائر.

بعد ١٢٠ يومًا من التربية، بلغ متوسط ​​وزن الخنازير في النموذج ١١٠ كجم. وتبلغ القدرة على اكتساب الوزن ٠.٨ كجم يوميًا، باستهلاك حوالي ٢.٣ كجم من العلف. وبالتالي، تبلغ تكلفة تربية الخنازير حوالي ٥.٣٢ مليون دونج فيتنامي لكل خنزير وزنه ١١٠ كجم. وبسعر بيع ٦١ ألف دونج فيتنامي للكيلوغرام من الخنازير الحية، يبلغ متوسط ​​الربح من كل خنزير يُباع في النموذج حوالي ١.٤ مليون دونج، وهو أعلى بكثير من تربية الخنازير للحصول على اللحوم خارج النموذج.

وقّع النموذج ثلاثة عقود لربط استهلاك لحم الخنزير بالوحدات والشركات المؤهلة لذبح ومعالجة واستهلاك المنتجات الحيوانية وفقًا لأحكام قانون سلامة الأغذية ونظافة الأغذية في مقاطعتي كوانغ تري وثوا ثين هوي. وبحلول نهاية عام ٢٠٢٤، تم استهلاك جميع الخنازير المُربّاة وفقًا لنموذج VietGAHP للمشروع في مقاطعة كوانغ تري. وانطلاقًا من نتائج الإنتاج في عام ٢٠٢٤، قامت العديد من الأسر في مقاطعة فينه لينه بتوسيع نطاق النموذج والتسجيل للمشاركة.

أدت نتائج تنفيذ مشروع 2024 في كوانج تري إلى إنشاء منطقة لمواد لحم الخنزير تلبي معايير VietGAHP في المقاطعة، مما يساهم في زيادة إنتاج لحم الخنزير الآمن للاستهلاك في سوق مقاطعات شمال الوسط، وتحقيق قيمة اقتصادية عالية، وتلبية الطلب على استهلاك الأغذية النظيفة للمستهلكين في منطقة ربط استهلاك المنتج.

ومن حيث الفعالية الاجتماعية، أدى نموذج التنفيذ إلى تحسين معرفة المزارعين بتربية الماشية المعتمدة من VietGAHP، مما ساعدهم على إدراك أهمية تربية الماشية المعتمدة من VietGAHP، ومعرفة كيفية استخدام اللقاحات والمطهرات والأدوية المضادة للطفيليات والمنتجات البيولوجية وما إلى ذلك بشكل فعال لتطوير تربية الماشية بشكل آمن ومستدام.

أدركت الأسر في المنطقة أهمية المشاركة في سلسلة الإنتاج؛ إذ يُمكن لمربي الماشية استهلاك منتجاتهم بأسعار مستقرة وآمنة مع مخاطر منخفضة، مما يُساعد على تطوير نموذج الثروة الحيوانية بشكل مستقر ومستدام عند المشاركة في سلسلة الإنتاج. ويُسهم ذلك في رفع مستوى الوعي لدى السكان والسلطات المحلية بشأن السلامة الحيوية وتربية الماشية المستدامة.

من حيث الكفاءة البيئية، فإن تطوير تربية الخنازير المعتمدة من VietGAHP يخلق زراعة نظيفة ومستدامة في مقاطعة كوانج تري، مما يساهم في زيادة إنتاج لحم الخنزير الآمن للاستهلاك المحلي والتصدير، وضمان صحة الإنسان وحماية البيئة.

وتظهر نتائج السنة الأولى من تنفيذ مشروع بناء نموذج تربية الخنازير المعتمد من VietGAHP والمرتبط بربط استهلاك المنتجات في مقاطعات شمال الوسط في مقاطعة كوانج تري أن قدرة النموذج على التكرار للأسر في الفترة القادمة كبيرة للغاية.

من شأن نجاح هذا النموذج أن يعزز تطوير إنتاج تربية الخنازير في المنطقة. إذ يطبق المزارعون العمليات التقنية والوقاية الشاملة من الأمراض على قطعان الخنازير بفعالية أكبر، مما يزيد الإنتاجية وجودة لحم الخنزير، ويرفع كفاءة المزرعة.

سيتم تكرار نجاح نموذج تربية الخنازير في VietGAHP الذي يربط استهلاك المنتجات في مناطق أخرى في المقاطعة على أساس ضمان تخطيط الثروة الحيوانية في المقاطعة وتكوين الوعي بتربية الماشية لضمان متطلبات الجودة وسلامة الغذاء المرتبطة بربط استهلاك المنتجات لضمان الفوائد للمزارعين والصحة للمستهلكين.

تران آنه مينه

المصدر: https://baoquangtri.vn/chan-nuoi-lon-sach-lien-ket-tieu-thu-san-pham-191669.htm