دانانغ - أقيم التحدي الطهوي الدولي "Catrion Jet Setters Platte" في منتجع فوراما دانانغ مساء يوم 27 نوفمبر بمشاركة الطهاة من فيتنام وسريلانكا.
 |
| الطهاة المشاركون في مسابقة كاتريون للطهاة ضمن منتدى السفر الجوي لمنطقة آسيا والمحيط الهادئ. الصورة: NH |
يعد هذا الحدث جزءًا من منتدى السفر الجوي في آسيا والمحيط الهادئ الذي تنظمه منظمة السفر الجوي في آسيا والمحيط الهادئ (APOT) 2023.
وبناء على ذلك، تم منح الجائزة الأولى إلى الشيف دوي ثي نغوك ديب، المحاضرة المحترفة في مجال الكيك في أكاديمية CHM الدولية في هانوي (المتخصصة في تدريب الموارد البشرية في مجالات المطبخ والسياحة والفنادق) بأطباق مزينة بشكل لافت للنظر وفقًا لمعايير الطيران.
 |
| مُنح الشيف فو كوك فييت (يسار) الجائزة من السيد كيرثي هابوغاسدنيا، مؤسس APOT، في مسابقة الطهاة. الصورة: NH |
بالإضافة إلى ذلك، حصل الشيف فو كوك فييت من شركة ميناس - الوحدة التي تدير مركز التجارة وإدارة العقارات والسلسلة الطهوية في فيتنام - على جائزتين بما في ذلك: الجائزة الأولى للمقبلات المسماة "سلطة الجريب فروت أن جيانج مع الحبار البحري" وجائزة "أفضل طاهٍ في المطبخ".
أكد السيد توماس جوجلر، رئيس جمعية الطهاة العالمية ورئيس لجنة التحكيم، أن هذه المسابقة الطهوية مثيرة للاهتمام وملهمة حيث يجتمع العديد من الطهاة لتبادل الخبرات ومشاركةها في مطبخ الطيران الدولي.
يعد هذا الحدث وسيلة لـ APOT 2023 لتسليط الضوء على أهمية تحسين جودة المأكولات المقدمة على متن الخطوط الجوية إلى جانب تجارب أخرى مثل الجلوس والترفيه وما إلى ذلك.
 |
| السيد توماس جوجلر، رئيس الرابطة العالمية لجمعيات الطهاة (يسار) والحكام يُقيّمون الأطباق. الصورة: NH |
وفقًا للشيف فو كوك فيت، تُعدّ المسابقة فرصةً للطهاة للتعلم وتبادل الخبرات وفهم خصائص صناعة الطهي في قطاع الطيران. لا تقتصر تجربة الطهي في قطاع الطيران على أطباق شهية ومُقدّمة بشكل جميل فحسب، بل تتطلّب أيضًا عمليةً عمليةً تُناسب خصائص الخدمات في قطاع الطيران.
صرح السيد جينتش أندريه بيير، المدير العام للعمليات في مجمع فوراما - أريانا دانانغ السياحي، أحد شركاء APOT 2023، بأن الفعاليات المقامة ضمن إطار المنتدى جذبت اهتمام العاملين في قطاعات المطبخ والطيران والفنادق. وأضاف أن هذا الحدث سيساهم في تعزيز مكانة السياحة والمأكولات في دانانغ وجعلها وجهةً بارزةً على خريطة السياحة الطهوية العالمية.
الخميس ها
مصدر
تعليق (0)