في صباح يوم 6 فبراير (9 يناير)، نُقلت عشرات الأطنان من أسماك رأس الأفعى بالشاحنات من جميع أنحاء المقاطعات الغربية إلى سوق الجملة في بينه دين (المنطقة الثامنة، مدينة هو تشي منه). يُعد هذا السوق أكبر سوق جملة للمنتجات الزراعية والغذائية في مدينة هو تشي منه.
وفقًا لمراسلي دان تري ، تجاوزت الساعة الواحدة صباحًا، لكن سوق السمك في بينه دين (المنطقة الثامنة، مدينة هو تشي منه) كان لا يزال مضاءً، يعجّ بالمشترين والبائعين. عمل التجار طوال الليل لفرز البضائع وتجهيزها وتجهيزها للشحن في يوم إله الثروة (10 يناير).
بعد نقلها إلى السوق، تُوضع أسماك رأس الأفعى في براميل بلاستيكية كبيرة مملوءة بالماء، ثم تُنقل إلى منطقة الأقفاص F في سوق بينه دين. تتخصص هذه المنطقة في توفير المأكولات البحرية، وخاصةً أسماك البحر، بأنواعها المختلفة، الكبيرة والصغيرة.
بعد ذلك، يستخدم موظفو مزارع الأسماك عربات أصغر لنقل حاويات الأسماك إلى كل كشك لفرزها. ورغم أن الأمر لا يستغرق سوى ساعتين، إلا أن موظفي سوق أسماك بينه دين دائمًا في حالة من الاستعجال والحرص على توصيل الأسماك إلى الزبائن في الوقت المحدد.
بعد دخول السوق، سيتم تصنيف صناديق أسماك رأس الثعبان من قبل التجار، ووزنها، وتصنيفها حسب الحجم لتسهيل التداول وتوفيرها للتجار لاستهلاكها في جميع أسواق مدينة هوشي منه.
بحسب تجار سوق بينه دين، يختلف سعر سمك رأس الأفعى في السوق باختلاف حجم كل سمكة. يتراوح سعر سمك رأس الأفعى بين 38,000 و50,000 دونج للكيلوغرام، أي أعلى من المعتاد بما يتراوح بين 5,000 و7,000 دونج.
قال السيد توان كيت، وهو تاجر، إن المستودع يستورد في الأيام العادية أنواعًا عديدة من الأسماك، مثل سمك السلور والبلطي الأحمر، وغيرها، ولكن في اليومين القريبين من عيد إله الثروة، يستورد المستودع بشكل رئيسي سمك رأس الأفعى لبيعه نظرًا لارتفاع الطلب عليه. وأضاف: "في كل عام، مع اقتراب عيد إله الثروة، تزداد كمية سمك رأس الأفعى المستوردة بمقدار 3-4 أضعاف مقارنةً بالأيام العادية، كما يكثر الإقبال على الشراء".
يعمل موظفو سوق السمك طوال الليل. في أيام الأسبوع، يكون السوق مزدحمًا فقط من الساعة التاسعة مساءً حتى الثانية من صباح اليوم التالي. أما في اليومين السابقين ليوم إله الثروة، فيعمل سوق سمك بينه دين باستمرار من بعد ظهر اليوم الثامن وحتى وقت متأخر من ليل اليوم التاسع من تيت.
في الصباح، سارع العمال لتوصيل الأسماك للزبائن في الوقت المحدد. وقال بعض عمال مزارع الأسماك إنهم اضطروا اليوم للعمل أربع ساعات إضافية عن المعتاد.
في الثامن والتاسع من الشهر، تصل كميات كبيرة من البضائع إلى سوق السمك، لذا يضطر موظفونا إلى العمل لساعات إضافية ومتواصلة لتحضير أسماك رأس الأفعى استعدادًا ليوم إله الثروة. كما يُعد هذا الوقت مناسبًا لمزارع الأسماك في سوق بينه دين لكسب دخل إضافي، كما قال السيد لام، أحد موظفي كشك السمك.
بدأ سوق أسماك بينه دين يعجّ بالشاحنات التي تحمل أطنانًا من أسماك رأس الأفعى من الساعة السادسة مساءً حتى الثانية صباحًا من اليوم التالي. نام العديد من السائقين المستأجرين لنقل الأسماك في أراجيح شبكية أمام السوق مباشرةً لأنهم اضطروا للعمل طوال الليل في نقل أسماك رأس الأفعى إلى التجار.
في المعتقدات الشعبية، يُعدّ سمك رأس الأفعى المشوي عنصرًا أساسيًا في صينية قرابين إله الثروة لدى الكثيرين في سايغون والمقاطعات الجنوبية. يجب أن تكون سمكة رأس الأفعى المُقدّمة لإله الثروة سليمة، دون أي قشور أو زعانف أو ذيول. عند الشواء، يُغرز سيخ من قصب السكر المشقوق في فم السمكة ليُشكّل شكلها بشكل مستقيم.
يستخدم الناس عروضًا خاصة لتكريم إله الثروة والتعبير عن الامتنان والصلاة من أجل الحظ السعيد في العام الجديد، مع ملء الأعمال الجيدة والثروة في منازلهم.
دانتري.كوم.فن
تعليق (0)