أصبح تنظيم مهرجان الطهي الإقليمي سنويًا في مقاطعة كوانغ نينه تقليدًا راسخًا. يُنظّم هذا الحدث على نطاق واسع وبمنهجية عالية، وله هويته الخاصة، ويُجسّد الثقافة الإقليمية، ليُصبح تدريجيًا منتجًا سياحيًا جذابًا، يجذب السياح للزيارة والتجربة. للتعرف على مهرجان كوانغ نينه للطعام 2024، أجرى مراسلو مركز كوانغ نينه الإعلامي مقابلة مع السيدة نجوين هوين آنه، مديرة إدارة السياحة في كوانغ نينه.
 هل يمكنك إخبارنا بحجم مهرجان كوانغ نينه للطعام لعام ٢٠٢٤؟ ما هي أبرز فعاليات برنامج هذا العام؟يُقام مهرجان كوانغ نينه للطهي سنويًا ويحقق نجاحًا باهرًا، ويحظى باهتمام وتوجيه لجنة الحزب بالمقاطعة، ومجلس الشعب بالمقاطعة، ولجنة الشعب بالمقاطعة، ودعم القطاعات والمحليات والشركات، وجمعية كوانغ نينه للسياحة، وجمعية الثقافة والطهي الفيتنامية، وجامعة ها لونغ، والوحدات داخل المقاطعة وخارجها. يُمثل المهرجان ملتقىً للمأكولات الفاخرة، ومنصةً لتكريم المطبخ، والمنتجات الفريدة، لتعزيز الطلب وجذب السياح إلى كوانغ نينه. في عام 2024، سيكون موضوع المهرجان: "كوانج نينه - وجهة الجوهر الطهوي" سيقام في الفترة من 26 إلى 29 ديسمبر 2024 في ساحة Sun Carnival Plaza، شارع Ha Long، حي Bai Chay (مدينة Ha Long) مع سلسلة من الأنشطة مثل: تقديم المأكولات والمنتجات الفريدة، وفنون الطهي، وصنع الكوكتيلات من قبل مشاهير؛ برامج فنية، ألعاب شعبية؛ تكريم الأكشاك النموذجية، والمنظمات، والأفراد... نتوقع جذب حوالي 200000-300000 زائر لتجربة. يمكن القول إن مهرجان الطعام لعام ٢٠٢٤ هو الأكبر حجمًا منذ سنوات، حيث سجلت حتى الآن ١٣٠ وحدة من ٣٢ مقاطعة ومدينة تمثل المناطق الثلاث (شمال - وسط - جنوب) للمشاركة؛ وقد تجاوز عدد الأجنحة المخطط له. في مقاطعة كوانغ نينه، سجلت ٦٥ وحدة وشركة ما يقارب ١٣٠ جناحًا، وشاركت حتى الآن ١١/١٣ منطقة في المقاطعة. من بين الوحدات النموذجية التي تضم عددًا كبيرًا من الأجنحة المشاركة: بلدة كوانغ ين، وجمعية فنادق كوانغ نينه، وجمعية رواد الأعمال الشباب، وجمعية سياحة دلتا النهر الأحمر، وجمعية الأعمال الإقليمية، وجمعية سياحة كوانغ نينه... |
- هل وضعت اللجنة المنظمة هذا العام، في مسابقة الطهي، معايير مختلفة عن الأعوام السابقة ؟ ما هي العناصر الجديدة التي تأمل وزارة السياحة في اكتشافها وتشجيعها في هذه المسابقة؟
يمكن القول إن مهرجان كوانغ نينه للمأكولات أصبح مهرجانًا سياحيًا بارزًا في كوانغ نينه، وهو فرصة للمناطق والشركات في المقاطعة والمناطق الثلاث في شمال ووسط وجنوب فيتنام لعرض المنتجات، وللطهاة لإظهار مواهبهم في إعداد الأطباق والمشروبات وتبادل الخبرات وتطوير المهارات. في عام ٢٠٢٤، تشجع اللجنة المنظمة الأجنحة على التركيز على تقديم المأكولات التقليدية للمناطق والشركات، مع التركيز على الديكورات الجميلة، وضمان الجودة، وضمان سلامة ونظافة الطعام، وتقديم عروض توضيحية جيدة للتعريف بالعلامات التجارية والمنتجات الفريدة للسياح المحليين والأجانب.
وبالإضافة إلى ذلك، لتعزيز التواصل في الحدث، ستقوم اللجنة المنظمة بالتعرف على الأكشاك التي يأتيها العديد من الزوار للاستمتاع بالمأكولات والمنتجات، والنشر والحصول على العديد من الإعجابات، ومشاركة أنشطة الحدث على وسائل الإعلام والشبكات الاجتماعية؛ وتنظيم مسابقات تذوق الطعام والشراب في الأكشاك...
- من خلال الأنشطة الجانبية للمهرجان الطهوي، ما هي قيم ثقافة كوانغ نينه التي تأمل وزارة السياحة في تعزيزها؟
يشارك في برنامج الفنون والألعاب الشعبية لمهرجان هذا العام فنادق تابعة لجمعية فنادق كوانغ نينه (موونغ ثانه باي تشاي، أوكوود ها لونغ، هوانغ جيا). وترتبط العروض بثقافات الأقليات العرقية في كوانغ نينه، مثل غناء "شام" و"تشيو"، وأغاني الحب التي يعزفها الصيادون في المناطق الساحلية من كوانغ نينه، مثل: ها لونغ، مونغ كاي، أوونغ بي، دونغ تريو، دام ها، وبينه ليو. وتشمل الألعاب الشعبية: كرة قدم بينه ليو النسائية، ودفع العصي، ورقص الخيزران، والمشي على العصي، والقفز على الأكياس، وتحطيم الأواني معصوب العينين. وستضفي الأنشطة الجانبية أجواءً تُشبه "سوقًا ريفيًا" في كوانغ نينه، حيث يمكن للزوار استكشاف الثقافة الإقليمية وبعض التراث الثقافي غير المادي الذي يُمثل كوانغ نينه وفيتنام. وهذه أيضًا ميزة فريدة لمهرجان هذا العام، وتؤكد مرة أخرى أن مهرجان الطعام هو مهرجان للسياحة في كوانغ نينه، وبالتالي تعزيز الثقافة الفريدة للمحليات في المقاطعة للسياح المحليين والدوليين.
من أجل الترويج والإعلان وجذب بقوة للحدث، قدمت وزارة السياحة معلومات عن الحدث في المؤتمر الصحفي المنتظم؛ وتم الترويج له على نطاق واسع في وسائل الإعلام لجذب عدد كبير من الأشخاص والسياح لمعرفته والمشاركة فيه؛ ونشرت معلومات ومقالات دعائية على وسائل الإعلام ومواقع التواصل الاجتماعي والفيسبوك وزالو ويوتيوب وصفحات بان بيج مثل Amazing Ha Long وFood tour Quang Ninh... لقد أصدرنا وثيقة تطلب من وزارة المعلومات والاتصالات والمحليات والمؤسسات توفير منشورات ترويجية للدعاية في الحدث؛ ونشرت مقالات إخبارية عن أنشطة الحدث على بوابة المعلومات الإلكترونية التابعة لوزارة السياحة، صفحة Quang Ninh tourism DDCI؛ ووجهت مؤسسات السياحة للترويج للحدث في وسائل الإعلام، وبناء أكشاك للترويج للسياحة في Quang Ninh في الحدث، وترتيب موظفين دائمين لتقديم معلومات الحدث للصحفيين والأشخاص والسياح...
- ما أهمية مهرجان الطعام في تنشيط السياحة في المحافظة؟
+ يُعدّ مهرجان الطهي منتجًا سياحيًا جذابًا في كوانغ نينه. ويهدف تنظيم المهرجان في هذا الوقت إلى زيادة جاذبية كوانغ نينه السياحية، وهو بمثابة دفعة قوية لتنمية سياحة كوانغ نينه في عام 2025، وهو مرتبط بشعار العام "إنجاز في التنمية الاقتصادية، زخم جديد"، مما يُظهر إرادة وجهد وعزيمة قطاع السياحة في كوانغ نينه للتغلب على الصعوبات التي أعقبت الأضرار الجسيمة التي سببتها العاصفة رقم 3، ومواصلة زخم النمو والتطوير لجعل كوانغ نينه "وجهة سياحية آمنة وجذابة على مدار السنة"، سعيًا لتحقيق هدف استقبال 20 مليون زائر في عام 2025، منهم 4.5 مليون زائر دولي، بإجمالي إيرادات سياحية تصل إلى 50,000 مليار دونج فيتنامي (ما يعادل حوالي ملياري دولار أمريكي).
- شكرا على المقابلة!
مصدر
تعليق (0)