إنتاج ديدان الأرض العضوية ومشكلة تسرب المياه المالحة

هاي فونغ إذا كانت هناك أي وكالة أو قسم يقوم بـ VietGAP، وهو منتج عضوي لديدان الدم، لديه رموز QR للتمييز بين ديدان الدم النظيفة والديدان الدموية العادية، فسيكون هناك العديد من منتجات ديدان الدم الآمنة.

هاي فونغ إذا كانت هناك أي وكالة أو قسم يقوم بـ VietGAP، وهو منتج عضوي لديدان الدم، لديه رموز QR للتمييز بين ديدان الدم النظيفة والديدان الدموية العادية، فسيكون هناك العديد من منتجات ديدان الدم الآمنة.

وقال المهندس هوانج شوان جيانج، مهندس محطة التوسع الزراعي بمنطقة تيان لانغ (مدينة هاي فونج )، إن السلالة وجودة التربة وجودة المياه والتقنية هي عوامل حاسمة في تربية ديدان الأرض.

هناك العديد من العوامل التي تؤثر على نمو ديدان الأرض، سواءً المرئية أو غير المرئية. تشمل العوامل المرئية أسماك نطاط الطين، وسمك السلور، وسمك البلطي، والكارب، التي تتغذى على ديدان الأرض. أما العوامل غير المرئية فتشمل تغير المناخ، والتلوث البيئي، والمبيدات الحشرية، التي تقتل ديدان الأرض.

الفجر في بركة دود جيانج. الصورة: دونج دينه تونج.

مياه داي هاي (محليًا، تشير إلى نوع مياه النهر التي تصبح مالحة عندما تتدفق مياه البحر، وعندما تنحسر مياه البحر، تظل مياهًا عذبة) تحتوي على ملوحة تتراوح من 3 إلى 5 أجزاء في الألف، وهي مناسبة جدًا لتكاثر وتطور ديدان الأرض. بسبب مشكلة تسلل الملوحة، تتأثر منطقتا تيان لانغ وفينه باو - حيث تقع المنطقة الرئيسية لديدان الأرض في مدينة هاي فونج - بشكل كبير. في العام الماضي، شهدت بركة السيد جيانج فترة من الملوحة تصل إلى 28 جزءًا في الألف، وماتت ديدان الأرض تدريجيًا، وانخفض الإنتاج بشكل كبير. في السابق، كان لدى بلدية تران دونج في منطقة فينه باو الكثير من ديدان الأرض، ولكن الآن لم يتبق منها أي شيء تقريبًا بسبب تسلل الملوحة.

إذا استمر هذا التوجه لتسرب المياه المالحة، فبعد حوالي خمس سنوات، ستختفي ديدان الأرض من العديد من حقول ديدان الأرض في المناطق الساحلية لمقاطعتي تيان لانغ وفينه باو بمدينة هاي فونغ. وستُدفع هذه الديدان إلى عمق الدلتا. والآن، ظهرت ديدان الأرض عند جسر لاي فو في مقاطعة كيم ثانه بمقاطعة هاي دونغ ، رغم أنها لم تُشاهد من قبل، كما توقع جيانج.

لأن ديدان الأرض حيوانات قارتة، فمن الشائع أن يضيف أصحاب البرك مواد عضوية كالسماد ودقيق الذرة والنخالة. لهذا أثران: أولًا، تأكل ديدان الأرض المواد العضوية مباشرةً، وثانيًا، تُحسّن هذه المواد التربة.

ومع ذلك، فإن العديد من المواد العضوية التي يضيفها أصحاب البرك إلى حقل الديدان، مثل روث الدجاج، وروث الخنازير، ودقيق الذرة، ومسحوق النخالة، تحتوي على بقايا مضادات حيوية، أو مواد كيميائية، أو محاصيل معدلة وراثيًا. لذلك، عارضت السيدة نجوين ثي ثو هونغ، صاحبة منطقتين لحفظ الديدان في قرية لي زا، بلدية داي بان، مقاطعة آن دونغ، مدينة هاي فونغ، هذا التوجه بشدة، من خلال عدم إلقاء أي شيء في بركة الديدان لضمان سلامة الغذاء وفقًا لمعايير النظافة والنقاء.

يقوم السيد جيانج بفحص الديدان. الصورة: دونج دينه تونج.

سألتُ السيد جيانغ عن هذا، فقيل لي: "المهم هو أنه لا يوجد حاليًا سعر يُميّز بين الديدان النظيفة وغير النظيفة. بل إن الديدان النظيفة أرخص، لذا لا يُشجع هذا على توسيع نطاق هذا النموذج. على سبيل المثال، تُزرع عائلتي أرزًا بقيمة 25 دولارًا في حقل الديدان، دون استخدام أي مواد كيميائية، لكنها لا تزال تبيع الأرز بنفس سعر أرز المنازل التي تستخدم المواد الكيميائية بقيمة 25 دولارًا. كما أُضيف سماد الدجاج إلى بركة الديدان، ولكن بكميات صغيرة، وبشكل رئيسي لزراعة الطحالب لتغذيتها، مما يُساعد على خفض التكاليف وزيادة الإنتاجية والجودة."

وفقًا للسيد جيانغ، إذا كان سعر منتجات البطارخ الآمنة أعلى من غير الآمنة، فسيتبعه الكثيرون. لذلك، لو وُجدت هيئات أو إدارات تُطبّق برنامج فيت جاب (VietGAP) على البطارخ، باستخدام رموز الاستجابة السريعة (QR codes) للتمييز بين البطارخ النظيفة والعادية، لكثرت منتجات البطارخ العضوية فورًا. يفرض السوق الصيني الآن متطلبات سلامة غذائية عالية، لا تقل عن تلك الموجودة في كوريا واليابان.

عند استيراد الديدان، اختبروها واكتشفوا أن فيتنام لا تزال تُغذيها بمواد غير آمنة، لذا لا يُفضلونها ويستوردون كميات أكبر. هذا هو السبب الرئيسي وراء الانخفاض الحاد في سعر الديدان في فيتنام في السنوات الأخيرة. لو أن الصين استهلكت الديدان الفيتنامية كما في السابق، حتى لو كان الإنتاج أعلى بخمسة إلى عشرة أضعاف مما هو عليه الآن، لكانت ستنفد. لذلك، علينا العودة إلى الزراعة الطبيعية.

عندما تكون دودة الأرض تحت الأرض، تكون طويلة جدًا وجسمها نحيف. الصورة: دونغ دينه تونغ.

واصل السيد جيانغ تحليله قائلاً إن صنف "روي" لا يحتاج بالضرورة إلى إطلاق، بل يُستخدم فقط في المناطق غير المواتية، فإذا بلغ إنتاجه حوالي 20 كجم/ساو، يُطلق للتعويض. أما إذا بلغ إنتاجه بالفعل 50-60 كجم/ساو أو أكثر، فلا داعي لذلك. استمر في توسيع المنطقة وزيادة الإنتاج حتى مرحلة معينة، وسيصل سعر "روي" إلى مستوى متشبع، من 250-300,000 دونج فيتنامي/كجم كما هو الحال الآن، وصولاً إلى حوالي 150,000 دونج فيتنامي/كجم فقط. مع ذلك، إذا كانت لديك تقنيات جيدة، فلا تزرعها "أملاً في الحظ"، فستظل تحقق ربحًا كالمعتاد.

المصدر: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/chuyen-san-xuat-ruoi-huu-co-va-van-nan-xam-nhap-man-d405891.html