بدأ مايك وآشلي (من الولايات المتحدة) رحلتهما في جنوب شرق آسيا منذ أكثر من عام. في فيتنام، زار الزوجان وجهات عديدة، مثل مدينة هو تشي منه، ودا لات (لام دونغ)، ودا نانغ، ونها ترانج، وهانوي، وغيرها، وتذوقا مأكولات كل منطقة.

كشف مايك وآشلي أن هانوي مدينتهما المفضلة في العالم بفضل طعامها الشهي وأسعارها المعقولة. أمضى الزوجان يومين هناك لتجربة الأطباق التقليدية.

مع مرض آشلي، قام مايك بجولة في المدينة القديمة مع مرشد محلي وتذوق بعض الأطعمة المحلية في الشوارع، بما في ذلك أحد الأطعمة التي كانت "ليست لضعاف القلوب".

كتب مايك على قناته الشخصية على يوتيوب، التي يتابعها أكثر من 50 ألف متابع، قائلاً: "منحتني هذه الرحلة تجربة تناول الطعام على طريقة أهل المنطقة، لكنها بالتأكيد ليست لضعاف القلوب. مع ذلك، أنصحكم بتجربتها ولو لمرة واحدة".

مايك يتذوق الطعام في الحي القديم في هانوي

وقال إنه على الرغم من وجود بعض الأطباق في فيتنام التي تجعل الزوار الأجانب حذرين وخائفين من تجربتها، مثل نقانق لحم الخنزير والبالوت ولفائف الديدان المقلية، إلا أنه سوف يجربها مرة واحدة.

مع كعكات السلطعون، توقف مايك والمرشد السياحي عند مطعم شهير في شارع هانغ تشيو، بالقرب من بوابة أو كوان تشونغ. المطعم مفتوح منذ أكثر من 30 عامًا، وهو وجهة مألوفة للعديد من السكان المحليين والأجانب.

بحسب ملاحظة مايك، يتميز الطبق بمظهره اللافت، فهو يشبه الدونات. إلا أن مكونه يجعل العديد من السياح الأجانب "يتعرقون خوفًا". إنه البطارخ.

الضيوف الغربيون يأكلون مع الذباب.gif
تذوق الضيوف الغربيون طبق معجون الروبيان بشغف.

وعلق الضيف الأمريكي أنه بالمقارنة مع ذوقه الشخصي، فقد وجد لفائف السلطعون في المطعم مالحة بعض الشيء، لكن الطعم كان لذيذًا حيث كانت الطبقة الخارجية من اللفائف مقرمشة تمامًا، بينما كان الجزء الداخلي ناعمًا ودسمًا.

أجد طبق الدودة المقلية طازجًا جدًا، ومذاقه رائع عند تناوله ساخنًا مع غمسه في صلصة الفلفل الحار. يتكون الطبق من لحم الخنزير والبيض وأوراق الشبت والدودة. لا تدع حقيقة أن الطبق مصنوع من الدودة تُخيفك وتُحرمك من طبق لذيذ، كما قال.

بعد ذلك، اصطحب المرشد السياحي مايك إلى سوق محلي للاستمتاع بنقانق لحم الخنزير. هذا الطبق شائع بين الفيتناميين، ولكنه يُثير قلق الغربيين أيضًا لأنه مصنوع من دم الخنزير.

زبون غربي ينتظر الخنزير 0.gif
يوتيوبر أمريكي يتذوق النقانق الساخنة في السوق

اعترف مايك بأنه "لم يكن متحمسًا جدًا لهذا الطبق في البداية". ولكن عندما وصف المرشد السياحي النقانق بأنها تشبه النقانق تمامًا، قرر الأمريكي تجربتها، وفوجئ بمذاقها المذهل.

يتميز السجق بملمس ونكهة فريدين. الطبق بشكل عام لذيذ جدًا، لكن قوام القشرة الخارجية المطاطي هو ما أستمتع به. أعتقد أنه طبق يستحق التجربة عند زيارة فيتنام، كما علّق.

بعد تذوق نقانق لحم الخنزير، تابع مايك تجربة البالوت. إنه أحد أطعمة الشوارع المألوفة في فيتنام، والذي ينظر إليه الكثير من الغربيين بنظرة خاطفة ويتصببون عرقًا، دون أن يجرؤوا حتى على الاستمتاع به.

اعترف الزائر الأجنبي بأنه استجمع شجاعته لتجربة هذا الطعام الشعبي. حتى أنه طلب بضع شرائح من الفلفل الحار "لتقليل التركيز على طعم البالوت".

اقترح المرشد السياحي عليه تجربة البيضة الصفراء أولاً، ثم تناول الباقي مع شرائح الزنجبيل والكزبرة الفيتنامية.

أكل مايك البلوت عند بائع متجول في شارع ما ماي.

وفقًا لمايك، فإن بيض البط له طعم "غريب جدًا ولكنه ليس سيئًا" كما أن توابل الفلفل الحار تساعد كثيرًا في تبديد الخوف من الطبق.

ومع ذلك، فهو يعتقد أن نقانق لحم الخنزير هي طبق "أغرب من البالوت".

أنا متأكد أن نقانق الدم هي أغرب طبق اليوم. والبالوت ليس سيئًا كما يظن الناس. ربما يكون الأمر مرعبًا بصريًا أكثر منه طعمًا أو ملمسًا.

أخبرني المرشد السياحي أن العديد من السياح الأجانب الذين يخوضون هذه التجربة الطهوية الشيقة يضطرون للتخلي عنها خوفًا. لكنني نجحت،" عبّر السائح الأمريكي.

الصورة: مايك وأشلي

جرب سائحون غربيون ستة أنواع من القهوة في دا نانغ، وأحبوا نوعين منها. من الأطباق التي استمتعوا بها إلى الأطباق التي سمعوا باسمها فقط، تذوقت السائحة الغربية جميعها بحماس في دا نانغ وشاركت مشاعرها. وكشفت أنها تحب قهوة الملح وقهوة جوز الهند أكثر من غيرها.