وعلق الكثيرون بسخرية أن حركاتها كانت "ماهرة مثل لعب بيكلبول"، وأن رواد المطعم "تناولوا بان شيو أثناء مشاهدة عرض بهلواني".

وحصد الفيديو ما يقرب من 700 ألف مشاهدة وأكثر من 500 تعليق في يوم واحد فقط.

وبحسب البحث، تم تصوير الفيديو في مطعم بان شيو في سوق آن نون (بينه دينه).

سيدة عجوز في بينه دينه ترمي بانه زيو بمهارة. المصدر: كووك ثيتش

الشخص الذي قام بتصوير الفيديو هو السيد كووك ثيتش (29 عامًا)، ويعمل في مجال السياحة في بينه دينه.

بان شيو فو طبقٌ من طفولتنا، يرتبط ارتباطًا وثيقًا بنا، أبناء بينه دينه. ينتشر هذا الطبق من الريف إلى المدينة، ويحظى بشعبيةٍ خاصة في الأسواق التقليدية أو أكشاك الأرصفة.

مع ذلك، هذه أول مرة أصادف مطعم بانكسيو حيث يُلقي صاحبه بانكسيو ساخنًا مباشرة من المقلاة على أطباق الزبائن. وجدتُ الأمر مثيرًا للاهتمام، لذا سجّلتُه لأشاركه مع الجميع،" قال السيد ثيتش.

أمضى السيد ثيتش بعض الوقت في الدردشة مع المالك وعلم أنها كانت تبيع بان شيو تشيو لمدة 28 عامًا.

تبيع السيدة العجوز وابنتها الكعكات حاليًا في سوق آن نون من السابعة صباحًا حتى السابعة مساءً أو حتى نفاد الكمية. تُلقي الكعكات في أطباق ليستمتع بها الزبائن.

عند النظر إليها من الخارج مباشرةً، يمكنك أن ترى أنها تؤدي عملها بمهارة عالية. معظم الزبائن من الزبائن الدائمين، لذا فإن الجوّ مبهج ومُريح للغاية، كما قال السيد ثيتش.

أبي وأمي يصنعان الكعك.mp4
امرأة مسنة تؤدي حركات ماهرة في صب الفطائر مما أسعد السياح

بان سيو فو طبق ريفي شهير في بينه دينه والعديد من المناطق المركزية الأخرى. يُطلق عليه الناس اسم بان سيو فو لأن هذا النوع من الكعك لا يحتوي على حشوة الجمبري أو اللحم.

تُصنع الكعكة من دقيق الأرز. يُنقع الأرز حتى يصبح طريًا، ثم يُطحن حتى يُصبح دقيقًا، ثم يُخلط بالماء بنسبة مناسبة. إذا كان الخليط رقيقًا جدًا، ستكون الكعكة طرية وغير لذيذة. إذا كان الخليط سميكًا جدًا، ستكون الكعكة صلبة.

يتم وضع كل كعكة بشكل رقيق على صينية من الشحم، ثم يقوم المالك بلفها بمهارة عندما تنضج، ويسكبها على طبق للمتناولين.

كلما كانت القشرة أرق، كان ذلك أفضل. فهي لامعة، محروقة قليلاً، ومليئة بالحفر، ويجب تناولها ساخنة. قال السيد ثيتش: "حسب رغبتك، يمكنك أن تطلب من صاحب المطعم إضافة البصل الأخضر والثوم المعمر لجعل الكعكة أكثر عطرًا".

451070070_357720977359513_33056507521058305_n.jpg
طبق كريب بينه دينه. الصورة: مطعم غاو

يُؤكل الكريب مع صلصة السمك الممزوجة بالثوم والفلفل الحارّ جداً وبراعم الفاصولياء المسلوقة والأعشاب. أو قد يتناوله البعض مع صلصة السمك والمانجو المفروم وصلصة السمك المخمّرة.

هذا الطبق رخيص جدًا. في المطعم الظاهر في الفيديو، تُباع الكريبات بـ 5000 دونج للحصّة و5 فطائر. قال السيد ثيتش: "أتناول 10000 دونج ومعدتي ممتلئة".

يُقال إن هذا الطبق يكون ألذ بكثير عند تناوله في يوم ممطر أو في برد الشتاء. يجلس رواد المطعم بجوار موقد الفحم ويشاهدون صاحب المطعم وهو يسكب العجين على المقلاة الساخنة، مستمعين إلى صوت الفحيح ويشتمون رائحة العجين الزكية.

عادة، عندما يتم طهي الكعكة، يسكبها صاحب المكان في مصفاة من الخيزران لتصفيتها ثم يضعها في طبق للزبون.

رجل فيتنامي يروي تجربة مثيرة للاهتمام في قرية الثعابين في أفريقيا في قرية الثعابين، يعتقد الناس أن الرقص مع الثعابين هو وسيلة للتواصل مع الأرواح.