لام دونج يهدف إلى تربية الألبان الفعالة والمستدامة

وتؤكد لام دونج تدريجيا على مكانتها، بهدف تطوير تربية الألبان المستقرة والمستدامة وتحسين القدرة على ربط سلاسل القيمة.

بطانية تربية الألبان للحفاظ على الاستقرار الموقع

في السنوات الأخيرة، أصبحت تربية الألبان في لام دونج واحدة من القطاعات الزراعية المحددة، وتساهم بشكل كبير في التنمية الاجتماعية والاقتصادية المحلية.

لقد جلبت تربية الألبان في مقاطعة لام دونج كفاءة اقتصادية عالية للناس.

بصفتها من أوائل أربع أسر في المنطقة تستورد أبقارًا حلوة لتربيتها منذ نهاية عام ٢٠٢٢، حافظت مزرعة الألبان التابعة لأسرة السيد تران هوي رين، في قرية كات آن، التابعة لبلدية كات تيان ٢، على استقرارها حتى الآن. وصرح السيد رين بأنه، لخدمة مزرعة الألبان، استثمر بجرأة في بناء حظائر قياسية وشراء حيوانات تربية عالية الجودة من شركة دا لات للحليب المساهمة، بتكلفة إجمالية تجاوزت ٣ مليارات دونج.

السيد تران هوي رين (على اليمين) يناقش مع خبراء من شركة دالات ميلك المساهمة عملية تربية الأبقار الحلوب.

يُربي السيد رين حاليًا 47 بقرة حلوب، منها 35 بقرة في مرحلة الحلب، بإنتاج ثابت يبلغ 700 كجم يوميًا. وفي الوقت نفسه، وقّعت الشركة عقدًا ثابتًا لشراء الحليب بسعر 15,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام (يُحتسب فورًا)، مع علاوة إضافية قدرها 1,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام (يُحتسب في نهاية العام) حسب الجودة.

بفضل ذلك، وبعد مرور عامين على تربية الماشية، تمكن السيد رين من سداد جميع الديون المتعلقة بشراء الأبقار المخصصة للتكاثر من شركة Da Lat Milk Joint Stock Company، واستعاد رأس المال المستثمر تدريجيًا.

بعد عامين من تربية الماشية، سدد السيد تران هوي رين جميع الديون لشراء الأبقار المخصصة للتكاثر من شركة Da Lat Milk Joint Stock Company، واستعاد رأس المال المستثمر تدريجيًا.

أشار السيد تران هوي رين إلى أنه لضمان أعلى جودة لحليب الأبقار، فإنه يحرص دائمًا على اتباع نظام رعاية مُحدد وفقًا للتعليمات الفنية لقطيع الأبقار الحلوب. يجب أن تكون الحظيرة باردة ونظيفة دائمًا. أما بالنسبة للأبقار والأمهات حديثات الولادة، فإن أرضيتها مُبطنة بالقش أو الحصير لضمان دفء كافٍ.

فيما يتعلق بالحصص الغذائية، فهو يضمن دائمًا توفير العناصر الغذائية اللازمة للأبقار الحوامل والمولودة لإنتاج حليب أبقار طازج عالي الجودة. كما يحرص على تعلم تقنيات الحلب بفعالية للاستفادة من مصدر الحليب الطازج من القطيع وضمان نظافة الحليب الطازج عند الحصاد.

من ناحية أخرى، يُشارك السيد رين بنشاط خبرته في بناء الحظائر وتقنيات تربية الحيوانات مع المزارعين داخل وخارج البلدية الراغبين في الاستثمار في تطوير نموذج مزرعة ألبان مثل عائلته. ومن خلال زيارته الميدانية لمزرعة عائلته، شجع السيد رين وحفّز المزيد من المزارعين داخل البلدية وخارجها على التحول بجرأة من تربية الأبقار إلى تربية الأبقار الحلوب.

تعافى إجمالي قطيع الأبقار الحلوب في مقاطعة لام دونج ليصل إلى أكثر من 26 ألف بقرة.

وعلى وجه الخصوص، يصل متوسط ​​إنتاج الحليب في مقاطعة لام دونج إلى 22 لترًا/بقرة/يومًا، وهو أعلى من المتوسط ​​الوطني.

وفقًا لإدارة الثروة الحيوانية والطب البيطري في مقاطعة لام دونغ، ارتفع إجمالي قطيع الأبقار الحلوب في المقاطعة إلى 26,220 بقرة اعتبارًا من يوليو 2025. يتركز القطيع بشكل رئيسي في بلديات مقاطعة دون دونغ (السابقة) حيث يبلغ عددها 17,159 بقرة، ومقاطعة دوك ترونغ (السابقة) حيث يبلغ عددها 5,427 بقرة. بالإضافة إلى ذلك، تنتشر الأبقار في مدينة باو لوك (السابقة) حيث يبلغ عددها 734 بقرة، ومقاطعة دي لينه (السابقة) حيث يبلغ عددها 557 بقرة، ومقاطعة لام ها (السابقة) حيث يبلغ عددها 276 بقرة، ومقاطعة دا هوآي (السابقة) حيث يبلغ عددها 550 بقرة، بالإضافة إلى عدد قليل منها في مناطق أخرى.

يُعدّ استقرار قطيع الأبقار أساسًا هامًا لتطوير إنتاج الحليب. في عام ٢٠٢٤، سيتجاوز إنتاج مقاطعة لام دونغ من الحليب ١٠٦,٨٠٠ طن، بزيادة تزيد عن ١٠٪ مقارنةً بعام ٢٠٢٠. وسيصل متوسط ​​إنتاج الحليب إلى ٢٢ لترًا/بقرة/يوم، وهو أعلى من المتوسط ​​الوطني (١٨.٩ لترًا). وهذا يُثبت فعالية تحسين السلالات وتطبيق تقنيات الزراعة المكثفة.

مرتبط ارتباطًا وثيقًا ، يعزز تعزيز المعالجة والاستهلاك​

وفي الواقع، أكدت تربية الألبان في لام دونج دورها المهم في إعادة هيكلة الزراعة ، والمساهمة في زيادة دخل المزارعين، وخلق فرص العمل، وتعزيز روابط سلسلة القيمة الزراعية.

رغم العديد من الصعوبات، لا تزال صناعة الألبان في مقاطعة لام دونج تحافظ على استقرارها، وتتحرك نحو التنمية المستدامة.

مزرعة الألبان التابعة لشركة Vinamilk في مقاطعة لام دونج تلبي المعايير العضوية

صرح السيد فام في لونغ، رئيس قسم الثروة الحيوانية والطب البيطري في لام دونغ، بأن لام دونغ تضم حاليًا خمس مؤسسات لشراء الحليب الطازج الخام، بالإضافة إلى 18 محطة شراء. كما تعمل ثلاث تعاونيات ومجموعتان تعاونيتان لشراء الماشية والحليب بكفاءة.

يتم استهلاك حوالي 95% من إنتاج الحليب بشكل مستقر من خلال العقود مع شركات كبيرة مثل: Vinamilk، Dalatmilk، Friesland Campina.

إلى جانب ذلك، يوجد في المقاطعة ثلاثة مصانع لمعالجة الحليب الطازج ومنشأة لإنتاج الجبن، بطاقة إنتاجية تصل إلى مئات الأطنان يوميًا. وبفضل ذلك، يُضمن إنتاج منتجات الأسر والمزارع بشكل أساسي، مما يحد من مخاطر "الحصاد الجيد والسعر المنخفض".

يقوم أصحاب المزارع ومزارع الماشية بشكل متزايد بتجهيز الآلات الحديثة لتربية الماشية.

من ناحية أخرى، طبّقت مزارع الألبان الكبيرة العديد من التطورات، مثل: الحلب الدوراني الآلي، والرقائق الإلكترونية لإدارة صحة الأبقار، وروبوتات دفع الأعلاف، وخلط العلف المختلط الكامل (TMR). كما استُخدمت تقنيات معالجة النفايات باستخدام الغاز الحيوي، والمنتجات البيولوجية، وأنظمة فصل وضغط السماد للحد من التلوث البيئي.

يقوم أصحاب المزارع ومزارع الماشية بشكل متزايد بتجهيز الآلات الحديثة لتربية الماشية.

إلى جانب ذلك، يُركّز أيضًا على إدارة الأمراض والبيئة في مزارع الألبان. ويتم تنفيذ العمل البيطري والوقاية من الأمراض في لام دونغ بشكل متزامن. ويصل معدل التطعيم سنويًا إلى أكثر من 80% من إجمالي القطيع، وتُعتمد العديد من المزارع كمزارع خالية من الأمراض.

ومع ذلك، فإن تفشي الإسهال في عام 2024 يظهر أن المخاطر لا تزال كامنة، مما يتطلب من القطاع الزراعي تعزيز أعمال الرصد والاستجابة بشكل أكبر.

يقوم المزارعون بزراعة العشب بشكل استباقي لتربية الألبان

على وجه الخصوص، خلال الفترة 2016-2020، نفذت مقاطعة لام دونغ مشروع تطوير تربية الألبان، ودعم السلالات والمرافق والتقنيات اللازمة للأفراد. وفي الفترة 2021-2025، يستمر تنفيذ خطة الوقاية من أمراض الحيوان ومكافحتها بفعالية، مما يُسهم في الحفاظ على استقرار هذا القطاع.

يتم اختيار الأعلاف المخمرة مسبقًا من قبل العديد من المزارع والمراعي لخدمة تربية الألبان.

تجدر الإشارة إلى أن العديد من مشاريع تربية الألبان واسعة النطاق قيد التنفيذ، وسيستمر تنفيذها في المقاطعة. ومن الأمثلة النموذجية على ذلك مشروع مزرعة الألبان عالية التقنية وشركة معالجة الحليب المحدودة في كوانغ سون، بسعة تصميمية تبلغ 50,000 بقرة، منها 25,000 بقرة مخصصة للحليب. ومن المتوقع أن يُحدث المشروع، عند تشغيله عام 2031، دفعة قوية، تجعل لام دونغ مركزًا رئيسيًا لمنتجات الألبان في البلاد.

يتم شراء حوالي 95% من إنتاج الحليب في مقاطعة لام دونج واستهلاكه بشكل مستقر من قبل الشركات من خلال العقود.

في الفترة المقبلة، ستواصل وزارة الزراعة في مقاطعة لام دونغ توجهها نحو تقليل مزارع الألبان الصغيرة، وتطوير الزراعة المركزة باستخدام التقنيات المتقدمة، وتحسين جودة قطعان الأبقار، وحماية البيئة. وهذا يُشكل الأساس الذي يُمكّن صناعة الألبان من أن تصبح من رواد التنمية الاقتصادية الزراعية في المقاطعة.

وفي الوقت نفسه، ينبغي تعزيز الروابط في سلسلة القيمة بين المزارعين والتعاونيات والمؤسسات، وضمان استقرار الإنتاج؛ والاستثمار في البنية الأساسية لتجهيز الأغذية وتشجيع استخدام المنتجات الثانوية الزراعية.

إلى جانب ذلك، ينبغي تعزيز الوقاية من الأمراض، وإنشاء المزيد من مناطق تربية الماشية الخالية من الأمراض؛ وتطبيق التقنيات المتقدمة، لا سيما في معالجة النفايات وإدارة قطعان الأبقار الحلوب. وفي الوقت نفسه، ينبغي دعم الأسر الصغيرة لتغيير حجمها أو الانضمام إلى التعاونيات، وتجنب التشرذم...

المصدر: https://baolamdong.vn/lam-dong-huong-toi-chan-nuoi-bo-sua-hieu-qua-va-ben-vung-391132.html