iPOS.vn وNestlé Professional ينشران تقرير سوق الأغذية والمشروبات في فيتنام 2024

في 18 مارس، أعلنت iPOS.vn وNestlé Professional عن تقرير سوق الأغذية والمشروبات في فيتنام 2024. وهو مشروع بحثي سنوي متعمق، أجرته iPOS.vn بالتعاون مع شركة Nestlé Vietnam Limited، مع المشورة وتقييم البيانات من قبل شركة الأبحاث والاستشارات الصناعية في فيتنام (VIRAC).

أُعدّ "تقرير سوق الأغذية والمشروبات في فيتنام 2024" (المشار إليه فيما يلي باسم "التقرير") بناءً على دراسة شملت 4,005 مقاهي و4,453 مطعمًا على مستوى البلاد. وفي الوقت نفسه، استُخدمت في إعداده مصادر بيانات ثانوية عديدة من وحدات أبحاث سوقية مرموقة، بالإضافة إلى مقابلات معمقة مع ما يقرب من 100 خبير وقادة في قطاع الأغذية والمشروبات في فيتنام.

تتصدر الأطباق التي تحتوي على مكونات الماتشا قائمة أكثر اتجاهات الطعام والشراب شعبية في عام 2024.

قال السيد فو ثانه هونغ، المدير العام لشركة iPOS.vn المساهمة: "شهد عام 2024 تقلبات كبيرة في سوق الأغذية والمشروبات في فيتنام. ورغم الصعوبات الشائعة، كارتفاع أسعار المواد الخام، إلا أن إيرادات القطاع سجلت نموًا، وإن تأثرت الأرباح. ومع ذلك، لا تزال السوق تشهد مؤشرات مشجعة، حيث يبلغ إنفاق رواد المطاعم مستوى جيدًا. يُعد تقرير سوق الأغذية والمشروبات في فيتنام لعام 2024 أحد الأنشطة السنوية، حيث يوفر معلومات قيّمة تساعد الشركات والأفراد المهتمين بقطاع الأغذية والمشروبات على تكوين رؤية أكثر موضوعية للسوق".

قال السيد لي كوانغ لونغ، ممثل شركة نستله بروفيشنال: "يتميز سوق الأغذية والمشروبات في فيتنام بإمكانياته الواعدة، ولكنه يواجه تحديات عديدة. هذا العام، تفخر نستله بروفيشنال وتشرفت بمرافقة iPOS.vn في إعداد تقرير سوق أعمال الأغذية في فيتنام لعام ٢٠٢٤. بهدف تقديم آخر المستجدات في السوق، والتغيرات في احتياجات المستهلكين وأذواقهم، نأمل أن يدعم هذا التقرير وحدات الأعمال في قطاع الأغذية والمشروبات في فيتنام على التطور".

وفقًا لتقرير سوق الأغذية والمشروبات في فيتنام، من المتوقع أن يصل عدد متاجر الأغذية والمشروبات في البلاد إلى 323,010 متاجر بنهاية عام 2024، بزيادة قدرها 1.8% عن نفس الفترة من العام الماضي. ورغم الصعوبات التي يواجهها قطاع الاستهلاك، ستصل إيرادات قطاع الأغذية والمشروبات في فيتنام في عام 2024 إلى حوالي 688.8 تريليون دونج، بزيادة قدرها 16.6% عن عام 2023.

على الرغم من ارتفاع إجمالي إيرادات القطاع، وفقًا لمسح شمل 4005 وحدات طعام ومشروبات على مستوى البلاد، إلا أن 25.5% فقط من الشركات سجلت استقرارًا في الإيرادات مقارنةً بالفترة نفسها من عام 2023، بينما شهدت 14.7% منها نموًا. وتحت ضغط ارتفاع أسعار المواد الخام، تخطط ما يصل إلى 49.2% من شركات الطعام والشراب لزيادة أسعارها في عام 2025 لمواجهة ضغوط التكلفة.

استنادًا إلى نتائج البحث التي أجريت على ما يقرب من 4500 من رواد المطاعم، يُظهر التقرير أن إنفاق الناس لم ينخفض، بل سيعطون الأولوية للخيارات الجيدة بأسعار معقولة. وبناءً على ذلك، أصبح اتجاه تناول الطعام في الخارج في عطلات نهاية الأسبوع شائعًا للغاية، وخاصةً المجموعة العرضية والمنتظمة التي تمثل ما يقرب من 70٪. وعلى عكس الاتجاه السائد بعد عامين من الوباء، فإن 52.3٪ من الفيتناميين الآن يُعطون الأولوية لإنفاق أقل من 35000 دونج فيتنامي لكل مشروب، مما يُظهر اتجاهًا لتحسين الميزانية عند التسوق. ومع ذلك، فقد نمت عادة تناول المشروبات في الخارج بقوة مقارنة بعام 2023، مع زيادة نسبة شاربي المشروبات المنتظمين (3-4 مرات في الأسبوع) بشكل كبير من 17.4٪ (2023) إلى 32.8٪ (2024).

وعلى الرغم من مواجهة العديد من التحديات، فمن المتوقع أن يستمر قطاع الأغذية والمشروبات في فيتنام في النمو بنسبة 9.6% في عام 2025، بما يتماشى مع الاتجاه العام للسوق، ولكن بمعدل أقل من عام 2024.

المصدر: https://baotintuc.vn/doanh-nghiep-san-pham-dich-vu/iposvn-va-nestle-professional-cong-bo-bao-cao-thi-truong-kinh-doanh-am-thuc-tai-viet-nam-nam-2024-20250319113445655.htm