أفضل 10 أطباق فرنسية شهيرة عليك تجربتها مرة واحدة في حياتك

فرنسا ليست مهد الفن والموضة والعمارة الراقية فحسب، بل تُعرف أيضًا بـ"جنة الذوق". من مطاعم الأرصفة الصغيرة إلى المطاعم المرموقة الحائزة على نجوم ميشلان، يأسر المطبخ الفرنسي زواره بنكهاته الرائعة وطريقة تقديمه الفنية. في رحلتك إلى فرنسا مع Vietravel، دعنا نستكشف أشهر 10 أطباق فرنسية، حيث يروي كل طبق قصة عن الثقافة والشعب والفخر الوطني.

Việt Nam•13/10/2025

1. حساء البصل

شوربة البصل - طبق يعود تاريخه إلى العصور الوسطى (مصدر الصورة: فيتنام)

حساء البصل (Soupe à l'oignon) اسمٌ لا غنى عنه في قائمة أشهر أطباق المطبخ الفرنسي. نشأ هذا الطبق في العصور الوسطى، وكان في الأصل وجبةً شائعةً للعمال، ولكنه مع مرور الوقت أصبح رمزًا للمطبخ الراقي في مطاعم باريس الفاخرة.

الحلاوة الطبيعية للبصل المطبوخ ببطء في الزبدة والنبيذ الأبيض، ممزوجةً بالمرق الغني، تُضفي شعورًا دافئًا مميزًا. وعند الاستمتاع، يُضفي الخبز المقرمش وطبقة جبن الغرويير الدسمة المخبوزة فوقه نكهةً رقيقةً - ريفيةً وراقيةً في آنٍ واحد. هذه هي النكهة التي سيجدها السياح في جولاتهم الفرنسية من الصعب نسيانها.

>>> شاهد أحدث جولات فرنسا:
1. أوروبا الغربية: ألمانيا - النمسا - ليختنشتاين - سويسرا - فرنسا
2. أوروبا الغربية: فرنسا - بلجيكا - هولندا - لوكسمبورغ - سويسرا - ألمانيا (ريف طاحونة زانسي شانس)

2. فوا جرا

لقد كان فوا جرا دائمًا رمزًا للفخامة والرقي (مصدر الصورة: Collected)

في المطبخ الفرنسي، يُعدّ فوا جرا رمزًا للفخامة والرقي. ويُعتبر هذا الطبق "كنزًا وطنيًا" في الحفلات الفرنسية الراقية، وقد ظهر منذ عهد الملك لويس السادس عشر.

يُحضّر كبد الإوز بعناية للحفاظ على دهنه الطبيعي ونعومته، ويُقدّم عادةً مع الخبز المحمص أو صلصة النبيذ أو مربى الفاكهة. يُضفي هذا المزيج الغني مع الحلاوة الفاخرة تجربة تذوق لا تُنسى. عند سفرك إلى فرنسا مع Vietravel ، ستُتاح لك فرصة الاستمتاع بكبد الإوز في منطقة الألزاس، التي تُعتبر "عاصمة" هذا الطبق.

3. القواقع المشوية مع زبدة الثوم

الحلزون البورغوني هو طعام شهي ولذيذ (مصدر الصورة: Collected)

قد يكون الحلزون مكونًا غريبًا بالنسبة للفيتناميين، لكن في المطبخ الفرنسي، يُعدّ حلزون بورغوني طبقًا شهيًا. يُنظّف الحلزون بعناية، ويُشوى بالزبدة والثوم والبقدونس والنبيذ الأبيض.

رائحة الزبدة الآسرة ممزوجةً بنكهة الحلزون الغنية، لتُشكّل مزيجًا مثاليًا. ورغم أنها مجرد مقبلات، إلا أن طبق الحلزون سيُخلّد في ذاكرة السياح الدوليين. تذوّق هذا الطبق في جولة سياحية في فرنسا فرصة رائعة لاكتشاف روح الإبداع والجرأة في فن الطهي الفرنسي.

4. خبز الباجيت

لقد أصبح الخبز الفرنسي جزءًا لا غنى عنه في حياة الفرنسيين (مصدر الصورة: Collected)

لا يوجد رمز يُجسّد المطبخ الفرنسي بوضوح أكثر من خبز الباجيت المقرمش. وُلد الباجيت في القرن التاسع عشر، وسرعان ما أصبح جزءًا لا يتجزأ من الحياة الفرنسية، من الإفطار إلى العشاء.

تُغلّف القشرة الذهبية المقرمشة الجزء الداخلي الناعم والناعم، مُضفيةً نكهةً بسيطةً ومُتقنة. أثناء تجولك في شوارع باريس خلال جولة Vietravel في فرنسا، ستُصادف بسهولة صورة أشخاص يركبون الدراجات الهوائية حاملين خبز الباغيت - وهي سمة ثقافية فرنسية أصيلة.

5. الكريب

الكريب هو طبق مرتبط بطفولة العديد من الفرنسيين (مصدر الصورة: Collected)

الكريب طبقٌ مرتبطٌ بطفولة الكثير من الفرنسيين. بطبقةٍ رقيقةٍ وناعمةٍ من العجين المصنوع من الدقيق والحليب والبيض، يُمكن مزج الكريب مع حشواتٍ حلوةٍ مثل مربى الفاكهة والشوكولاتة، أو حشواتٍ مالحةٍ مثل الجبن ولحم الخنزير.

الكريب ليس مجرد طعام شعبي في الشارع، بل هو أيضًا رمزٌ لرقي المطبخ الفرنسي. يمكن للزوار الاستمتاع بالكريب الساخن بسهولة في ساحة مونبارناس أو عند سفح برج إيفل، حيث يمتزج نكهة الطبق مع إيقاع باريس الرومانسي.

6. لحم البقر المطهو في النبيذ الأحمر

يُعد لحم البقر المطهي بالنبيذ الأحمر تحفة فنية من المطبخ الفرنسي (مصدر الصورة: Collected)

بوف بورغينيون - يخنة لحم البقر في النبيذ، تحفة فنية من المطبخ الفرنسي، نشأت في منطقة بورغندي، المشهورة بكرومها العريقة. يُطهى اللحم ببطء في النبيذ الأحمر مع البصل والثوم والجزر والأعشاب، ليُضفي نكهة غنية ولطيفة.

عند تذوقها، ستغمرك كل قطعة من اللحم الطري الممزوج بالنبيذ الساحر بروح فرنسا الأصيلة: رقيقة، عميقة، ومفعمة بالمشاعر. في جولة فيترافل فرنسا، لا تفوت تجربة هذا الطبق.

7. حساء السمك الفرنسي

بويابيس هو فخر المطبخ الفرنسي الجنوبي (مصدر الصورة: Collected)

بويابيس - طبق سمك تقليدي من بروفانس - يُعدّ فخر مطبخ جنوب فرنسا. يُحضّر من تشكيلة من الأسماك البحرية الطازجة، والطماطم، والزعفران، والثوم، وزيت الزيتون.

لا يقتصر سحر بويابيس على نكهته الغنية، بل يُجسّد أيضًا فلسفة المطبخ الفرنسي: احترام المكونات وتقدير التناغم الطبيعي. ورغم إعداده المُتقن، لا يزال هذا الطبق يحتفظ بروح البحر الأبيض المتوسط - مالحًا وغنيًا.

8. سلطة نيسواز

سلطة نيسواز هي طبق يمثل نمط حياة صحي وأنيق (مصدر الصورة: Collected)

سلطة نيس، أصلها من مدينة نيس، طبقٌ يُجسّد أسلوب الحياة الفرنسي الصحي والأنيق. مكوناتها: تونة، بيض مسلوق، طماطم، بطاطس، فاصولياء خضراء، زيتون أسود، وزيت زيتون بكر ممتاز.

تبدو هذه السلطة بسيطة، لكنها تُظهر بوضوح رقي المطبخ الفرنسي: خفيفة، متوازنة، وجميلة. في جولات فرنسا، تُعد هذه السلطة الخيار الأمثل للسياح الراغبين في تجربة نكهات جنوب فرنسا الطازجة.

9. الماكرون

الماكرون هو أيضًا رمز للأناقة في المطبخ الفرنسي (مصدر الصورة: Collected)

الماكرون ليس مجرد حلوى، بل رمزٌ للأناقة في المطبخ الفرنسي. تُصنع هذه الكعكات الصغيرة الملونة من بياض البيض والسكر ودقيق اللوز، مما يُضفي عليها حلاوةً خفيفةً وقرمشةً رقيقة.

غالبًا ما تُقدّم الماكرونات مع شاي ما بعد الظهيرة، وهي هدية لا غنى عنها في المناسبات الاحتفالية. في باريس، تُعتبر علامة لادوريه التجارية "أرض الماكرونات المقدسة"، حيث يُمكن للزوار الاستمتاع بأشهى النكهات خلال جولتهم مع فيترافل فرنسا.

10. فطيرة التفاح

فطيرة التفاح الشهيرة هي التبلور المثالي للفن والارتجال في المطبخ الفرنسي (مصدر الصورة: Collected)

تارت تاتان - تارت التفاح الشهير هو التجسيد الأمثل للفن والارتجال في المطبخ الفرنسي. تقول الأسطورة إن هذه الكعكة وُلدت نتيجة خطأ ارتكبته الأخوات تاتان عند خبزها بترتيب خاطئ، لكنها أنتجت كعكةً محبوبةً لأكثر من قرن.

تمتزج طبقة التفاح المُكرمل الحلوة مع القشرة الزبدية المقرمشة، لتُضفي نكهة غنية ورقيقة. استمتع بها مع فنجان من القهوة الساخنة في أجواء باريس الخريفية، وستدرك لماذا يُعرف المطبخ الفرنسي بـ"سيمفونية الذوق".

المطبخ الفرنسي ليس مجرد طعام، بل هو أيضًا رحلة لاكتشاف الجوهر الثقافي لأمة تعشق الفن وتُقدّر الجمال. عند السفر إلى فرنسا مع Vietravel، لا يقتصر الزوار على الاستمتاع بجمال باريس أو بروفانس أو بوردو الأخّاذ فحسب، بل ينغمسون أيضًا في عالم المطبخ الفرنسي الفاخر - حيث تُمثّل كل وجبة رحلة لاكتشاف الثقافة والعواطف وحب الحياة.

لمزيد من المعلومات حول البرنامج، يرجى الاتصال بـ:
فيترافل
190 باستور، شوان هوا وارد، مدينة هوشي منه
الهاتف: (028) 3822 8898 - الخط الساخن: 1800 646 888
صفحة المعجبين: https://www.facebook.com/vietravel
الموقع الإلكتروني: www.travel.com.vn

مصدر المقال: تم جمعه وتجميعه
@دليل السفر #دليل_السفر