أختان قررتا عدم الزواج، وعاشتا حتى سن الشيخوخة تبيعان دقيق تشاوزو المقلي في مدينة هوشي منه

(NLDO) - قررت شقيقتان صينيتان عدم الزواج، وعاشتا حتى سن الشيخوخة لمواصلة عمل عربة العجين المقلي تشاوزو البالغ من العمر 70 عامًا في مدينة هوشي منه.

في وقت متأخر من بعد الظهر، عندما تكون حرارة المدينة معتدلة وتبدأ أشعة الشمس الأخيرة في التلاشي، تدعو مجموعة من الشباب بعضهم البعض للاستمتاع بالعجين المقلي من أصل تيوتشيو.

عربة العجين المقلي للأختين العجوزتين مشهورة في جميع أنحاء المدينة ليس فقط بسبب سعرها الرخيص ولكن أيضًا لأن العجين المقرمش لذيذ جدًا.

Hai chị em quyết không lấy chồng, sống tới già bán bột chiên Triều Châu ở TP HCM- Ảnh 1.

Hai chị em quyết không lấy chồng, sống tới già bán bột chiên Triều Châu ở TP HCM- Ảnh 2.

Hai chị em quyết không lấy chồng, sống tới già bán bột chiên Triều Châu ở TP HCM- Ảnh 3. — عربة عجين مقلي قديمة الطراز ونادرة في مدينة هوشي منه

عربة العجين المقلي تبيع فقط الطراز القديم، مع وجود قضيب طويل من الفولاذ المقاوم للصدأ في المقدمة (بدلاً من الطاولة) لتناسب الطبق، ويجلس العملاء في المقدمة للاستمتاع ومشاهدة السيدات المسنات وهن يحضرن الطعام.

Hai chị em quyết không lấy chồng, sống tới già bán bột chiên Triều Châu ở TP HCM- Ảnh 4. — الزبائن ينتظرون في الطابور

بالداخل طاولتان صغيرتان تتسعان لستة أشخاص. عربة العجين المقلي بسيطة، لكنها دائمًا ما تكون مزدحمة. أحيانًا، لا توجد مقاعد، فيقف الزبائن بسعادة وينتظرون دورهم ويدردشون بنشاط مع السيدتين العجوزين.

Hai chị em quyết không lấy chồng, sống tới già bán bột chiên Triều Châu ở TP HCM- Ảnh 5.

Hai chị em quyết không lấy chồng, sống tới già bán bột chiên Triều Châu ở TP HCM- Ảnh 6.

Hai chị em quyết không lấy chồng, sống tới già bán bột chiên Triều Châu ở TP HCM- Ảnh 7.

Hai chị em quyết không lấy chồng, sống tới già bán bột chiên Triều Châu ở TP HCM- Ảnh 8.

Hai chị em quyết không lấy chồng, sống tới già bán bột chiên Triều Châu ở TP HCM- Ảnh 9.

Hai chị em quyết không lấy chồng, sống tới già bán bột chiên Triều Châu ở TP HCM- Ảnh 10. — قليل من البصل وقليل من الملفوف المخلل يخلقان نكهة خاصة.

عندما سئل عن سبب عدم زواج الأخوين الأكبرين، ابتسم الأخ الأصغر لي هيو ثانه (65 عامًا) بلطف: "لأنهما عندما كانا صغيرين، لم يكن أحد يحبهما، لذلك عاشا على هذا النحو".

Hai chị em quyết không lấy chồng, sống tới già bán bột chiên Triều Châu ở TP HCM- Ảnh 11.

Hai chị em quyết không lấy chồng, sống tới già bán bột chiên Triều Châu ở TP HCM- Ảnh 12.

Hai chị em quyết không lấy chồng, sống tới già bán bột chiên Triều Châu ở TP HCM- Ảnh 13.

Hai chị em quyết không lấy chồng, sống tới già bán bột chiên Triều Châu ở TP HCM- Ảnh 14. — كل شيء قديم جدا

سمعتها تقول ذلك، فأضافت شقيقتها الكبرى لي لي هوا (70 عامًا): "نساعد والدنا في نقل العجين المقلي للبيع، ونحمل الأغراض طوال اليوم. بعد البيع، يمضي الشباب سريعًا، وتأتي الشيخوخة، فنصبح كبارًا في السن ولا ننضج. والآن علينا الاعتماد على بعضنا البعض للبقاء على قيد الحياة".

Hai chị em quyết không lấy chồng, sống tới già bán bột chiên Triều Châu ở TP HCM- Ảnh 15.

Hai chị em quyết không lấy chồng, sống tới già bán bột chiên Triều Châu ở TP HCM- Ảnh 16.

Hai chị em quyết không lấy chồng, sống tới già bán bột chiên Triều Châu ở TP HCM- Ảnh 17.

Hai chị em quyết không lấy chồng, sống tới già bán bột chiên Triều Châu ở TP HCM- Ảnh 18. — السيدتان العجوزتان دائما سعيدتان معا.

أثناء قلي العجين، قالت السيدة ثانه إن والديها جاءا إلى فيتنام من الصين وأحضرا معهما مهنة قلي العجين في تشاوتشو.

بفضل هذه الوظيفة، عاشت عائلتها بأكملها. كل يوم، كانت السيدة ثانه ووالدها يدفعان عربة الدقيق في شوارع المنطقة الخامسة لكسب عيشهما. بعد وفاة والدها، واصلت شقيقاتها العمل.

Hai chị em quyết không lấy chồng, sống tới già bán bột chiên Triều Châu ở TP HCM- Ảnh 19. — القليل من البابايا الحامضة يجعلها لذيذة أكثر

في زمن والدي، كان الناس يتناولون الدقيق المقلي مع البيض وصلصة التغميس فقط. ومع مرور الوقت، ولتلبية احتياجات الزبائن، غيّر البائعون الطبق ليناسب أذواقهم، فأضافوا إليه طبق بابايا لذيذًا وحامضًا ومقرمشًا، كما قالت السيدة ثانه.

عربة العجين المقلي "الأختان" مزدحمة دائمًا

يرى الكثير من رواد المطعم عربة العجين المقلي التي تقدمها السيدتان كغيرها من العربات، لكن ما يميزها هو صلصة التغميس. وبالنظر إلى صلصة التغميس التقليدية، قالت السيدة ثانه إنها تحتوي فقط على السكر والخل والفلفل الحار. ويمكن لكل شخص تعديلها بما يناسب ذوقه، سواءً أكان حلوًا أم مالحًا أم حامضًا.

نادرًا ما نغضب أنا وأختي. وإن غضبنا، فذلك لبضع ساعات فقط قبل أن ندفع العربة للبيع. لا نذهب بعيدًا، بل نقضي حياتنا كلها في المدينة نطبخ ونذهب إلى المعبد. هكذا كان عملنا منذ الصغر وحتى الشيخوخة، وأعتقد أنه سيستمر على هذا المنوال في المستقبل، كما قالت لي لي هوا.

عربة العجين المقلي "الأختان" في 26 شارع باخ فان، المنطقة الخامسة، مدينة هوشي منه بأسعار تتراوح من 30 ألف إلى 35 ألف دونج، وتباع من الساعة 3:00 مساءً إلى 7:00 مساءً يوميًا.

[إعلان 2]
المصدر: https://nld.com.vn/hai-chi-em-quyet-khong-lay-chong-song-toi-gia-ban-bot-chien-trieu-chau-o-tp-hcm-196250328090904761.htm