من الإنتاج إلى المعالجة، هناك التكنولوجيا.
وبفضل التركيز على تطبيق العلم والتكنولوجيا، تمكنت العديد من التعاونيات في سون لا الآن من خلق القدرة التنافسية مع القطاعات الاقتصادية الأخرى، من خلال التركيز على وظيفة توفير المنتجات والخدمات للأسر الأعضاء والأفراد.
بفضل توجيهات الاتحاد التعاوني الإقليمي ووكالات الإدارة المحلية، استثمرت التعاونيات في سون لا بشكل مستمر في المعدات والمواد والبنية الأساسية للتكيف مع الإنتاج مع تغير المناخ وزيادة الدخل للأعضاء.
ساهم الاستثمار في التكنولوجيا وتطبيق التحوّل الرقمي في بناء العديد من سلاسل القيمة المغلقة لدى التعاونيات. كما أصبحت إدارة الإنتاج ومراقبة جودة المنتجات عند وصولها إلى المستهلكين أكثر سهولة.
إن تطوير زراعة الخضروات في اتجاه السلع الأساسية بتوجيه من التعاونيات يساعد شعب سون لا على زيادة دخلهم والحد من الفقر بشكل مستدام.
على وجه الخصوص، أدخلت العديد من التعاونيات الميكنة في الإنتاج الزراعي ، على سبيل المثال: تعاونية نونغ زانه، التي تطبق تقنيات إنتاج خضراوات آمنة وتستثمر في تقنيات التبريد لحفظها. كما تطبق تعاونية باو مينه الزراعية التكنولوجيا الحيوية في إنتاج أشجار الفاكهة وتستخدم أفران الضغط الحراري لتجفيف المنتجات الزراعية.
وفقًا لمجلس إدارة تعاونية نونغ زانه، بما أن التعاونية تمتلك مخزنًا باردًا، يقوم الأعضاء، بعد حصاد الخضراوات صباحًا، بوضعها في مستودع التبريد لمعالجتها وتعبئتها بعد الظهر، ثم نقلها إلى أماكن مختلفة. بهذه الطريقة، تكون درجة الحرارة مستقرة نسبيًا، مما يُحافظ على نضارة الخضراوات ويُقلل من معدل الفاقد.
أدى تطبيق العلم والتكنولوجيا في إنتاج وتجهيز وحفظ المنتجات الزراعية في التعاونيات بمقاطعة سون لا إلى توفير مصدر للمنتجات الزراعية النظيفة، مما زاد من القدرة التنافسية في السوق، مما ساهم في زيادة القيمة الاقتصادية وتطوير منتجات زراعية آمنة ومستدامة.
إنتاج صلصة السمك باستخدام تقنية الإنزيم
ولا يقتصر الأمر على تطبيق التكنولوجيا في إنتاج الخضروات والفواكه فحسب، بل إن العديد من التعاونيات في المقاطعة تسارع أيضًا إلى تغيير الإنتاج، وتطبيق التكنولوجيا لتوسيع الإنتاج، والاستفادة من الإمكانات المحلية في مجال تربية الأحياء المائية.
عادةً، حصلت شركة شوان هاي التعاونية الميكانيكية على دعم من مركز التكنولوجيا الحيوية وتكنولوجيا الأغذية (هانوي) لإنتاج صلصة السمك من أسماك الخندق في خزان كوينه نهاي الكهرومائي باستخدام طريقة الإنزيم. وقد أتاحت هذه التقنية المتطورة إنتاج صلصة سمك تقليدية مميزة في كوينه نهاي، بجودة عالية، تلبي الطلب على الغذاء النظيف.
أشار مدير شركة Xuan Hai Mechanical Cooperative السيد تونغ فان هاي إلى أن حجم الإنتاج الحالي للشركة هو 1 طن من المواد الخام / الدفعة، وقد حصلت منتجات صلصة السمك الخاصة بالشركة على شهادة سلامة ونظافة الأغذية من قبل وزارة الصحة، ويتم بيعها في مركز تقديم منتجات OCOP في المنطقة والأسواق ومراكز التسوق داخل وخارج المقاطعة.
منتجات صلصة السمك من شركة Xuan Hai Mechanical Cooperative، بلدية تشيانج بانج، كوينه نهاي.
بالإضافة إلى النموذج المذكور أعلاه، تدعم مقاطعة سون لا أيضًا 10 تعاونيات أخرى لتطبيق وتقييم شهادة أنظمة الإنتاج الزراعي الآمنة وفقًا لمعايير VietGAP؛ وتدعم التعاونية الزراعية الخضراء 26-3 في العملية الفنية "تطبيق التقدم العلمي والتقني لبناء نموذج لإنتاج الطماطم عالية الجودة والبطيخ الأصفر وفقًا لـ VietGAP في مقاطعة سون لا".
ومن الواضح أن بعض المشاريع التي تطبق التقدم العلمي والتكنولوجي في التعاونيات لا تعمل على تحسين كفاءة الإنتاج فحسب، بل تساعد التعاونيات أيضًا على توفير الظروف اللازمة لتنفيذ مهام البحث لتطبيق المهام العلمية والتكنولوجية، وخدمة المنتجات الرئيسية في سلسلة القيمة ذات إمكانات التصدير.
علاوة على ذلك، فإن تطبيق العلم والتكنولوجيا في الظروف المحلية التي تعزز تطوير الإنتاج الزراعي نحو السلع الأساسية كما هو الحال الآن هو أمر مناسب للغاية، بهدف إنشاء سلسلة قيمة مستدامة وجذب الشركات المرتبطة بها.
ومن خلال نماذج تطبيق العلوم والتكنولوجيا في التعاونيات، ساعدت على تغيير وعي المزارعين بشكل كبير بشأن إنتاج السلع الزراعية، وربط الإنتاج بالمعالجة واستهلاك المنتجات، والمساهمة في تعزيز التنمية الزراعية، مع بناء وتأكيد العلامة التجارية لمنتجات سون لا الزراعية.
جنوب
[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)