الفاكهة التي تعتبر "ملك الفواكه الصيفية"، عندما تمزجها مع السمك تنتج طبقًا لذيذًا للغاية.

GĐXH - هذه الفاكهة حلوة وحامضة، لذيذة جدًا، وغنية بالعناصر الغذائية. موسمها الحالي في ذروته، وتُباع بأسعار رخيصة، ويمكن للجميع طهيها مع السمك لتحضير طبق لذيذ جدًا، ولذيذ جدًا مع الأرز.

الكمكوات فاكهة صفراء حلوة وحامضة، تُعتبر "ملك فاكهة الصيف". غالبًا ما تُقدم كوجبة خفيفة، كما تُعتبر عشبة طبية ثمينة.

هذه الفاكهة ليست لذيذة فحسب، بل إنها مغذية للغاية أيضًا.

أظهرت الأبحاث أن الكمكوات غني بفيتامين سي، والأحماض العضوية، والبكتين، والعديد من العناصر الغذائية الأخرى المفيدة للصحة. تناول هذه الفاكهة بانتظام يساعد على تقوية الطحال والمعدة، وهضم الطعام، وتنقية الجسم، وعلاج عسر الهضم.

الكمكوات فاكهة غنية بالعصارة، وعندما يتحول لون قشرها إلى الأصفر الداكن، يصبح أكثر حلاوةً ورائحةً. بذور الكمكوات خضراء، وإذا عضضتها بالخطأ أثناء تناولها، ستصبح شديدة المرارة، لذا يجب توخي الحذر. على العكس، قشر الكمكوات مفيدٌ جدًا للصحة. يمكن تناول هذه الفاكهة مباشرةً، كما أنها تُضفي على أطباق السمك رونقًا خاصًا.

يمكنك الرجوع إلى أطباق السمك اللذيذة وفقًا لتعليمات السيدة ديان في أدناه:

طريقة عمل السمك بالكمكوات

فيليه سمك السلمون مع صلصة الكمكوات

المكونات:

+ 1 قطعة من سمك السلمون

+ صلصة الصويا، صلصة المحار، العسل

+ الكمكوات

بالنسبة لسمك السلمون الذي يتراوح وزنه بين 400 إلى 500 جرام، فإنك تستخدم حوالي 10 إلى 12 حبة من الكمكوات.

تحضير:

الخطوة الأولى: تبّلي السمك لمدة ١٥ دقيقة تقريبًا، ثم اقليه في المقلاة. أضيفي القليل من زيت الزيتون إلى المقلاة، وانتظري حتى يسخن الزيت، ثم اقلي السمك في المقلاة لمدة ٣ دقائق تقريبًا لكل جانب، ثم ضعيه في طبق.

الخطوة 2: تحضير صلصة الكمكوات

اغسل الكمكوات، وانقعه في ماء مملح مخفف لمدة عشر دقائق تقريبًا، ثم اشطفه وصفِّه. اعصر الثمار، وأزل البذور، وحافظ على قشرتها سليمة للحصول على رائحة زيت عطري خفيفة.

الخطوة 3: قلّب الثوم والبصل حتى تفوح رائحتهما، ثم أضف الكمكوات، وبضع ملاعق كبيرة من صلصة الصويا، وملعقة كبيرة من صلصة المحار، وملعقة صغيرة من العسل، و30 مل من الماء، وقلّب جيدًا. اطبخ على نار متوسطة، ثم خفّض الحرارة تدريجيًا حتى تتكاثف الصلصة.

الخطوة 4: رتبي السلمون والبطاطس والجزر المخبوز في طبق، ثم رشي صلصة التفاح الوردية فوق السلمون واستمتعي بها.

هذا الطبق مغذٍّ جدًا، ومناسب للأطفال. سمك السلمون مطهوٌّ بإتقان، لذيذ، غنيٌّ بصلصة التفاح الوردي الحلوة والحامضة، "لذيذٌ لا يُقاوَم".

سمك الزبيدي المطهو ​​على البخار مع الكمكوات والقشرة الحمراء

المكونات:

+ 1 بومفريت

+ الكمكوات

+ الزنجبيل والبصل

+ صلصة الصويا

طريقة عمل سمك الزبيدي المطهو ​​على البخار مع الكمكوات والتفاح الوردي

الخطوة الأولى: نظّف السمك، واصنع شقوقًا صغيرة في جسمه لامتصاص التوابل بشكل أفضل أثناء الطهي. قشّر الزنجبيل الطازج، وقطّعه إلى شرائح رفيعة. خذ حوالي 20 حبة من الكمكوات، واغسلها وصفّها. نظّف البصل، وافرمها فرمًا ناعمًا.

الخطوة الثانية: ضع السمك في طبق كبير، وأضف الزنجبيل والنبيذ والملح والكمكوات. افرك السمك بالتوابل واتركه لمدة عشر دقائق تقريبًا ليمتصها. انتبه للضغط برفق لتفتيت الكمكوات للحصول على مذاق أكثر عطرية ولذيذة.

الخطوة ٣: اغلي الماء، ثم ضع طبق السمك في قدر البخار. غطِّ القدر وانتظر ١٠-١٥ دقيقة حتى ينضج السمك. صفِّ ماء السمك في الطبق، ثم أضف ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا لطهي السمك بالبخار، ثم رشّ البصل المفروم فوقه. سخّن زيت الطهي واسكبه فوق السمك، وهكذا.

هذا الطبق من الأسماك المطهوة على البخار مع الكمكوات والقشرة الحمراء عطري وفريد ​​من نوعه ولذيذ مع لحم السمك الطري العطري المنقوع في التوابل.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-duoc-xem-vua-trai-cay-ngay-he-ket-hop-voi-ca-tao-thanh-mon-sieu-ngon-172250709152537068.htm