فاكهة طازجة خالية من الدهون ومنخفضة السعرات الحرارية: سر جاذبية قهوة لوكين للشباب

Luckin Coffee - Ảnh 1. — على الرغم من أن حجمها لا يزال غير مساوٍ لستاربكس التي تمتلك 40 ألف متجر حول العالم ، إلا أن معدل النمو المذهل لشركة لوكين كوفي يعمل على تقليص الفجوة ويشكل منافسًا هائلاً في السوق الدولية - صورة: ماكاو نيوز

وذكرت صحيفة آي بي تايمز أن شركة لوكين كوفي افتتحت رسميا أول متجر لها في مانهاتن (نيويورك) بسعر حوالي 2 دولار فقط لفنجان القهوة.

وهذا السعر أقل بكثير من سعر ستاربكس، حيث يبلغ متوسط سعر كوب القهوة في نيويورك ما بين 4 إلى 5 دولارات.

تتعرض ستاربكس حاليًا لانتقادات بسبب رفعها المستمر للأسعار، وتواجه صعوبات في الحفاظ على جاذبيتها مع تحول أذواق المستهلكين نحو القهوة المتخصصة ومعايير "القيمة مقابل السعر". لذلك، يُعتبر ظهور قهوة لاكين في السوق الأمريكية تهديدًا لهذه العلامة التجارية.

لماذا أصبح الشباب الصيني مدمنًا على قهوة لوكين؟

تأسست شركة Luckin Coffee في عام 2017 في شيامن، وسرعان ما تركت بصمتها في الصين بفضل نموذج الأعمال الذي يركز على الراحة والقدرة على تحمل التكاليف والتكامل مع التكنولوجيا الرقمية .

يطلب العملاء بشكل أساسي عبر تطبيق الهاتف المحمول، ويختارون الاستلام من الكاونتر أو توصيله إلى باب منزلهم - مما يقلل بشكل كبير من أوقات الانتظار.

اعتبارًا من الآن، تمتلك شركة Luckin Coffee 24,097 متجرًا حول العالم، بما في ذلك 15,598 متجرًا ذاتيًا و8,499 متجرًا تابعًا للامتياز.

Luckin Coffee - Ảnh 2. — يحمل العملاء حقائب تسوق Luckin Coffee في حدث ترويجي لإطلاق سلسلة القهوة في مدينة نيويورك - الصورة: نيويورك بوست

وبحسب سينا، فإن مشروبات لوكين كوفي مصممة لتكون عصرية ومريحة وقريبة من ذوق الشباب، وخاصة الطلاب وموظفي المكاتب.

لا تقتصر القائمة على خطوط القهوة التقليدية مثل الأمريكانو واللاتيه والكابتشينو فحسب، بل تتميز أيضًا بمنتجات القهوة الإبداعية مثل لاتيه جوز الهند أو لاتيه تيراميسو أو قهوة الجبن بالملح البحري - وهي مشروبات تحظى بشعبية كبيرة بفضل نكهاتها الجديدة وطبيعتها "الجذابة للاتجاهات" على الشبكات الاجتماعية.

بالإضافة إلى ذلك، يُقدّم ما يقرب من 70% من متاجر لاكين مشروبات خالية من الكافيين، مثل لاتيه الماتشا، والشوكولاتة المثلجة/الساخنة، وشاي الفواكه، وحليب الحبوب. تُعدّ هذه استراتيجية ذكية لجذب المزيد من العملاء الذين لا يشربون القهوة، وخاصةً الطلاب والنساء.

Luckin Coffee - Ảnh 3. — غالبًا ما يتم تصميم قهوة Luckin's بمذاق خفيف، أقل مرارة، المزيد من الحليب، وأقل حموضة - مناسبة لشاربي القهوة الجدد أو الشباب - الصورة: Instagram @luckincoffee.msia

يقدم مقهى Luckin Coffee أيضًا مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة مثل السندويشات ولفائف البيض والكعك وفطائر البيض والسلطات - وهي مريحة جدًا لأولئك الذين يحتاجون إلى وجبة إفطار سريعة أو غداء خفيف.

في كل موسم من السنة، تطلق هذه العلامة التجارية باستمرار مشروبات موسمية محدودة مثل الخوخ وجوز الهند والكراميل والشوكولاتة أو قهوة ريد فيلفيت، مما يحافظ على القائمة طازجة وجذابة.

'0 دهون، منخفض السعرات الحرارية، فاكهة طازجة'

ومع تزايد ترسيخ أنماط الحياة الصحية في وعي المستهلكين، فإن معايير مثل السعرات الحرارية المنخفضة - المكونات الطبيعية - عدم الضغط على الجسم لم تعد شعارات فارغة بل أصبحت متطلبات أساسية للمستهلكين.

بعد أن استوعبت هذا المذاق، أحدثت شركة Luckin Coffee ضجة مؤخرًا، مع دخول فصل الصيف، عندما أطلقت بجرأة حملة "موسم القهوة المثلجة ذات الـ 100 سعر حراري"، حيث قامت بتحديث التركيبة الكاملة للمنتجات مثل أمريكانو بنكهة البرتقال، وأمريكانو بنكهة الليمون، وأمريكانو بارد بجوز الهند الطازج... مع الرسالة الرئيسية: "0 دهون، سعرات حرارية منخفضة، فاكهة طازجة".

Luckin Coffee - Ảnh 4. — هذا التغيير يضرب الاحتياجات الأساسية للمستهلكين في الصيف: "لذيذ دون القلق بشأن السمنة"، مما يدفع العديد من الأشخاص إلى التوجه بسرعة إلى "التسجيل" - الصورة: EEO

تظهر تعليقات العملاء أنها أكثر شعبية مما كان متوقعًا: "أخيرًا، هناك مياه منقذة للحياة يمكن شربها بشكل مريح"؛ "Luckin تفهم حقًا معاناة متبعي الحمية الغذائية في الصيف"؛ "منخفض السعرات الحرارية ولكنه لا يزال لذيذًا"...

ومن بينها، يعد الأمريكانو بنكهة البرتقال المشروب الرئيسي للعلامة التجارية، حيث يتم استهلاكه أكثر من 300 مليون كوب، وتم تكريمه كمنتج استهلاكي عالي الجودة لعام 2024 في الصين.

بعد التحسين الجديد، يترك البرتقال الأمريكانو انطباعًا قويًا برائحة البرتقال الطازج الأكثر وضوحًا، وطعم منعش ويمكنك الشعور بكل جزء برتقال حقيقي عند الشرب.

Luckin Coffee - Ảnh 5. — مشروب Orange Americano هو "الأكثر مبيعًا" من Luckin Coffee - صورة: Chue On It

وحظيت التجربة بردود فعل إيجابية من الناس، الذين يقولون إنه على الرغم من الحفاظ على معايير السعرات الحرارية المنخفضة، فإن المشروب أصبح أكثر جاذبية من ذي قبل.

قال أحد الزبائن: "يُشعرك ببرودة عند شربه، ويُمكنك مضغ قطعة برتقال طازجة كاملة". وعلّق آخر: "طعمه عميق، والتوازن بين الحامض والحلو مُمتع للغاية".

وبحسب شركة Statista، من المتوقع أن يصل سوق القهوة العالمي (بما في ذلك الاستهلاك في المنزل وخارجه) إلى إيرادات تزيد عن 485.59 مليار دولار بحلول عام 2025، مدفوعًا بالطلب المتزايد في الأسواق الناشئة والتحسينات في تجارة التجزئة والتوصيل.