غرامة قدرها 40 مليون دونج على منشأة كعك الأرز الأخضر في نجوين نينه بسبب 4 انتهاكات لسلامة الغذاء

قررت اللجنة الشعبية لمنطقة با دينه ( هانوي ) تغريم مطعم كعك الأرز نجوين نينه 40 مليون دونج لارتكابه 4 انتهاكات لسلامة الغذاء.

Cơ sở bánh cốm Nguyên Ninh bị phạt 40 triệu đồng vì 4 vi phạm an toàn thực phẩm - Ảnh 1. — فريق تفتيش متعدد التخصصات يتفقد منشأة إنتاج كعك الأرز الأخضر التقليدي في نجوين نينه - صورة: ثو ترانج

أصدرت اللجنة الشعبية لمنطقة با دينه (هانوي) للتو قرارًا بتغريم مالك منشأة إنتاج كعك الأرز الأخضر التقليدي نجوين نينه (رقم 11 شارع هانج ثان) إداريًا بمبلغ 40 مليون دونج بسبب 4 انتهاكات.

وعلى وجه التحديد، قررت السلطات أن عملية إنتاج الغذاء لا تتبع مبدأ الاتجاه الواحد من المواد المدخلة إلى المنتجات النهائية.

قد تكون مناطق الإنتاج ومستودعات الأغذية والمواد الخام والمواد المضافة للأغذية ومساعدات تصنيع الأغذية والأدوات ومواد التعبئة والتغليف والحاويات... التي تكون على اتصال مباشر بالأغذية ملوثة بالحشرات والحيوانات الضارة.

كما يوجد في هذه المنشأة مخالفات مثل وجود مناطق تخزين ومستودعات بدون أو تفتقر إلى أرفف كافية ولوحات أسماء ولوائح وإجراءات وأنظمة نظافة؛ واستخدام الأشخاص على اتصال مباشر بالطعام دون ارتداء معدات الحماية الكاملة كما هو مقرر.

Cơ sở bánh cốm Nguyên Ninh bị phạt 40 triệu đồng vì 4 vi phạm an toàn thực phẩm - Ảnh 2. — موقع إنتاج كعك الأرز الأخضر التقليدي في نجوين نينه - الصورة: ثو ترانج

في وقت سابق، وكما ذكرت صحيفة توي تري أونلاين ، في فترة ما بعد الظهر من يوم 2 يناير، قام فريق التفتيش على سلامة الأغذية متعدد التخصصات رقم 1 في مدينة هانوي بتفتيش أعمال ضمان سلامة الأغذية في تيت.

في منشأة إنتاج كعك الأرز التقليدي نجوين نينه (العنوان 11 هانج ثان، منطقة با دينه)، اكتشف فريق التفتيش من خلال التفتيش الفعلي سلسلة من انتهاكات سلامة الأغذية في هذه المنشأة.

وبناءً على ذلك، في وقت التفتيش، كان لدى منشأة إنتاج كعك الأرز الأخضر "نجوين نينه" 5 عمال إنتاج ومالك منشأة واحد.

عند التفتيش، تبيّن أن منطقة الإنتاج في المنشأة كانت تُستخدم في مطبخ العائلة، دون مناطق منفصلة، وكانت مُرتّبة بشكل فوضوي ومتدهورة للغاية. كانت أرضية المطبخ مُتقشّرة، ومُتعفّنة، ومصارفها مفتوحة، وتراكمت فيها القمامة.

في الداخل، اكتشف فريق التفتيش أيضًا ملابس مُعلّقة لتجفّ مباشرةً في منطقة الإنتاج. كانت أدوات المعالجة والتحضير المُستخدمة في الإنتاج متسخة بسبب عدم التنظيف المُنتظم.

على وجه الخصوص، يقع المرحاض مباشرةً في منطقة التحضير والمعالجة. كما عُثر على حشرات وبراز حيوانات في منطقة الإنتاج.

لأن المنشأة ضيقة ولا يوجد بها مساحة للتخزين، يتم تكديس أكياس مكونات الأرز المجفف عند مدخل المطبخ مباشرة، بالقرب من منطقة الجدار المتعفنة...

وبالإضافة إلى ذلك، من خلال التحقق من الوثائق القانونية، لم تقدم المنشأة حتى الآن شهادات صحية وتأكيدات على تدريب سلامة الغذاء لمالك المنشأة و5 موظفين.

ولم تتمكن المنشأة أيضًا من تقديم وثائق تثبت مصدر جميع المواد الخام والمواد المضافة للأغذية والتعبئة والتغليف التي تلامس الأغذية بشكل مباشر...

[إعلان 2]
المصدر: https://tuoitre.vn/co-so-banh-com-nguyen-ninh-bi-phat-40-trieu-dong-vi-4-vi-pham-an-toan-thuc-pham-20250107124344423.htm