جوهر المطبخ الفيتنامي من منتجات عش الطائر

في فترة ما بعد الظهر من يوم 14 يونيو، نظمت شركة مساهمة خان هوا سالانغانيس نيست للمشروبات (شركة سانفينست) التابعة لشركة خان هوا سالانغانيس نيست المملوكة للدولة المحدودة (شركة خان هوا سالانغانيس نيست) مهرجان خان هوا سالانغانيس نيست للطهي 2024. ويعد البرنامج جزءًا من سلسلة فعاليات مهرجان نها ترانج للسياحة البحرية 2024 تحت عنوان "خليج نها ترانج بيرل يتألق".

a1111111111.JPG
تتنافس الفرق وتُعدّ الأطباق في مهرجان خان هوا سالانغانيس نيست للطهي لعام 2024. الصورة: XN

يشارك في مهرجان خان هوا سالانغانس نيست للطهي لعام ٢٠٢٤، ٢٢ فريقًا، يضم كل فريق ثلاثة أعضاء من جميع أنحاء البلاد. خصصت اللجنة المنظمة لكل فريق ميزانية قدرها ١.٥ مليون دونج و٢٠ غرامًا من عش الطيور المكرر من جزيرة خان هوا الطبيعية.

في 90 دقيقة، يُحضّر كل فريق طبقين، أحدهما مالح والآخر حلو، لأربعة أشخاص. المكونات الرئيسية هي عش طائر خان هوا سانفينست، بالإضافة إلى أطباق محلية غنية مثل الكركند، وسرطان البحر، وخيار البحر، وزعانف القرش، والأعشاب البحرية...

a222222222.JPG
السيدة ترينه ثي هونغ فان، نائبة المدير العام لشركة خان هوا سالانغانيس نيست الحكومية المحدودة، ورئيسة مجلس إدارة شركة خان هوا سالانغانيس نيست للمشروبات المساهمة، تتابع فرق عروض الطهي. الصورة: XN

وفقًا للجنة المنظمة، لطالما اعتُبر عش الطائر غذاءً ثمينًا، ويُصنّف ضمن "الأطعمة الثمانية الثمينة" التي تُقدّم للملوك. إلى جانب قيمته الغذائية العالية، يتمتع عش الطائر بالعديد من الأنشطة البيولوجية القيّمة التي لا تتمتع بها جميع الأطعمة.

باستخدام المكونات المذكورة أعلاه، قامت الفرق بتحضير وتقديم فنون طهي فريدة ومبتكرة، تكريمًا لجوهر مطبخ عش الطيور. كما تُمكّن المسابقة الجمهور من الشعور بالقيمة الغذائية لعش الطيور من جزيرة عش الطيور الطبيعية في خان هوا، مما يُسهم في الترويج للخصائص الطهوية الفريدة لأرض "غابة العود وبحر عش الطيور" لدى السياح.

a333333333.JPG
قدم قادة اللجنة الشعبية الإقليمية في خان هوا وممثلو شركة خان هوا سالانغانيس نيست جائزة خاصة للفريق الفائز في مهرجان خان هوا سالانغانيس نيست للطهي 2024. الصورة: XN

ونتيجة لذلك، منحت اللجنة المنظمة جائزة خاصة بقيمة 30 مليون دونج لفرع خان هوا سالانجانيس نيست في مدينة هوشي منه؛ وشركة خان هوا سالانجانيس نيست المساهمة، وشركة فيشان أكواكلتشر ون ميمبر المحدودة، والجائزة الأولى - جائزة قدرها 20 مليون دونج.

3 جوائز ثانية (كل جائزة 15 مليون دونج) تشمل فرق Raw Material Supply وDong Tam Island وKhanh Hoa Bird's Nest Restaurant. 4 جوائز ثالثة (كل جائزة 10 ملايين دونج)، 6 جوائز تشجيعية و6 جوائز جهد للفرق المتنافسة.

أُقيم المهرجان على أوسع نطاق في السنوات الأخيرة. وبمشاركة العديد من الفنانين المشهورين، مثل: إم سي كوين لينه، وهين ثوك، ودا لاب، وجوكي سان، وهوا كيم توين، ...، بالإضافة إلى أشهر الطهاة الفيتناميين، مثل تشيم ثانه لونغ، ودو كوانغ لونغ، والحرفية بوي ثي سونغ ...، ساد جوٌّ نابضٌ بالحياة وفريدٌ من نوعه.

شركة سانفينست تتعاون مع المجتمع

قالت السيدة ترينه ثي هونغ فان - نائب المدير العام لشركة خان هوا سالانغانيس نيست المملوكة للدولة المحدودة، رئيسة مجلس إدارة شركة خان هوا سالانغانيس نيست للمشروبات المساهمة، إنه من أجل التعاون مع السلطات المحلية لمساعدة الأسر المحرومة، منحت شركة خان هوا سالانغانيس نيست للمشروبات المساهمة 5 منازل تضامنية و10 أجهزة تلفزيون ذكية و60 منحة دراسية للطلاب الذين تغلبوا على الصعوبات وتفوقوا في دراستهم للعمل مع المحلية لرعاية الأجيال القادمة.

a444444444.JPG
السيد لي هو هوانغ، نائب رئيس اللجنة الشعبية لمقاطعة خان هوا (الثالث من اليسار)، والسيد نجوين ثانه هاي، المدير العام لشركة خان هوا سالانغانيس نيست المملوكة للدولة، قدّما هدايا للطلاب في المهرجان. الصورة: XN

علاوةً على ذلك، ستواصل سانفينيست خانه هوا إسهاماتها المجتمعية من خلال مبادرات عملية، مما يُبرز مسؤوليتها تجاه العمل الاجتماعي. وتبلغ القيمة الإجمالية لهذا النشاط الخيري أكثر من 500 مليون دونج فيتنامي.

a5555555.JPG
تبرعت شركة خان هوا سالانغانيس نيست بيفيريدج المساهمة بعشرة أجهزة تلفزيون ذكية لمدرسة نينه هاي الابتدائية، بقيمة إجمالية بلغت 110 ملايين دونج. الصورة: XN

شركة خان هوا سالانغانيس نيست للمشروبات المساهمة هي شركة رائدة في صناعة أعشاش سالانغانيس، وتسعى إلى نشر القيمة النبيلة لأعشاش سالانغانيس الطبيعية في خان هوا. وتسعى الشركة دائمًا إلى المساهمة في رعاية صحة المجتمع، وتعزيز تقاليد صناعة أعشاش سالانغانيس، وتكريم جمال ثقافة الشركات، باعتبارها أساسًا للتنمية المستدامة، والارتقاء بالعلامة التجارية الفيتنامية في السوق العالمية. وستواصل الشركة في المستقبل مهمتها المتمثلة في ترسيخ مكانة العلامة التجارية العالمية "سانفينست - العلامة الذهبية للصحة والجمال".

شوان نغوك