تشتكي شركات تجهيز المنتجات الزراعية في فينه فوك من أن كلما زاد عملها، زادت خسائرها لأن... "حتى سكاكين البطاطس يجب استيرادها"

[إعلان 1]

هذا هو الاهتمام والفكر الذي عبر عنه ممثل شركة دونج دات للاستثمار والتطوير الزراعي المحدودة (فينه فوك) والذي أرسله إلى وزير الزراعة والتنمية الريفية لي مينه هوان في "المنتدى الذي يربط المنتجات العلمية والتكنولوجية للقطاع الزراعي بالمؤسسات والتعاونيات والشعب"، بعد ظهر يوم 10 يوليو.

Doanh nghiệp chế biến nông sản ở Vĩnh Phúc than càng làm càng lỗ vì... — ترأس وزير الزراعة والتنمية الريفية، لي مينه هوان، "منتدى ربط منتجات العلوم والتكنولوجيا الزراعية بالشركات والتعاونيات والأفراد" بعد ظهر يوم 10 يوليو/تموز. تصوير: تونغ دينه

نقص وضعف في المعالجة

وفقًا لهذه الشركة، فإن القطاع الزراعي واسع النطاق، يشمل الثروة الحيوانية والزراعة والطب البيطري والمعالجة... هناك العديد من الشركات التي تحقق نجاحًا في مجالات عديدة، لكننا مهتمون بشكل خاص بالمعالجة الزراعية. ليس فقط في فينه فوك ، حيث لا تزال الزراعة محدودة، والعديد من الحقول الشتوية مهجورة. إن القوة الدافعة للنهوض بالقطاع الزراعي هي الزراعة والمعالجة. شركتنا صغيرة، بإيرادات سنوية لا تتجاوز بضع عشرات المليارات. لكن هذا الرقم للزراعة كبير جدًا، مع ضرورة معالجة الكثير من المنتجات.

على سبيل المثال، البطاطس هي تجارتنا. المؤسف أنه كلما زادت زراعة البطاطس الفيتنامية، زادت خسائرها... بسبب نقص المعالجة، كما قال ممثل شركة دونغ دات للاستثمار والتطوير الزراعي المحدودة. على سبيل المثال، تُستورد 100% من البطاطس المُوردة للمطاعم والفنادق للشواء بسعر لا يقل عن 50,000 دونج للكيلوغرام. في حين لا يستطيع المزارعون بيعها إلا ببضعة آلاف دونج للكيلوغرام. حتى البطاطس الصغيرة، مثل السكاكين المسننة المستخدمة في معالجة البطاطس، يجب استيرادها. كيف يُمكننا المنافسة بهذه الطريقة؟

وفقًا للشركة، لكي تصبح بحجم مجموعة دونغ جياو، تحتاج إلى التكنولوجيا ورأس المال، وستجد الشركات الأخرى صعوبة في مجاراتها. نعتقد أننا بحاجة إلى تصنيع منتجات مُعالَجة جيدًا كما هو الحال في كوريا، بحيث يُمكن استهلاكها فورًا، لأن كل شيء مُعالَج مسبقًا.

"تحتاج البطاطس أيضًا إلى أكواد، كغيرها من المنتجات. هدفنا هو أن يصبح المزارعون أغنياء دون أن يتخلوا عن حقولهم. نأمل حقًا أن يتواصل العلماء معنا بشكل استباقي لنتمكن من تعزيز عملية التصنيع"، هذا ما قاله ممثل شركة دونج دات للاستثمار والتطوير الزراعي المحدودة.

أكد السيد نجوين دوك هونغ، مدير شركة توان كاو لاستيراد وتصدير الأغذية المحدودة، أن الحقيقة هي أن الشركات والأفراد لديهم العديد من الأفكار والمنتجات في السوق، ولكن في الواقع، لم تلبي شركات التصنيع الطلب ولم يتمكن العلماء من الوصول إلى مصادر المعلومات.

لتوثيق التنسيق بين الأفراد والشركات والعلماء، أشار السيد هونغ إلى ضرورة توفير مساحة مفتوحة، أي منتدى للمزارعين والشركات لطرح أفكارهم، ليتمكن العلماء من الاستفادة منها في أبحاثهم. من جهة أخرى، عند نشر الأبحاث على تلك القاعدة، يمكن للمزارعين العثور على المعلومات والاستفادة منها بشكل استباقي.

في الواقع، لا يهتم الأفراد والشركات بنتائج الأبحاث عمومًا، نظرًا لضعف فوائدها. من الضروري أن يكون تقييم نظام المعايير شفافًا، بحيث يُسهم طرح المنتجات في السوق في زيادة قيمة الشركات، ويضمن تمتع الأفراد بالجودة المطلوبة، كما قال السيد هونغ.

بصفتها إحدى التعاونيات التي طبقت بنجاح العلوم والتكنولوجيا في الإنتاج والمعالجة الزراعية، صرّح السيد تران ترونغ دوك، مدير تعاونية فيبا للموز (هوا بينه)، بأن الظروف الحالية متخلفة جدًا عن منافسيها في تصدير منتجات الموز. ومع ذلك، فإن السبيل الوحيد للبقاء في الوضع الراهن هو معرفة كيفية تطبيق العلوم والتكنولوجيا في الإنتاج والمعالجة.

كان أول منتج لشركة فيبا بانانا التعاونية، الذي طبّق العلم والتكنولوجيا، هو خل الموز. في عام ٢٠١٥، كان استخدام المواد الكيميائية لتخمير الموز والفواكه الأخرى شائعًا، مما أثار قلق المستهلكين. كان السيد دوك يعمل في تجارة الموز آنذاك، فبحث عن وثائق أجنبية ليقرأها، دون أن يظن أن فيتنام تمتلكها. عثر بالصدفة على وثائق فيتنامية، فسمح للشركة التعاونية بتطبيقها على الفور.

بدأنا كموردين للفاكهة، لذا فنحن نفهم السوق جيدًا. وعندما حققت مبيعات جيدة، طوّرنا مجال الزراعة. أول صنف عرفناه كان الموز الوردي غير المعدّل وراثيًا والمُزروع في الأنسجة. وقد أجرى المعهد المركزي للخضراوات والفواكه أبحاثًا على هذا المنتج وأنتجته، مما يوفر جودة عالية ومستدامة، كما قال السيد دوك. يُزرع الموز الوردي حاليًا في مزارع في هوا بينه وهونغ ين، وفقًا لمعايير فيت جاب (VietGAP).

وفي حديثه عن الخطط المستقبلية، قال السيد دوك إنه بعد حوالي سنتين أو ثلاث سنوات، ستفقد أشجار الموز في الأرض القديمة إنتاجيتها. ولذلك، أنشأت التعاونية شركة أخرى، بالتواصل مع شركات أخرى لشراء الموز وزراعته ومعالجته وحفظه.

وفقًا للسيد دوك، فإن طرح منتج في السوق عملية طويلة، ومن الضروري دائمًا مناقشة العلماء. عندما يُغيّر المستهلكون متطلباتهم، يجب على الشركات الاستجابة. ولتعديل المنتج، لا بد من وجود علماء. فهم رفاق، رفاق حقيقيون، وليس مجرد توقيع عقد، وهذا كل شيء.

نرغب أيضًا في التوسع في السوق العالمية، دون الاقتصار على السوق المحلية. وبصفتنا شركة صغيرة، لا نملك رأس مال أو وقتًا أو موارد كبيرة، نرغب في الحصول على عينات من المنتجات من معاهد الأبحاث حتى نتمكن من مواءمة احتياجات عملائنا وحسابها بشكل أسرع، كما قال السيد دوك.

حل مشاكل الأعمال والعلماء

ردًا على سؤال حول كيفية الجمع بين الشركات والعلماء منذ البداية، قال البروفيسور الدكتور نجوين هونغ سون، مدير أكاديمية فيتنام للعلوم الزراعية، إن السوق هو "القابلة" لمواضيع البحث العلمي. وأضاف: "بدون السوق، يستحيل تطبيق هذه الدراسات على الإنتاج. لكل شركة أهدافها وتوجهاتها الخاصة، لذا فهي العملاء الفعليون".

أما بالنسبة للتمويل الحكومي، فعادةً ما تُطلب الطلبات لحل مشاكل على المستوى الكلي، مثل معالجة الجفاف والملوحة، وتغير المناخ، وغيرها. الشركات هي الجهات التي تحتاج إلى موارد حقيقية. في السنوات الأخيرة، أبدت الشركات استعدادها لتخصيص أموال من أموال التنمية لأعمال البحث. لذلك، يُعدّ طلب طلبات خاصة من الشركات للباحثين والعلماء أمرًا بالغ الأهمية. فالتوافق منذ البداية بالغ الأهمية لتحقيق النجاح.

قال الدكتور نجوين كونغ تيب، نائب مدير أكاديمية فيتنام للزراعة، إن أكاديمية فيتنام للزراعة تُعدّ حاليًا الوحدة الرائدة في مجال البحث والتدريس، بشعار يجمع بين التدريب والبحث. وإلى جانب التدريب، وهو مهمة بالغة الأهمية، تُعزز الأكاديمية أنشطتها البحثية بشعار البحث في احتياجات السوق.

على مدى السنوات العشر الماضية، سجلت أكاديمية فيتنام للزراعة 53 منتجًا للملكية الفكرية؛ و163 منتجًا ذات إمكانات للتسويق؛ ونشرت ما يقرب من 3000 مقال علمي وتكنولوجي في مجلات حول العالم.

من أجل توفير الموارد اللازمة للبحث العلمي، قامت الأكاديمية الزراعية بزيادة شكل التنشئة الاجتماعية للدعوة إلى رأس المال الاستثماري لمشاريع البحث من المجموعة 1 لإتقان التكنولوجيا التي يمكن تنسيقها مع التعاونيات والشركات والمنتجين.

تتعاون أكاديمية فيتنام للزراعة حاليًا مع حوالي 200 شركة محلية وأجنبية، مثل الشركاء من كوريا لتنسيق الأبحاث حول أصناف البطاطس؛ وشركة هانوي لتربية الماشية لاستيراد الأبقار من نوع 3B...

ندعو إلى البحث في مواضيع تلبي الاحتياجات العملية. وندعو الجمعيات التعاونية والشركات والمصنعين وغيرهم إلى تقديم طلباتهم إلى الأكاديمية حتى نتمكن من تطبيق أبحاثنا لزيادة قيمة المنتجات الزراعية، كما دعا الدكتور نجوين كونغ تيب.

في كلمته خلال المنتدى، قال الوزير لي مينه هوان إنه من الضروري "التعاون من أجل التواصل"، وفهم مفهوم "سوق العلوم والتكنولوجيا" فهمًا صحيحًا. وأضاف: "لماذا يُطلق عليه سوق؟ السوق هو نقطة التقاء العرض والطلب. يُقال إن السوق يحتاج إلى مئات البائعين وآلاف المشترين، وليس مجرد بضعة أشخاص. سيشهد السوق منافسة، مما سيخلق دافعًا للعمل بشكل أفضل. سيتم التخلص من المنتجات الرديئة. سيُشكك من لا يستطيعون بيع منتجاتهم في أنفسهم، لذا عليهم التحسين والارتقاء".

وفقًا لوزير الزراعة والتنمية الريفية، فإن إلغاء السوق سيُحسّن جميع الجوانب. للشركات الحق في اختيار العديد من معاهد البحث، والعكس صحيح، للمعاهد أيضًا الحق في اختيار العديد من الشركات. هذا هو مبدأ العرض والطلب. إذا اقتصرنا على الربط، فسيكون من الصعب المضي قدمًا.

يجب أن نفكر ونعمل بشكل أفضل. وقد وجّه رئيس الوزراء أيضًا تطوير العلوم والتكنولوجيا. فبدون العلم والتكنولوجيا، سنكون في ورطة، ونقع في فخ "الرضا عن الذات". علينا أن نفكر فيما إذا كان بإمكاننا التحسين، وما إذا كان بإمكاننا الابتكار. ما هو جديد اليوم، بعد بضع سنوات، يجب تحسينه من جديد.

إن معهدًا بحثيًا قائمًا بذاته لا يفهم السوق، وهذه الخطوة تتطلب شركات. لذا، فإن للتعاون والتشارك معنى أعمق بكثير من مجرد كلمة "رأس مال". يجب أن نتخلص من فكرة "أننا الأفضل". التفكير بهذه الطريقة هو فشل. منتجاتنا ليست المنتج النهائي. لقد بحث العالم في التحول الأخضر والانبعاثات الخضراء...

[إعلان 2]
المصدر: https://danviet.vn/doanh-nghiep-che-bien-nong-san-o-vinh-phuc-than-cang-lam-cang-lo-vi-dao-cat-khoai-tay-cung-phai-nhap-khau-2024071018151389.htm