براعم الفاصوليا - طعام مألوف من منظور عالي التقنية

في مزرعة WinEco، يتم إنبات براعم الفاصوليا في بيئة مغلقة تمامًا تحت إشراف فريق من الفنيين ذوي الخبرة.

في سياق حيث يعطي المستهلكون الأولوية بشكل متزايد للسلامة والشفافية، تتطلب الخضروات النيئة المألوفة مثل براعم الفاصوليا عمليات إنتاج أكثر صرامة من أي وقت مضى.

في فيتنام، تقود WinEco - وهي علامة تجارية زراعية - هذا الاتجاه من خلال تطبيق التكنولوجيا العالية ونظام تحكم صارم لتوحيد معايير براعم الفاصوليا النظيفة والآمنة التي تلبي المعايير الدولية من المزرعة إلى المائدة.

دفيئة عالية التقنية: بيئة معيشية مثالية لكل براعم

في مزرعة وين إيكو، تُنبت براعم الفاصوليا في بيئة مغلقة تمامًا تحت إشراف فريق من الفنيين ذوي الخبرة. لا يقتصر نظام الدفيئة هنا على الحماية من الظروف الجوية السيئة فحسب، بل يتيح أيضًا التحكم الدقيق في درجة الحرارة والرطوبة والضوء، وهي عوامل تُحدد جودة كل براعم فاصوليا.

يتم اختيار الفاصوليا بعناية، وتُحضّن طبيعيًا بنسبة 100%، دون استخدام مُحفّزات نمو. يتم التحكم في مصدر مياه الري بما يتوافق مع معايير مياه الشرب. يوفر نظام الرذاذ الآلي والمناخ المُتحكم به حاسوبيًا ظروفًا مثالية للنمو، مما يُساعد براعم الفاصوليا على النمو بشكل متساوٍ، مع مذاق طبيعي مقرمش وحلو، دون أي تدخل كيميائي.

بعد الحصاد، تُغربل براعم الفاصوليا آليًا لإزالة الجذور والقشور، مما يضمن تناسق المظهر والنظافة. يُعبأ المنتج من المصدر في بيئة معقمة، مع ختم كامل لتتبع المصدر، وهو شرط أساسي لخضروات صالحة للأكل نيئة.

عملية التحكم الثلاثية التي تبني الثقة

براعم الفاصولياء من WinEco ليست مجرد طعام نظيف، بل وراء كل برعم نظام معالجة متكامل مصمم للقضاء تمامًا على أي مخاطر محتملة في سلسلة إنتاج الخضراوات النيئة.

تُطبّق عملية "الضوابط الثلاثة" بدقة من المدخلات إلى المخرجات: يجب أن تستوفي أصناف الفاصوليا معايير الجودة، ويجب اختبار سلامة وسائط الزراعة ومياه الري؛ وتُدار عملية الزراعة بأكملها بواسطة نظام تحكم آلي بالمناخ، مما يضمن الظروف المثلى للنمو الطبيعي. وتتم جميع مراحل ما بعد الحصاد - من المعالجة والتغليف إلى الحفظ - في بيئة مغلقة.

إلى جانب ذلك، تلتزم WinEco بعدم استخدام منشطات النمو والمواد الحافظة.

بالنسبة للمستهلكين، فإن براعم الفاصوليا WinEco ليست مجرد طعام مألوف بمعايير مطورة، بل هي أيضًا خيار لحماية الصحة على المدى الطويل، بما يتماشى مع اتجاه "تناول الطعام الصحيح - العيش النظيف" الذي ينتشر بشكل متزايد في الحياة الحديثة.

تغطية على مستوى البلاد - معايير عالمية

حاليًا، جميع منتجات براعم الفاصولياء من WinEco حاصلة على شهادة VietGAP. وهذا لا يضمن الجودة فحسب، بل يُرسي أيضًا أساسًا لاستخدام المنتج بأمان للأطفال وكبار السن أو متبعي نظام غذائي صحي.

بفضل نظامها المكوّن من ١٢ مزرعة متطورة، تُزوّد ​​وين إيكو أكثر من ٣٠٠٠ طن من الخضراوات شهريًا، وتُعدّ براعم الفاصولياء من أهمّ مجموعات المنتجات. تُوزّع هذه المنتجات حاليًا في أكثر من ٤٠٠٠ متجر وين مارت، ووين مارت+، ووين، مُغطّيةً جميع المناطق السكنية والمدن الكبرى، مما يضمن راحةً وشفافيةً تامتين للمستهلكين.

براعم الفاصوليا طبق ريفي مألوف على موائد الطعام الفيتنامية. ولكن لضمان سلامته، يتطلب هذا المنتج عملية مراقبة دقيقة، من البذور إلى التغليف. ويُعد استثمار WinEco الشامل في التكنولوجيا والموارد البشرية وعمليات الإنتاج دليلاً على جهودها الرامية إلى الارتقاء بمعايير الطعام الفيتنامي، من أدق التفاصيل.

المصدر: https://www.masangroup.com/vi/news/market-news/Bean-Sprouts-A-Familiar-Ingredient-Through-the-Lens-of-High-Tech-Agriculture.html