السوق الليلي – قوة دافعة جديدة للسياحة

السوق الليلي الرسمي "طوال الليل"

في مؤتمر نشر المرسوم الحكومي رقم 60 بشأن تطوير وإدارة الأسواق، الذي نظمته مؤخرًا وزارة الصناعة والتجارة ، صرحت السيدة لي فيت نغا، نائبة مدير إدارة السوق المحلية، بأنه بنهاية عام 2023، بلغ عدد الأسواق في البلاد نحو 8320 سوقًا، منها حوالي 83% أسواق من الفئة الثالثة، مع وجود العديد من القيود في المرافق التقنية. وشكلت الأسواق الريفية حوالي 73% منها.

الشراء والبيع في سوق دا لات الليلي

وفقًا للمرسوم الجديد، إلى جانب الأسواق التقليدية كأسواق الجملة، والأسواق الشعبية، والأسواق المؤقتة، والأسواق الريفية، ستُنشأ أشكال جديدة من الأسواق، مثل مواقع الأعمال التجارية العفوية والأسواق المجتمعية. وتحديدًا، يعمل نموذج السوق المجتمعي كمكان لشراء وبيع وتبادل السلع التي ينتجها ويزرعها ويتاجر بها الناس، وهي سلع مشتركة أساسية تسمح بها الجهات المختصة، وتخدم المجتمع المحلي.

فيما يتعلق بنموذج السوق الليلي، ينص المرسوم الجديد على أنه سوق يُقام في منطقة أو موقع مُخصص للتنمية الاقتصادية الليلية المحلية، ويعمل من الساعة السادسة مساءً من اليوم السابق حتى السادسة صباحًا من اليوم التالي. كما تُقسم الأسواق إلى ثلاثة أنواع: سوق من الدرجة الأولى، وسوق من الدرجة الثانية، وسوق من الدرجة الثالثة، وذلك حسب مساحة وحجم مواقع العمل، بالإضافة إلى الاستثمار في البناء الدائم أو شبه الدائم.

وقالت وزارة الصناعة والتجارة إن نموذج السوق الليلي تم تنفيذه في عدد من المحافظات والمدن مثل هانوي ومدينة هوشي منه ودا نانغ وثانه هوا وغيرها. وتكمن ميزة السوق الليلي في جذب السياح وخلق نقاط مضيئة وألوان لكل منطقة ومدينة.

على وجه الخصوص، بعد جائحة كوفيد-19، أصبح الكثير من الناس عاطلين عن العمل. في الوقت نفسه، يتطلب تشغيل السوق الليلي دائمًا عددًا كبيرًا من العمال، ولا يقتصر الطلب على الموارد البشرية على الطهاة وعمال المطاعم وخدمات الطعام فحسب، بل يشمل أيضًا الخدمات المرافقة مثل الحمالين والسائقين وحراس الأمن والمديرين وعمال النظافة، إلخ. لذلك، يمكن أن يُسهم تطوير هذا المنتج السياحي في خلق فرص عمل جديدة للعمال.

في المرسوم الجديد، أضافت وزارة الصناعة والتجارة مفهوم الأسواق الليلية، وأسندت إلى اللجنة الشعبية الإقليمية مسؤولية تطوير الأسواق الليلية وفقًا لمهامها وصلاحياتها، بهدف تشجيع التنمية بما يتناسب مع الواقع العملي وإمكانات المنطقة. وفي الوقت نفسه، أسندت إلى وزارة الأمن العام مسؤولية ضمان النظام والسلامة الاجتماعية، والسيطرة على المخاطر، والحد من الآثار والعواقب السلبية لأنشطة الأسواق الليلية على المجتمع.

استغلال "منجم الذهب" في الاقتصاد الليلي

بالنسبة للعاملين في قطاع السياحة في فيتنام، لطالما انتظر العاملون في هذا القطاع قصةَ "التأسيس" للأسواق الليلية، إذ تُعتبر بمثابة نقطة انطلاق رحلة تطوير هذا القطاع. تُتيح الأسواق الليلية للسياح الاستمتاع بالمنتجات المحلية والتعرف على ثقافتها، ليس فقط كوجهة سياحية ممتعة، بل كـ"منجم ذهب" للمنطقة. وتشير التقديرات إلى أن الأسواق الليلية حول العالم تُدرّ مليارات الدولارات من تطوير هذا القطاع المرتبط بالسياحة.

السياح في ساحة الطعام بسوق هانوي الليلي

في فيتنام، تُعدّ مدينة فوكوك (كييان جيانج) حاليًا الوجهة الأنجح في تطوير نموذج السوق الليلي. في عام ٢٠١٧، افتُتح السوق الليلي التقليدي في فوكوك (تقاطع باخ دانغ - نجوين دينه تشيو)، ليصبح أول سوق ليلي منظم جيدًا في البلاد، ويُعتبر رائدًا في إرساء مفهوم الاقتصاد الليلي في فيتنام. ووفقًا للإحصاءات، يستقبل هذا السوق في المتوسط ​​حوالي ٢٠٠٠ زائر كل ليلة، بمتوسط ​​إنفاق ٧٠ دولارًا أمريكيًا للشخص الواحد.

بحلول عام ٢٠١٩، وقبل جائحة كوفيد-١٩، استقطب سوق فوكوك الليلي ٣٥٠٠ زائر في الليلة، وارتفع متوسط ​​الإنفاق إلى ١٥٠ دولارًا أمريكيًا للشخص الواحد. وهكذا، حقق السوق الليلي وحده أكثر من ١٠ مليارات دونج فيتنامي يوميًا لفوكوك. هذا بالإضافة إلى ارتفاع قيمة العقارات والخدمات المحيطة بالسوق الليلي في دائرة نصف قطرها كيلومتر واحد بنسبة ٣٠٠٪، مما أفاد صغار التجار والسكان بشكل كبير.

بعد الجائحة، قرر قادة اللجنة الشعبية لمدينة فوكوك أن نموذج السوق الليلي الذي يقتصر على تقديم الطعام لا يكفي، بل يجب إنشاء مجمعات لتلبية احتياجات السياح وزيادة إنفاقهم. ومن هنا، وُلد سوق فوي فيت الليلي على شاطئ فوي فيت - بازار فوي فيست.

صُمم بازار مهرجان فوي فيت على غرار سوق ليلي إبداعي، وهو لا يقتصر على توفير نموذج سوق ليلي للسياح للتسوق فحسب. ففي كل ليلة في بازار مهرجان فوي فيت، لا يقتصر الأمر على زيارة أكثر من 50 كشكًا والتسوق فيها، من المأكولات إلى الحرف اليدوية والهدايا التذكارية والمنتجات المحلية، بل يشمل أيضًا مشاهدة جميع أنواع عروض الشوارع الممتعة وعروض الألعاب النارية الليلية التي لم يسبق لها مثيل في أي سوق ليلي في العالم. ولذلك، أصبح سوق فوي فيت فور افتتاحه "ظاهرة سوق ليلية". وتشير التقديرات إلى أن السوق الليلي الجديد في فو كوك يجذب في المتوسط ​​حوالي 2000 زائر كل ليلة. وفي أيام العطلات، قد يصل عدد الزوار إلى ما بين 4000 و5000 زائر.

لهذا السبب، تُعدّ الأسواق الليلية من بين المنتجات السياحية التي تُوليها المحليات الأولوية. فعندما تُفكّر المدن السياحية مثل دا نانغ وهوي، وحتى المناطق الجبلية مثل سابا وموك تشاو، في تطوير منتجات ليلية لعلاج "المرض المزمن" المتمثل في إنفاق الكثير من الزوار القليل، فإن أول ما يتبادر إلى أذهانهم هو تخطيط شوارع للمشاة وبناء أسواق ليلية. ولا يقتصر الأمر على المحليات فحسب، بل يُنظّم مطورو العقارات في كل مشروع حضري جديد أسواقهم الليلية الخاصة لخدمة السكان، وفي الوقت نفسه، تُصبح وجهات سياحية جاذبة.

أعلنت المنطقة السابعة (مدينة هو تشي منه) مؤخرًا، في 30 يوليو/تموز، عن استعداداتها لافتتاح منطقة سكاي جاردن التجارية للأغذية والمشروبات، مُمثلةً بذلك خطوةً جديدةً في مسيرة إنعاش الاقتصاد الليلي المحلي. وأقرت السيدة نجوين ثي كيم ثانه، رئيسة الدائرة الاقتصادية - اللجنة الشعبية للمنطقة السابعة، بأن من أكثر الأمور المؤسفة في منطقة سكاي جاردن التجارية للأغذية والمشروبات عدم قدرتها على تجاوز "فترة حظر التجوال" (العمل لمدة 24 ساعة فقط) وفقًا للوائح اللجنة الشعبية لمدينة هو تشي منه.

هذا مجرد مشروع تجريبي، وقد سمحت لجنة مدينة هو تشي منه الشعبية بتنفيذه حتى عام ٢٠٢٥، ثم ستُجرى مراجعة أولية ونهائية. بعد أن أصدرت وزارة الصناعة والتجارة المبادئ التوجيهية بشأن الاقتصاد الليلي في المرسوم الجديد، قمنا أيضًا بجمع المعلومات وإجراء البحوث، وخلال العملية التجريبية، سنُحدّث ونوصي المدينة بإجراء تعديلات في الوقت المناسب لتهيئة الظروف لمؤسسات الأعمال الخاصة، مثل الترفيه والرعاية الصحية والتجميل، وحتى الاجتماعات، للعمل طوال الليل. ومن هنا، سنُطوّر الطبيعة الحقيقية للاقتصاد الليلي،" أضافت السيدة نغوين ثي كيم ثانه.

أطلق العنان لإبداعك لرسم "روح" السوق الليلي

لكن في الواقع، حتى الآن، لا يمكن حساب عدد المحليات التي يمكنها تطوير الأسواق الليلية أو شوارع الطعام الليلي إلى منتجات سياحية جذابة إلا على أصابع اليد الواحدة.

بخبرة تزيد عن 10 سنوات كمرشد سياحي دولي، قيّم السيد تران دينه هونغ (مرشد سياحي في وكالة سفر كبيرة في هانوي) أن الأسواق وشوارع المشاة وشوارع الطعام هي أكثر الأماكن متعة وجاذبية وإثارة للاهتمام للسياح سواء في الوجهات الآسيوية أو الأوروبية. يحب السياح الأوروبيون والأمريكيون الوجهات الآسيوية بسبب أسواقها الليلية المزدحمة والصاخبة التي تستمر حتى وقت متأخر من الليل. ومع ذلك، بالمقارنة مع وجهات مثل البر الرئيسي للصين وكوريا وتايلاند وتايوان وسنغافورة، لا يزال نموذج السوق الليلي في فيتنام متأخرًا كثيرًا من حيث الجاذبية. معظم الأسواق الليلية في فيتنام لها نفس النموذج، حتى الطعام الذي يبيعونه هو نفسه: الطعام المشوي والآيس كريم والشاي بالحليب والسلع المقلدة والحرف اليدوية المشبوهة... طرق البيع في الغالب باهتة وتفتقر إلى الإبداع.

يعد سوق Vui Phet Night Market بمثابة "مغناطيس" يجذب السياح إلى فوكوك.

بالمقارنة مع الوضع العام في تايلاند، سنلاحظ فرقًا. جميع أكشاك الفاكهة متشابهة، لكن الباعة الفيتناميين عادةً ما يعرضون كل شيء ثم يجلسون ويضغطون على هواتفهم، بينما يعرض الباعة التايلانديون عددًا قليلًا من المنتجات، أما الباقي فيجلسون ويقطفونه، مبتكرين لجذب السياح وإثارة فضولهم. غالبًا ما ينجذب السياح إلى عملية المعالجة، ومشاهدة الفاكهة الطازجة وهي تُعالج، فيشترون. أتذكر أنني اصطحبت زبونًا ذات مرة إلى سوق تشاتوشاك في بانكوك (تايلاند)، وأثناء التسوق، سمعنا صوت عواء، أعقبه صوت تقطيع يشبه تقطيع الخشب. كان الجميع فضوليين، وركض الناس ليروا ما هو. اتضح أنه مجرد رجل يبيع ماء جوز الهند. في كل مرة كان يقطع فيها جوزة هند للزبون، كان يعوي ويلوح بذراعيه عدة مرات قبل التقطيع، وكان الأمر مضحكًا للغاية. كان الزبائن سعداء، وعادوا للشراء بأعداد كبيرة. لا بد أن البائعين يعتقدون أنهم يقومون بالسياحة لإطلاق العنان لإبداعهم، وليس مجرد بيع البضائع، كما قال السيد تران دينه هونغ.

هذا هو العامل الذي يُطلق عليه الأستاذ المشارك الدكتور فام ترونغ لونغ، نائب المدير السابق لمعهد أبحاث تنمية السياحة، "روح" السوق الليلي. لا يأتي الزوار للتسوق وتناول الطعام فحسب، بل أيضًا للشعور بالاسترخاء والسعادة وتجربة تجارب متنوعة. كما يوجد أكشاك لبيع عصير جوز الهند أو عصير البرتقال، ولكن البائعين الأجانب يبتكرون طرقًا فريدة لتقطيع أو تقسيم أو ترتيب قشور الفاكهة لجذب الزوار وإثارة فضولهم. لذلك، تتميز أسواق الليل في البلدان الأخرى دائمًا بالحيوية والإثارة. تحتاج الأسواق الليلية إلى "روح" خاصة بها، ليتمكن الزوار من الشعور بالثقافة والهوية المحلية الفريدة.

بالإضافة إلى ذلك، أكد الأستاذ المشارك، الدكتور فام ترونغ لونغ، أن الأسواق الليلية وشوارع المشاة منتجات بدائية، لا تُمثل سوى أحد جوانب التنمية الاقتصادية الليلية. يجب أن يُلبي نموذج الاقتصاد الليلي ثلاثة عناصر رئيسية: الترفيه، وتناول الطعام، والتسوق. لذلك، لن تكون الأسواق الليلية سوى جزء من مُجمّع اقتصادي ليلي، يشمل جنةً للمأكولات؛ ومساحات ترفيهية، يُمكنها أيضًا دعوة الفنانين والمشاهير العالميين لتنظيم عروض فنية راقية، وتطبيق المؤثرات الخاصة، والتكنولوجيا، وغيرها؛ ومناطق تسوق تُتيح بيع الهدايا التذكارية، والسلع الفيتنامية التقليدية، أو منافذ البيع (التي عادةً ما تُباع فيها سلع بأسعار مُخفضة)، والسلع ذات العلامات التجارية، والسلع المعفاة من الرسوم الجمركية مع ضمان الجودة والرقابة. ومع ذلك، فإن الأهم هو تغيير العقلية والانفتاح على الاقتصاد الليلي.

صحيح أن السوق الليلي قد اكتسب الآن وضعًا رسميًا، ولكن في الواقع، سمح القرار بالموافقة على مشروع تطوير الاقتصاد الليلي في فيتنام الصادر عن الحكومة في يوليو 2020 بتمديد تجريبي لوقت تنظيم أنشطة الخدمة الليلية حتى الساعة 6 صباحًا من صباح اليوم التالي. بعد ذلك، سمح مشروع بعض نماذج تطوير منتجات السياحة الليلية الصادر عن وزارة الثقافة والرياضة والسياحة في يوليو من العام الماضي أيضًا بتنظيم أنشطة الخدمة الليلية حتى الساعة 6 صباحًا من صباح اليوم التالي، ولكن في الواقع، لا تزال المحليات لا تجرؤ على القيام بذلك، ولا تزال تحجم عن ذلك. لذلك، فإن الإطار القانوني هو جزء واحد، لتطوير الاقتصاد الليلي، والشيء الأكثر أهمية لا يزال هو تحفيز التفكير في وضع سياسات لتحقيق اختراقات،" أعرب الأستاذ المشارك، الدكتور فام ترونج لونج عن رأيه.

إنشاء مبادرة للمحليات

صرح نائب وزير الصناعة والتجارة، ترونغ ثانه هواي، بأن المرسوم يتضمن العديد من النقاط الجديدة، مع لوائح مفتوحة تُمكّن المحليات من موازنة رأس مال الموازنة العامة للدولة بشكل استباقي للاستثمار أو دعم رأس المال الاستثماري لتطوير الأسواق في المنطقة. ومع توزيع واضح للمسؤوليات بين الوزارات والفروع والمحليات في مجال تطوير الأسواق، يُتوقع أن يُسهم المرسوم في تحفيز المحليات على الاستثمار في الأسواق وتطويرها، وحل الصعوبات والمشاكل العملية التي تواجهها المحليات في تطوير الأسواق وإدارتها.

تستعد منطقة 7 لافتتاح شارع تجاري كبير للمأكولات.

عقدت اللجنة الشعبية للمنطقة السابعة في مدينة هو تشي منه، أمس، مؤتمرا صحفيا لإعلان تفاصيل تنفيذ "مشروع تطوير الاقتصاد الليلي المرتبط بالتنمية السياحية في شارع سكاي جاردن فود، حي تان فونج، المنطقة السابعة".

سيُقام حفل الافتتاح في 30 أغسطس. تبلغ مساحة شارع سكاي جاردن للأغذية 2.6 هكتار، ويقع في منطقة نجوين فان لينه - فام فان نغي - الطريق رقم 2 - بوي بانغ دوان. وتضم هذه المنطقة 222 شركة، منها 125 شركة تقدم خدمات الطعام والشراب؛ و40 مركزًا للعناية بالجمال؛ و25 شركة في مجال التجارة والخدمات؛ و31 منشأة إقامة. وستتولى اللجنة الشعبية للمنطقة السابعة تنسيق هوية العلامة التجارية لأكثر من 200 شركة في المنطقة التي يقع فيها شارع سكاي جاردن للأغذية.

ثانهين.فن

المصدر: https://thanhnien.vn/cho-dem-dong-luc-moi-cua-du-lich-18524073022381164.htm