ضمان معايير الجودة لفاكهة التفاح النجمي لسوق التصدير

يُعد تفاح النجمة من الفواكه الشائعة في السوق، نظرًا لطعمه العطري وحلاوته المعتدلة، وللاستمتاع به، يجب الانتظار حتى موسم الحصاد، لأنه لا يُثمر إلا مرة واحدة في السنة. لذلك، على الرغم من أنه فاكهة لذيذة، إلا أن ربط استهلاكه بالشركات والأعمال التجارية أمر صعب، لأن العرض لخدمة سوق التصدير غير مستمر. في السنوات الأخيرة، تم حل المشكلة المذكورة أعلاه، عندما قام عدد من التعاونيات المتخصصة في زراعة تفاح النجمة بزراعة صنف تفاح النجمة الذي يُثمر على مدار السنة، إلى جانب تطبيق تدابير لمعالجة تفاح النجمة الذي يُثمر في غير موسمه، وبالتالي يكون العرض لخدمة سوق التصدير أكثر ملاءمة، مما يساهم في زيادة دخل أعضاء التعاونيات والترويج لعلامة تفاح النجمة التجارية في كل منطقة زراعة في مدينة كان ثو.

تم تصنيف تفاحة النجمة الأرجوانية وتفاحة النجمة الوردية الأفوكادو بـ 4 نجوم من OCOP.

باعتبارها أول تعاونية في مقاطعة سوك ترانج (القديمة) تصدر فاكهة تفاح النجمة الأرجوانية إلى السوق الأمريكية في عام 2018، توفر تعاونية ترينه فو الزراعية، بلدية آن لاك ثون، مدينة كان ثو، إنتاجًا مستقرًا من فاكهة تفاح النجمة، وفقًا لاحتياجات الشركة المشترية، للتصدير إلى العديد من البلدان حول العالم. شارك السيد هو فان هوي، مدير تعاونية ترينه فو الزراعية، أنه منذ أن اشترت الشركة فاكهة تفاح النجمة الخاصة بالتعاونية لتصديرها إلى السوق الأمريكية، كانت التعاونية دائمًا على دراية بالحاجة إلى الحفاظ على جودة الفاكهة وتحسينها، وخاصة اتباع العملية الفنية الصارمة لإنتاج الفاكهة وفقًا لمتطلبات الشركة المشترية بحيث تلبي فاكهة تفاح النجمة المعايير.

بفضل تطبيق عمليات إنتاج آمنة غذائيًا، صُنِّفت تفاحات النجمة التي تنتجها تعاونية ترينه فو الزراعية ضمن منتجات OCOP ذات الأربع نجوم (عام ٢٠٢٠)، وحافظت على هذا التصنيف حتى الآن. ومنذ ذلك الحين، سعت العديد من الشركات والمؤسسات المحلية إلى الحصول على تفاح النجمة من التعاونية ووقعت عقودًا لبيعه، بأسعار أعلى بنسبة ٢٠-٥٠٪ من أسعار السوق؛ كما يقصد التجار التعاونية لشراء تفاح النجمة بأسعار أعلى بنسبة ٢٠٠٠-٥٠٠٠ دونج للكيلوغرام من أسعار السوق، مما زاد دخل أعضاء التعاونية بشكل ملحوظ.

وأضاف السيد هو فان هوي أن التعاونية متخصصة فقط في زراعة أشجار التفاح النجمي الأرجواني، بمساحة 32 هكتارًا، وإنتاج يزيد عن 480 طنًا سنويًا، وقد مُنحت المنطقة بأكملها رمز منطقة زراعة. ولضمان تلبية التفاح النجمي لمعايير الجودة الآمنة لسوق التصدير، تطبق منطقة الزراعة بأكملها إجراءات VietGAP، حيث يتم إنتاج 10 هكتارات منها بطريقة عضوية. إلى جانب إجراءات الزراعة لضمان نظافة التفاح النجمي، تنفذ التعاونية أيضًا عملية تغليف الفاكهة وتطبق تقنيات زراعة المحاصيل المنتشرة. وعادةً ما يتم حصاد التفاح النجمي في الموسم الرئيسي من نوفمبر إلى يناير من العام التالي. وعند تطبيق تقنية الإزهار بالمحاصيل المنتشرة، سيتم تمديد موسم الحصاد حتى نهاية أبريل. ويتراوح سعر بيع التفاح النجمي خارج الموسم من 45000 إلى 65000 دونج فيتنامي للكيلوغرام. ووفقًا للحسابات، فإن هكتارًا واحدًا من التفاح النجمي الأرجواني يجلب دخلاً يزيد عن 400 مليون دونج فيتنامي سنويًا.

في تعاونية ماي فوك للتكنولوجيا العالية والسياحة المجتمعية، في بلدية نون ماي، مدينة كان ثو، يُحصد تفاح النجمة الأرجوانية على مدار العام. وأوضح السيد تران آنه نهان، مدير تعاونية ماي فوك للتكنولوجيا العالية والسياحة المجتمعية، أن التعاونية تمتلك مساحة تزيد عن 50 هكتارًا مزروعة بتفاح النجمة الأرجوانية، منها 35 هكتارًا مزروعة عضويًا، وأكثر من 11 هكتارًا تُنتج ثمارًا مستقرة مُنحت رمز منطقة زراعة، بإنتاج يقارب 400 طن من الفاكهة سنويًا. وتشتري الشركات والشركات التابعة كامل إنتاج الثمار بعد الحصاد لبيعها للمتاجر الفاخرة ولخدمة سوق التصدير، حيث يتراوح سعر تفاح النجمة بين 30,000 و80,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام (حسب الوقت).

قال السيد تران آنه نهان إن ثمار تفاح النجمة الأرجوانية الموسمية من تعاونية ماي فوك للتطبيقات التكنولوجية العالية والسياحة المجتمعية، قد حققت معايير OCOP من فئة 4 نجوم في عام 2022، وستحافظ على تصنيف OCOP عند إعادة تقييمه في عام 2025. حاليًا، تزدهر حديقة تفاح النجمة التابعة للتعاونية، حيث تُحصد دفعات كبيرة وصغيرة من الفاكهة بجميع الأحجام، ويتم حصاد القليل منها. لتعزيز مزايا منتجات OCOP الحاصلة على تصنيف 4 نجوم، تحافظ التعاونية على زراعة عضوية جيدة للفاكهة، مُطبقةً أحدث التطورات العلمية والتقنية في الزراعة، بهدف تقليل التكاليف وزيادة أرباح أعضاء التعاونية.

بفضل وزنها الذي يزيد عن 500 جرام/فاكهة وطعمها الحلو اللذيذ ولونها الجميل، فإن فاكهة الأفوكادو الوردية من تعاونية Xom Dong 2 الزراعية، في بلدية Thoi An Hoi، مدينة Can Tho تحظى بشعبية كبيرة في السوق. قال السيد تران فان فونغ، مدير التعاونية الزراعية "شوم دونغ 2": "تمتلك التعاونية مساحة 38 هكتارًا من تفاح الزبدة الوردي، وقد مُنح أكثر من 21 هكتارًا منها رمز منطقة زراعة. في موسم حصاد تفاح الحليب 2023-2024 وحده (موسم الحصاد من أكتوبر من العام القمري السابق إلى فبراير من العام القمري التالي)، ستنتج منطقة زراعة تفاح الحليب التابعة للتعاونية 210 أطنان، منها 180 طنًا ستُستهلك في المتاجر الراقية ومحلات السوبر ماركت، وسيتم تصدير 30 طنًا. وللحفاظ على جودة وإنتاج تفاح الحليب الحاصل على تصنيف 4 نجوم من OCOP، ستلتزم التعاونية بدقة بعملية الزراعة في الصناعة المتخصصة وتنفذ بدقة لوائح المستوردين والشركات المشترية".

وأفاد السيد تران فينه نغي، نائب رئيس إدارة زراعة ووقاية النباتات في مدينة كان ثو، أنه من أجل مواصلة تحسين جودة الفاكهة التي تخدم الأسواق المحلية والتصديرية، وخاصة تفاح النجمة، فإن إدارة زراعة ووقاية النباتات ستعزز التدريب ونقل التقدم العلمي والتقني إلى التعاونيات المتخصصة في زراعة تفاح النجمة والبستانيين؛ ونشر وتعبئة البستانيين للامتثال لعملية الزراعة الصحيحة حسب متطلبات الشركة المشترية والحفاظ على السمعة وفقًا لشروط العقد لشراء وبيع منتجات الفاكهة المصدرة التي تم توقيعها؛ والحفاظ على رمز منطقة النمو؛ وزراعة الفاكهة لضمان نظافة الغذاء وسلامته، وجودة الفاكهة بعد الحصاد.

المقال والصور: ثوي ليو

المصدر: https://baocantho.com.vn/dam-bao-tieu-chuan-chat-luong-trai-vu-sua-phuc-vu-thi-truong-xuat-khau-a188805.html