ما هو الشيء في المحار الذي يجعله يسمى "الجينسنغ البحري"؟

المحار هو نوع من المأكولات البحرية ذو قيمة عالية لمحتواه الغذائي، وخاصة الزنك والبروتين.

لا يعتبر المحار لذيذًا فحسب، بل إنه يوفر أيضًا العديد من الفوائد للصحة الفسيولوجية والجهاز المناعي والعظام والمفاصل والجهاز القلبي الوعائي.

قال الطبيب المتخصص الأول، نجوين ثو ها (مركز لونغ تشاو للتطعيم)، إن محار الحليب من الرخويات التي تنتمي إلى فصيلة المحار، وتعيش غالبًا في المياه الساحلية المالحة أو قليلة الملوحة. يتميز محار الحليب بلحمه الطري والحلو، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية.

مقارنةً بالمحار العادي، يُعتبر محار الحليب أصغر حجمًا، ولكنه غني بالعناصر الغذائية، وخاصةً الزنك. بفضل هذه القيم، يُعرف محار الحليب بأنه "أغذية خارقة" تدعم الصحة العامة.

يعتبر المحار الحليبي أصغر حجمًا ولكنه غني بالعناصر الغذائية، وخاصة معدن الزنك.

الرسم التوضيحي: الذكاء الاصطناعي

التركيب الغذائي للمحار

يُعتبر المحار مخزنًا طبيعيًا للمغذيات، إذ يحتوي على العديد من المواد الأساسية للجسم. فيما يلي أهم العناصر الغذائية الموجودة في المحار.

الزنك: معدن مهم يدعم وظائف الجسم الذكرية ويوازن الهرمونات ويقوي جهاز المناعة.

بروتين عالي الجودة: يوفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية، ويتم امتصاصه بسهولة، وهو جيد لاستعادة العضلات وتجديد الخلايا.

فيتامين ب12، أ، ​​د: يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز العصبي، ويقوي المقاومة، ويحمي البصر، ويدعم العظام القوية.

أحماض أوميجا 3 الدهنية: تساعد على تقليل الالتهاب وتحسين الدورة الدموية وحماية القلب.

المعادن: الحديد، النحاس، المغنيسيوم، والسيلينيوم: تُساهم في تكوين الدم، واستقلاب الطاقة، وعمليات مضادات الأكسدة. كما يُساعد السيلينيوم على دعم عدد من الوظائف الخلوية، بما في ذلك إزالة سموم المعادن الثقيلة.

التورين والجليكوجين: التورين والجليكوجين من المحار لهما تأثيرات مفيدة على بعض الأمراض المزمنة مثل التهاب الكبد واستعادة رؤية العين.

منخفض السعرات الحرارية: يحتوي محار الحليب على حوالي 80 سعرة حرارية فقط لكل 100 غرام (قد يختلف ذلك باختلاف النوع وطريقة التحضير)، وهو مناسب لمن يرغبون في التحكم بوزنهم مع ضمان التغذية السليمة. الفوائد الصحية لتناول محار الحليب

بفضل غناه بالعناصر الغذائية، يُقدّم المحار فوائد جمّة للجسم. بدءًا من الصحة الفسيولوجية، وصحة القلب والأوعية الدموية، وصحة العظام والمفاصل، وصولًا إلى البشرة، لهذا الغذاء تأثير إيجابي. وفيما يلي بعض الفوائد النموذجية التي أُجريت عليها أبحاثٌ وعُرفت.

على الرغم من أن المحار غني بالعناصر الغذائية والفوائد العديدة، إلا أنه لا يزال يتعين استخدامه باعتدال وعدم الإفراط في استخدامه.

الصورة: الذكاء الاصطناعي

فوائد المحار

يُعزز الصحة الفسيولوجية للرجال. صرّح الدكتور ثو ها بأن محتوى الزنك الغني في المحار له تأثير مباشر على هرمون التستوستيرون، وهو عامل يُحدد الصحة الفسيولوجية والخصوبة لدى الرجال. عند تناول مكملات الزنك بكميات كافية، تتحسن جودة الحيوانات المنوية بشكل ملحوظ، لذا يُعتبر المحار غالبًا "إكسيرًا طبيعيًا" للرجال.

المحار مفيد للنساء وللصحة الإنجابية. فهو لا يفيد الرجال فحسب، بل يدعم أيضًا الصحة الإنجابية للنساء. يساعد الزنك والسيلينيوم الموجودان في المحار على تنظيم الهرمونات، مما يُحسّن عملية الإباضة. بالإضافة إلى ذلك، تدعم الفيتامينات والمعادن صحة البشرة والشعر والأظافر، مما يجعل هذا الطعام خيارًا غذائيًا ممتازًا للنساء.

دعم القلب والأوعية الدموية. يلعب أوميغا 3 الموجود في المحار دورًا هامًا في خفض الكوليسترول السيئ. يساعد هذا الحمض الدهني على الوقاية من تصلب الشرايين، ويحافظ على معدل ضربات القلب وضغط الدم.

تقوية جهاز المناعة. بفضل غناه بالزنك والسيلينيوم والفيتامينات، يُحسّن المحار مناعة الجسم الطبيعية. تُساهم هذه العناصر الغذائية في إنتاج الخلايا المناعية، مما يزيد من قدرتها على مكافحة الفيروسات والبكتيريا. كما أن إضافة المحار بانتظام إلى النظام الغذائي يُقلل من خطر الإصابة بنزلات البرد.

مفيد للعظام والمفاصل. يحتوي المحار على الكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامين د، وهي مكونات أساسية لتكوين العظام وتطورها. عند تناولها بكميات كافية، تساعد هذه العناصر الغذائية على زيادة كثافة العظام والوقاية من هشاشة العظام لدى كبار السن.

بالإضافة إلى ذلك، يُساعد أوميغا 3 الموجود في المحار على مرونة المفاصل، مما يُخفف الالتهاب والألم. كما يُمكن للمُكمّلات الغذائية المُنتظمة لهذا الطعام أن تُسهّل الحركة لكبار السن.

يحمي البشرة ويمنع الشيخوخة. يُعدّ السيلينيوم والزنك الموجودان في المحار من مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية خلايا الجلد من أضرار الجذور الحرة. بالإضافة إلى ذلك، يساعد أوميغا 3 على الاحتفاظ بالرطوبة، مما يجعل البشرة ناعمة وصحية. كما يُساعد تناول المحار بانتظام على إبطاء عملية الشيخوخة الطبيعية.

من لا يجب عليه تناول كمية كبيرة من المحار؟

قالت الدكتورة ثو ها إنه ينبغي على من يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي، وخاصةً ضعف المعدة، تجنب الإفراط في تناول المحار. كما ينبغي على من يعانون من حساسية تجاه المأكولات البحرية توخي الحذر لتجنب ردود الفعل الخطيرة. بالإضافة إلى ذلك، ينبغي على من يعانون من أمراض الكبد والكلى توخي الحذر واستشارة الطبيب قبل الاستخدام للحد من المخاطر وحماية صحتهم على المدى الطويل.

على الرغم من غناه بالعناصر الغذائية وفوائده العديدة، إلا أنه يجب استخدامه باعتدال، وليس بإفراط. فالمكملات الغذائية المناسبة تساعدك على الاستفادة من فوائد هذا الطعام دون التسبب في آثار جانبية.

يمكن تناول المحار ضمن نظام غذائي متوازن، ووفقًا للاحتياجات الغذائية لكل شخص، ولكن يجب عدم الإفراط في تناوله؛ استشر أخصائي تغذية لتحديد الكمية المناسبة لكل فرد. يُنصح باختيار المحار الطازج ذي الأصول الواضحة لتجنب العدوى. تجنب تناول المحار النيء نظرًا لخطر الإصابة ببكتيريا الضمة والديدان الشريطية، وخاصةً للأشخاص الذين يعانون من ضعف المناعة والأطفال. يُنصح النساء الحوامل باستخدامه فقط تحت إشراف طبي.

المصدر: https://thanhnien.vn/hau-sua-co-gi-ma-duoc-menh-danh-la-nhan-sam-cua-bien-185251007114339456.htm