تُنظّم جمعية طهاة لام دونغ هذه المسابقة، برعاية جمعية السياحة الفيتنامية (VITA)، واتحاد مطابخ فيتنام (VCF)، وجمعية سياحة لام دونغ (LTA). يُعدّ هذا الحدث المهنيّ الرائد حدثًا هامًا يهدف إلى تكريم قيمة المطبخ الفيتنامي، وربط مجتمع الطهاة في المناطق الثلاث، والارتقاء بالمأكولات المحلية.
ومن المتوقع أن يجمع الحدث أكثر من 90 من الطهاة الموهوبين من المحافظات والمدن في جميع أنحاء البلاد للتنافس في إنشاء وترويج أطباق نكهات المرتفعات والبحر.
سيُقام البرنامج في ١٢ أغسطس، في مطعم أرابانغ بمنطقة وادي الحب السياحية التابعة لهيئة النقل في تورنتو. سيُسجل الطهاة للتنافس في فرق من ٣ أعضاء لإعداد ٣ أطباق: مقبلات، طبق رئيسي، حلوى؛ أو طبق حفلات، أو طعام شعبي، أو طبق متخصص إقليمي...
ستقوم لجنة التحكيم بالتقييم على مقياس من 100 نقطة، بما في ذلك 5 معايير: النكهة (30 نقطة)، العرض (20 نقطة)، الإبداع (20 نقطة)، التقنية (20 نقطة)؛ وفي الوقت نفسه، سيقومون باختيار ومنح جوائز الفريق (الأول، الثاني، الثالث، التشجيع) والجوائز الفردية (البطل والكأس، الوصيف، الجائزة الثالثة وجائزة الإبداع الطهوي).
سيحصل جميع المتسابقين على شهادة Vietnam Talent Chef 2025 الصادرة عن VCF - وهي شهادة معترف بها على المستوى الوطني والدولي.
في السنوات الأخيرة، نظمت جمعية لام دونغ للطهاة العديد من مسابقات الطهي، ومسابقات الطعام، ومسابقات تحطيم الأرقام القياسية في فن الطهي... بنجاح كبير، ورسخت مكانتها في مجتمع الطهاة الوطني. ومن الأمثلة على ذلك مسابقة تسجيل رقم قياسي لـ 100 طبق فيتنامي من الخضراوات والزهور عام 2021، ومسابقة تسجيل رقم قياسي لـ 100 طبق فيتنامي من الخرشوف عام 2023...
للحصول على معلومات تتعلق بالمسابقة، يرجى الاتصال برئيس اللجنة المنظمة: الشيف نجوين هوو هونغ - نائب رئيس VCF، رئيس LPCA هاتف 0918.676.079 (زالو)؛ الأمين العام: الشيف نجوين ثانه تونغ - عضو اللجنة التنفيذية لـ VCF، هاتف 0908.564.033 (زالو)؛ التسجيل الشيف فان فان مينه - نائب رئيس LPCA، هاتف 0918465840 (زالو).
المصدر: https://baolamdong.vn/hoi-thi-dau-bep-tai-nang-viet-nam-lan-thu-i-se-duoc-to-chuc-ngay-12-8-tai-lam-dong-381826.html
تعليق (0)