إن المكان الذي يشرب فيه تيم كوك قهوة البيض ليس المكان الأكثر شهرة في هانوي ، ولكن كوب القهوة له وصفته الخاصة، مما يدل على دقة وتفاني صانعه.
في صباح يوم 15 أبريل، استمتع تيم كوك، الرئيس التنفيذي لشركة آبل، بقهوة البيض مع المغنيتين ماي لينه ومي آنه في مطعم مدام هين بشارع هانغ بي. وردًا على VnExpress ، قالت السيدة هوانغ ين، مديرة المطعم، إن مجموعة تيم كوك حجزت قبل أسبوعين تقريبًا وطلبت قهوة البيض بشكل أساسي. إلا أنها لم تعلم أن الزبون هو الرئيس التنفيذي لشركة آبل إلا قبل وصوله بعشر دقائق.
كوب من قهوة البيض من المطعم. تصوير: تو نجوين
كان فان لي، 30 عامًا، مدير المطعم وساقيه، هو من حضّر قهوة البيض لتيم كوك. فان لي ليس خبيرًا في القهوة، ولم تُضاف قهوة البيض إلى قائمة الطعام إلا عام 2023 بعد إعادة افتتاح مطعم مدام هين. أراد أحد الزبائن قهوة البيض، فحضّرها له - مع أنه لم يكن قد حضّرها من قبل إلا للتسلية. ولأنه قال: "هذه أفضل قهوة بيض تذوقتها في حياتي"، قرر إضافتها إلى القائمة.
وقال "في هانوي، نحن لسنا المكان الأكثر شهرة لبيع قهوة البيض، ولكن لدينا العديد من المزايا الفريدة".
تيم كوك يشرب القهوة مع المغنية ماي لينه (على اليمين) وابنتها المغنية ماي آنه. الصورة: تويتر تيم كوك
حبوب البن المستخدمة هي روبوستا من لام دونغ ، ليست قوية جدًا، مع قليل من الحلاوة، وتتناغم جيدًا مع غنى البيض. جرب حبوب أرابيكا، لكنه وجدها حامضة وغنية، ولم تكن النكهات متطابقة. قال النادل إن البيض لم يُخفق مسبقًا، بل يُحضّر بعد طلب الزبون، مما قلّل من طعم السمك. بعد الخفق، صُبّت القهوة المُصفّاة وزيّن الوجه بقليل من الشوكولاتة.
العملية ليست معقدة، ولكن لأنها ليست مُحضّرة مسبقًا، يُنصح الزبائن دائمًا بالانتظار عشر دقائق على الأقل. كشف فان لي أنه أضاف العسل والروم لإخفاء طعم السمك، لكن الكمية كانت محسوبة بعناية حتى لا تكون رائحة الكحول قوية.
بعد ساعات قليلة من مغادرة تيم كوك للمطعم، ما زال مندهشًا لتقديمه القهوة للرئيس التنفيذي لشركة آبل. في البداية، كان يعلم أن المطعم قد اختير مكانًا لفعالية آبل، ويحتاج إلى تحضير حوالي 20 كوبًا من القهوة. قبل وصول تيم كوك، حضّر قهوةً لمي لينه ووالدتها، ونال إشادةً واسعةً لطعمها اللذيذ.
"أنا سعيد جدًا لأن القهوة التي أصنعها تحظى بهذا القدر من الاستحسان"، كما قال.
مساحة المطعم حوالي الساعة 1 ظهرًا يوم 15 أبريل. الصورة: تو نجوين
قهوة مدام هين بالبيض أحلى من بعض الأماكن. طبقة البيض سميكة، حوالي ثلثي الكوب، ومخفوقة. القهوة ليست مُرّة، خفيفة، ومناسبة لمن لم يعتادوا على قهوة الروبوستا.
تناول تيم كوك قهوة البيض فقط، وأعرب عن إعجابه بها عند مشاركتها على مواقع التواصل الاجتماعي. جلس الرئيس التنفيذي لشركة آبل لتناول القهوة لمدة 25 دقيقة تقريبًا ثم غادر. ووفقًا لمدير المطعم، كان هناك حوالي ثلاثة مراسلين دوليين يقفون على جانب الطريق يلتقطون الصور، الأمر الذي لم يؤثر على تجربة الزبائن.
تو نجوين
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)