تبلغ تكاليف التعاونية لزراعة الفلفل العضوي 15 مليون دونج/كجم

با ريا - فونج تاو فلفل ينمو باستمرار وحصل على شهادات عضوية محلية ودولية، منتجات فلفل باو ماي الخالية من البذور تكلف 15 مليون دونج/كجم، والفلفل الأخضر المملح يكلف 900 ألف دونج/كجم...

رسّخ فلفل باو ماي مكانته في سوق الفلفل بفضل زراعته المستمرة وفقًا للمعايير العضوية. تصوير: نجوين ثوي.

"أبو" صنف فلفل باو ماي

تأسست جمعية باو ماي التعاونية للزراعة والتجارة والسياحة (بلدية هوا هييب، منطقة شيوين موك، مقاطعة با ريا - فونج تاو) في عام 2015 بـ 12 عضوًا أوليًا، وقد ربطت حتى الآن 1000 عضو عبر المقاطعات والمدن لتطوير الزراعة، بما في ذلك تعزيز تطوير نباتات الفلفل من صنف فلفل باو ماي.

هذا هو صنف الفلفل الذي يعتبر "أبو" السيد لام نغوك نهام، مدير التعاونية الزراعية والتجارية والسياحية في باو ماي، وقد جربه وبحثه واستكشفه وأنشأه لأكثر من 20 عامًا.

يتميز صنف فلفل باو ماي بجذور أكبر وأقوى بكثير من الأصناف الأخرى. تنمو الجذور أينما تُقطع الشتلة. يتميز الفلفل الناضج ببراعم موزعة بالتساوي، وهو مقاوم للجفاف والأمراض، ويحقق إنتاجًا عاليًا يتراوح بين 10 و12 طنًا للهكتار، وهو إنتاج مستقر على مر السنين، وفقًا للسيد لام نغوك نهام، مضيفًا أن صنف فلفل باو ماي قد سُجِّل لحماية العلامة التجارية لدى إدارة الملكية الفكرية (وزارة العلوم والتكنولوجيا).

بعد أن أدركنا أن منطقة با ريا - فونج تاو تتمتع بمناخ وتربة جيدين لزراعة نباتات الفلفل، إلا أن المزارعين يواصلون الزراعة والقطع والزراعة مرة أخرى، فإن عملية الزراعة هي أن يقوم كل شخص بأمره الخاص، وخاصة استخدام المواد الكيميائية ومبيدات الأعشاب التي أثرت على التربة والمياه والبيئة، لذلك منذ إنشاء التعاونية، قام السيد لام نغوك نهام ببناء عملية زراعة عضوية لتكون قادرة على تحقيق الشهادة العضوية في فيتنام وعلى الصعيد الدولي، وبالتالي إقناع الناس باتباعها.

قال السيد نهام مبتسما: "إن طريقة الزراعة العضوية "التقليدية" تعتمد في الواقع فقط على ما فعله أسلافنا قبل أن تصبح الأسمدة الكيماوية والمبيدات الحشرية غير شائعة، ولكنها في الواقع ليست غريبة على الإطلاق".

وبحسب السيد نهام، فإن الزراعة العضوية يجب أن "تقول لا" للأسمدة الكيماوية والمبيدات الحشرية، جنبًا إلى جنب مع تطبيق التقدم العلمي والتقني لتحسين الإنتاجية وكفاءة إنتاج المحاصيل مثل الاستثمار في أنظمة الري بالتنقيط، وأنظمة حقن الأسمدة بالتنقيط، والتسميد من المنتجات الثانوية للحديقة، وما إلى ذلك.

وقال السيد نهام إنه في البداية، عندما أسس التعاونية، لم يكن من السهل إقناع الناس بالتحول إلى الزراعة العضوية بدلاً من أساليب الزراعة التقليدية.

عند التحول إلى الزراعة العضوية، لن تكون الإنتاجية بنفس الارتفاع الذي كانت عليه سابقًا. لذلك، استسلم الكثيرون. ولإقناع الناس بالزراعة العضوية، اضطر السيد نهام إلى تقديم أدلة تثبت لهم أن الأرض تزداد خصوبةً عند الزراعة العضوية؛ وأن صحتهم وأسرهم مضمونة عند عدم استخدام أي مواد كيميائية في الإنتاج.

أعشاش النمل بمثابة "نقاط حماية" لمنع الآفات والأمراض من الإضرار بحديقة الفلفل العضوية في تعاونية باو ماي الزراعية والتجارية والسياحية. تصوير: نجوين ثوي.

يبني الكثيرون منازل في حدائقهم، لكنهم يستخدمون المبيدات الحشرية والأسمدة الكيماوية. قد لا يكون ذلك واضحًا للوهلة الأولى، لكن مع مرور الوقت، ستتأثر صحة أسرهم. بعد الاستماع إلى التحليلات، تغير الناس أيضًا وتحولوا تدريجيًا إلى الزراعة العضوية. بدأت الأسر الزراعية المشاركة في التعاونية بإتقان أساليب الزراعة العضوية، مما يضمن جودة الفلفل المعروض في السوق، كما قال السيد نهام.

تحقيق التوازن في النظام البيئي

لزيادة إنتاجية المحاصيل، أجرى السيد لام نغوك نهام أبحاثًا واستخدم سمادًا عضويًا منزلي الصنع من أجنة البيض الممزوجة بالحليب وسرطان البحر لتخصيب نباتات الفلفل. وتحديدًا، في حديقة الفلفل، أنشأ "حواجز واقية" على النباتات، لحماية الأعداء الطبيعيين النافعين، مما يُحقق توازنًا في النظام البيئي، ويُساهم في مكافحة الآفات في الحديقة.

بخبرة تزيد عن 30 عامًا في الزراعة، اختار السيد لام فان تام (عضو التعاونية الزراعية والتجارية والخدمية باو ماي) الفلفل كمحصول رئيسي وبدأ التحول إلى الزراعة العضوية منذ 6 سنوات بمساحة 3 هكتارات.

بحسب السيد تام، كان سعر الأسمدة العضوية مرتفعًا في السنوات السابقة، مما حال دون قدرة المزارعين على الاستثمار. "الحاجة أم الاختراع"، قام أعضاء التعاونية، مثله، بصنع سمادهم الخاص من روث الماعز والأسماك لتسميد المحاصيل، وبدلًا من حرق الأوراق، قاموا بتسميدها من القاعدة. بفضل ذلك، حققت حديقته إنتاجية جيدة، واشترت التعاونية الفلفل بعد الحصاد.

السيد لام فان تام (عضو في تعاونية باو ماي الزراعية والتجارية والخدمية) يتفقد نباتات الفلفل بحثًا عن الآفات. تصوير: نجوين ثوي.

خلال جولة لنا في المزرعة، قال السيد نهام إنه عادةً ما نهدر الأرض إذا اقتصرنا على زراعة الفلفل فقط. في المتوسط، ينتج الهكتار الواحد حوالي 5 أطنان من الفلفل، وإذا اعتنينا به جيدًا، يمكن أن ينتج حوالي 8-12 طنًا. في الوقت نفسه، إذا تمت زراعة الفلفل مع اليام الصيني (اليام) في نفس الهكتار، فسينتج 30-60 طنًا إضافيًا من اليام الصيني للهكتار، مما سيزيد دخل المزارعين بشكل ملحوظ. لذلك، دأبت التعاونية على زراعة الفلفل العضوي مع اليام الصيني لسنوات عديدة، مما ينتج عنه منتجات زراعية نظيفة ومستدامة، ويضمن سلامة الغذاء وصحته، ويحقق أرباحًا عالية للمزارعين.

وفقًا للسيد نهام، تُساعد الزراعة البينية على تكوين غطاء نباتي كسقفٍ لنمو الكائنات الدقيقة المفيدة، ومنع التعرية، ومكافحة الأعشاب الضارة. كما تُساعد على الاحتفاظ بالرطوبة، مما يُوفر مصادر مياه جوفية عندما تُشكل الدرنات في اليام الصيني على عمق يتراوح بين 60 سم و1.2 متر. ويُعتبر هذا الحل الأمثل للحفاظ على نمو نباتات الفلفل بشكل مستدام.

فلفل عضوي بدون بذور 15 مليون دونج/كجم

بفضل التزامها بمعايير الزراعة العضوية منذ البداية، حصلت شركة Bau May Agriculture - Trade - Tourism Cooperative على شهادة GlobalGAP (الممارسات الزراعية الجيدة العالمية) بحلول عام 2017 لمنطقة زراعة الفلفل الخاصة بها، وفي عام 2018 حصلت على شهادة ISO 22000:2018 في نظام إدارة سلامة الأغذية.

أفاد السيد نهام: "فلفل باو ماي مطابق تمامًا للمعايير العضوية الفيتنامية والمعايير العضوية الدولية لوزارة الزراعة الأمريكية والاتحاد الأوروبي والجمعية اليابانية للمنتجات العضوية. ولضمان استخدام المستهلكين المحليين والأجانب لمنتجات أصلية، قمنا أيضًا ببناء نظام إدارة تتبع، وعلامة باو ماي التجارية الحصرية، وشهادة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية الصادرة عنها".

ولإدخال فلفل باو ماي إلى السوق، أنشأ السيد لام نغوك نهام أيضًا شركة مساهمة عامة باسم باو ماي للزراعة والتجارة والسياحة، وقام بالبحث والاستثمار في الآلات وتكنولوجيا المعالجة مثل اختراع دفيئة لتجفيف الفلفل بشكل طبيعي تمامًا مع ضوء الشمس بعد الحصاد، مما يوفر أعلى قيمة غذائية للفلفل النهائي.

منذ ذلك الحين، ابتكر السيد نهام العديد من خطوط الإنتاج المختلفة لزيادة قيمة فلفل باو ماي العضوي ومنتجات البطاطا العضوية مثل الفلفل الخالي من البذور وفلفل الحليب والفلفل المجفف بالشمس والفلفل المملح الطازج وشعرية البطاطا... على وجه الخصوص، يكلف منتج فلفل باو ماي الخالي من البذور 15 مليون دونج/كجم، والفلفل الأخضر المملح 900000 دونج/كجم، وفلفل الحليب 2.2 مليون دونج/كجم، والفلفل المجفف بالشمس 2 مليون دونج/كجم، والفلفل المملح الطازج 950000 دونج/كجم.

في الوقت الحالي، يتم تصدير منتجات الفلفل العضوي من شركة Bau May إلى اليابان وكوريا ودبي والولايات المتحدة، كما تستمر في تعزيز التصدير إلى روسيا والصين.

منتجات الفلفل العضوي واليام الصيني من تعاونية باو ماي الزراعية والتجارية والخدمية. تصوير: نجوين ثوي.

وبحسب السيد نهام، فإن نجاح اليوم يعود إلى جهوده ومثابرته وأعضاء التعاونية، والعمل معًا لضمان أن يلبي الإنتاج متطلبات الجودة واستهلاك المنتج للمزارعين في با ريا - فونج تاو، ودونج ناي، وداك لاك، وداك نونج، وجيا لاي، ولام دونج، وبينه فوك، وثوا ثين - هوي، وكوانج تري على مساحة إجمالية قدرها 2500 هكتار من البطاطا الصينية و1750 هكتارًا من فلفل باو ماي العضوي، مما يحقق أرباحًا اقتصادية عالية.

وفقًا للسيد نجوين فونغ فو، رئيس جمعية مزارعي بلدية هوا هيب (مقاطعة شوين موك، مقاطعة با ريا - فونغ تاو)، فإن منطقة الإنتاج الزراعي في البلدية تعتمد بشكل رئيسي على المحاصيل المعمرة، مثل الفلفل والمطاط والكاجو، بالإضافة إلى أشجار الفاكهة، مثل الأفوكادو واللونجان والدوريان. وتبلغ مساحة زراعة الفلفل في بلدية هوا هيب حوالي 2000 هكتار.

وفقًا للسيد فو، تُشجّع المنطقة حاليًا المزارعين على التحول إلى الزراعة العضوية، والاقتصاد الدائري، واتباع الطبيعة، وتطوير المزيد من مساحات زراعة الفلفل العضوي. مع ذلك، لا يزال الناس قلقين بشأن صعوبة إيجاد منافذ للمنتجات العضوية، ولذلك لا يُبدون اهتمامًا. في البلدية، توجد حاليًا تعاونية زراعية وخدمية وتجارية بارزة تُدعى "باو ماي"، تُمارس الزراعة باستخدام الأساليب العضوية.

المصدر: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/hop-tac-xa-trong-tieu-huu-co-gia-15-trieu-dong-kg-d387107.html