"الأطعمة الخارقة" تتصدر التصنيف العالمي
الأفوكادو (الاسم العلمي Persea Americana ) ليس مجرد فاكهة مألوفة، بل يُعرف أيضًا بأنه "غذاء خارق" لأنه يحتوي على ما يقرب من 20 فيتامينًا ومعادن، بما في ذلك البوتاسيوم واللوتين وحمض الفوليك وفيتامين E والألياف والدهون الصحية.
يحتوي الأفوكادو على نسبة منخفضة من السكر ولكنه غني بالعناصر الغذائية الأساسية، كما يوفر مجموعة كبيرة من الفوائد للقلب والبصر والعظام والجهاز المناعي.
في قائمة أفضل 20 طعامًا يُنصح بإضافتها إلى نظامك الغذائي اليومي، التي نشرها موقع "غود فود" البريطاني المرموق في عالم الطهي ، يحتل الأفوكادو المرتبة الأولى. يتفوق الأفوكادو على العديد من الأطعمة الشهيرة الأخرى، مثل البيض والثوم والرمان والجرجير.
الأفوكادو فاكهة غنية بالقيمة الغذائية (الصورة: جيتي).
وفقًا للمراجعات، يعد الأفوكادو مصدرًا غنيًا بالدهون الأحادية غير المشبعة وفيتامين E وحمض الفوليك والألياف القابلة للذوبان والمعادن مثل البوتاسيوم والنحاس والحديد... والتي تلعب دورًا مهمًا في دعم صحة القلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي والجهاز المناعي.
أظهرت العديد من الدراسات العلمية الآثار الإيجابية لهذه الفاكهة. يحتوي الأفوكادو على أحماض أوميغا 3 الدهنية، وفيتوستيرول، وبيتا سيتوستيرول، وفيتامين هـ، مما يساعد على السيطرة على الالتهابات، وتليين المفاصل، وتخفيف الألم، وإبطاء فقدان العظام.
كما ثبت أن زيت الأفوكادو يُساعد في تخفيف أعراض هشاشة العظام. تساعد الدهون والألياف الموجودة في الأفوكادو على الشعور بالشبع لفترة أطول، والحد من الرغبة الشديدة في تناول الطعام، وتقليل الدهون تحت الجلد، وخاصةً في منطقة البطن، بينما يُساعد انخفاض محتواه من الكربوهيدرات على فقدان الوزن بفعالية.
بالنسبة للجهاز القلبي الوعائي، يتميز الأفوكادو بمحتواه العالي من البوتاسيوم، الذي يساعد على تنظيم ضغط الدم وتقليل الضغط على جدران الأوعية الدموية.
يُقلل حمض الأوليك الموجود في الأفوكادو من التهابات القلب والأوعية الدموية، بينما يُحافظ بيتا سيتوستيرول على مستويات الكوليسترول الجيدة ويُحسّن مستويات الدهون في الدم. أما فيما يتعلق بالبصر، فيحمي اللوتين والزياكسانثين الموجودان في الأفوكادو العينين من الأشعة فوق البنفسجية الضارة، مما يُقلل من خطر التنكس البقعي.
وفي الوقت نفسه، تساعد الدهون الصحية في امتصاص العناصر الغذائية التي تذوب في الدهون مثل بيتا كاروتين وفيتامين أ. كما أن الأفوكادو غني بالألياف، مما يساعد على تحسين الهضم، ومنع الإمساك، وتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون، والمساعدة في امتصاص الكاروتينات التي تحارب السرطان عند تناولها مع الفواكه والخضروات الحمراء والبرتقالية.
الأفوكادو الفيتنامي: وفير، رخيص، ذو جودة مستقرة
لا يقتصر الأمر على قيمة الأفوكادو العالية عالميًا، بل يتميز أيضًا بميزة كبيرة من حيث العرض والسعر. بفضل مناخه الاستوائي وتربته الخصبة، تُزرع هذه الشجرة على نطاق واسع في مقاطعات المرتفعات الوسطى، مثل لام دونغ، وداك لاك، وداك نونغ، وغيرها، بإنتاجية عالية وجودة مستقرة.
خلال موسم الحصاد، لا يتجاوز سعر الأفوكادو في العديد من المناطق بضع عشرات الآلاف من الدونغات الفيتنامية للكيلوغرام، وهو أقل بكثير من أسعاره في أوروبا أو الولايات المتحدة. هذا يُسهّل على المستهلكين المحليين الحصول على الأفوكادو وإضافته إلى قوائم طعامهم اليومية، من السلطات والعصائر إلى قوائم إنقاص الوزن.
بفضل محتواه الغذائي المتميز ومعروضه الوفيرة وسعره المعقول، أصبح الأفوكادو تدريجيا خيارا منتظما للعديد من العائلات الفيتنامية.
يوصي خبراء التغذية بتناول الأفوكادو طازجًا أو مع أطعمة أخرى غنية بالفيتامينات والمعادن، وذلك للاستفادة القصوى منه. ورغم احتوائه على دهون صحية، إلا أنه من المهم التنويه إلى أن تناوله باعتدال ضروري لضمان توازن الطاقة والحفاظ على الصحة على المدى الطويل.
المصدر: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-qua-duoc-xep-tot-nhat-the-gioi-rat-re-va-pho-bien-o-viet-nam-20250809075303650.htm
تعليق (0)