هانوي: طُلب من شركة نجوين نينه لإنتاج كعك الأرز الأخضر تعليق العمليات مؤقتًا بسبب سلسلة من الانتهاكات.

(دان تري) - من خلال التفتيش، كان لدى منشأة كعك الأرز الأخضر نجوين نينه (11 هانج ثان) سلسلة من الانتهاكات المتعلقة بسلامة الغذاء والنظافة.

في فترة ما بعد الظهر من يوم 2 يناير، طلب فريق التفتيش متعدد التخصصات الأول المعني بسلامة الأغذية في مدينة هانوي من مؤسسة كعك الأرز التقليدية نجوين نينه، الواقعة في 11 هانج ثان (منطقة با دينه)، تعليق العمليات مؤقتًا لتصحيح سلسلة من الانتهاكات المتعلقة بالنظافة وسلامة الأغذية.

وأكد أحد قادة وزارة الصحة في هانوي هذه المعلومات لمراسل صحيفة دان تري بعد ظهر يوم 2 يناير.

على وجه التحديد، في وقت التفتيش، كان لدى منشأة إنتاج كعكة الأرز الأخضر نجوين نينه 5 عمال إنتاج ومالك منشأة واحد.

وبحسب فريق التفتيش في مكان الحادث، فإن منطقة الإنتاج في هذه المنشأة كانت تُستخدم من مطبخ عائلي، ولم تكن تحتوي على مناطق منفصلة، وكانت مرتبة بطريقة فوضوية وكانت في حالة سيئة للغاية.

Hà Nội: Bánh cốm Nguyên Ninh bị yêu cầu tạm dừng hoạt động vì loạt vi phạm - 1 — قام فريق تفتيش سلامة الأغذية متعدد التخصصات في هانوي بتفتيش منشأة كعك الأرز الأخضر نجوين نينه (الصورة: TT).

كانت أرضية الإنتاج مُتقشرة وعفنة، وكانت المجاري مفتوحة، والنفايات راكدة. كما اكتشف فريق التفتيش أن الملابس كانت تُعلق لتجف في منطقة المعالجة، وأن أدوات الإنتاج كانت متسخة بسبب عدم التنظيف الدوري.

يُذكر أن دورة المياه تقع بجوار منطقة إعداد الطعام. كما توجد حشرات وبراز حيوانات في منطقة الإنتاج.

المواد الخام أيضًا غير مُخزَّنة بشكل صحيح. أكياس الأرز الأخضر المجفف، المكون الرئيسي لصنع كعك الأرز الأخضر، مُكدَّسة عند المدخل مباشرةً، بالقرب من الجدار المتعفِّن.

في هذه الأثناء، لم تقدم المنشأة بعد وثائق تثبت مصدر المواد الخام والمواد المضافة للأغذية ومواد التغليف التي تلامس الغذاء بشكل مباشر.

اكتشف فريق التفتيش أن مالك المنشأة وخمسة من موظفيها لا يحملون شهادات صحية أو ما يثبت تلقيهم تدريبًا في سلامة الغذاء. كما أن ملصقات منتجات كعك الأرز الأخضر لا تتوافق مع لوائح وضع العلامات، وتتعارض مع إعلان المنتج.

استجابةً للمخالفات المذكورة، طلب فريق التفتيش من المنشأة تعليق جميع أنشطة الإنتاج مؤقتًا لمعالجة المشاكل القائمة. وفي الوقت نفسه، كُلِّفت اللجنة التوجيهية لسلامة الأغذية في مقاطعة با دينه بمواصلة العمل مع المنشأة لمعالجة المخالفات بدقة والإبلاغ عن النتائج قبل 10 يناير.

Hà Nội: Bánh cốm Nguyên Ninh bị yêu cầu tạm dừng hoạt động vì loạt vi phạm - 2 — وقد شهدت المنشأة العديد من المخالفات المتعلقة بسلامة الغذاء والنظافة (صورة: TT).

كما قام فريق التفتيش بأخذ عينات من نوعين من الكعك، بما في ذلك كعك الأرز الأخضر وكعك شو شي، لاختبار معايير الجودة.

يأتي هذا في إطار حملة تفتيش سلامة الأغذية التي أطلقتها لجنة هانوي الشعبية بمناسبة رأس السنة القمرية الجديدة 2025. وحرصًا على الصحة العامة، أنشأت المدينة أربعة فرق تفتيش متعددة التخصصات، تُركز على منشآت إنتاج وتداول الأغذية خلال احتفالات رأس السنة القمرية.

وتشمل العناصر التي تركز عليها عمليات التفتيش اللحوم والكحول والحلويات والخضروات والأطعمة المصنعة.

[إعلان 2]
المصدر: https://dantri.com.vn/suc-khoe/ha-noi-banh-com-nguyen-ninh-bi-yeu-cau-tam-dung-hoat-dong-vi-loat-vi-pham-20250102172652483.htm