المانغوستين الأخضر الفيتنامي الذي تم نقله إلى الولايات المتحدة يسبب "حمى" حيث وصل سعره إلى ما يقرب من 3 ملايين دونج للكيلوغرام

على الرغم من أنها ليست طبقًا جديدًا، إلا أن سلطة الدجاج مع المانغوستين أصبحت مؤخرًا فجأة "حمى" في العديد من المنتديات السياحية عبر الإنترنت وسرعان ما خلقت اتجاهًا في المطبخ ، وجذبت العملاء "لللحاق بهذا الاتجاه".

وبسبب جاذبية السلطة التي تحمل الاسم نفسه، فإن المانغوستين الأخضر - المكون الرئيسي لصنع هذه الوجبة المميزة - مطلوب أيضًا من قبل رواد المطعم، على الرغم من أن سعره أعلى بعشرات المرات من المانغوستين الناضج.

سلطة الدجاج مع المانغوستين - وهي من تخصصات بينه دونج - أحدثت "عاصفة" على الإنترنت في الأيام الأخيرة (الصورة: هوينه هونغ داو).

لا يحظى المانغوستين الأخضر باهتمام كبير في السوق المحلية فحسب، بل يحظى أيضًا باهتمام كبير لدى بعض المجموعات الفيتنامية في الولايات المتحدة، حيث يتم بيعه بسعر 120 دولارًا أمريكيًا للكيلوغرام (أكثر من 2.8 مليون دونج).

حتى المانغوستين الأخضر المقشر يكلف أكثر، ويصل إلى 182 دولارا مقابل 3.3 رطل (حوالي 4.2 مليون دونج مقابل 1.5 كجم).

وفقًا للبائع في الولايات المتحدة، هذا مانغوستين أخضر مُستورد يدويًا مباشرةً من فيتنام، وليس مُبرّدًا، لذا فهو مضمون طازجًا وعالي الجودة. يُقشّر المانغوستين أيضًا، ويُوضَع في كيس مُفرّغ من الهواء، ويُخزّن في الثلج للحفاظ على بياضه ومقرمشته وعدم فقدان نكهته.

عند الشراء، كل ما يحتاجه الزبائن هو معالجته فورًا لصنع السلطة أو غمسه في الملح، وكلاهما لذيذ.

يتم الإعلان عن المانغوستين الأخضر على نطاق واسع في العديد من المجموعات الفيتنامية في الولايات المتحدة (لقطة شاشة).

رجل فيتنامي في هيوستن بالولايات المتحدة يبيع المانغوستين الأخضر المقشر بحوالي 4.2 مليون دونج مقابل 1.5 كجم (لقطة شاشة).

ليس فقط في الولايات المتحدة، بل في كندا أيضًا، يُباع المانغوستين الأخضر لدى الفيتناميين بسعر 25 دولارًا أمريكيًا للكيلوغرام (حوالي 590,000 دونج فيتنامي)، وهو النوع غير المقشر من لاي ثيو (بينه دونج)، و60 دولارًا أمريكيًا للكيلوغرام (حوالي 1.4 مليون دونج فيتنامي) من المانغوستين الأخضر المقشر. على الراغبين بالشراء الطلب قبل أسبوع إلى أسبوعين.

السبب وراء ارتفاع أسعار المانغوستين الأخضر هو أن عملية التحضير معقدة واللحم الذي يتم الحصول عليه صغير جدًا (الصورة: Truc Green).

على الرغم من سعره المرتفع، لا يزال المانغوستين الأخضر مطلوبًا من قبل العديد من الفيتناميين في الخارج، وينفقون الكثير من المال للاستمتاع به.

قالت السيدة فوك لي (في ولاية تكساس بالولايات المتحدة) إنه يكاد يكون من المستحيل العثور على المانغوستين الأخضر في محلات السوبر ماركت في الولايات المتحدة، لذلك كان عليها أن تطلب مسبقًا من أحد معارفها المتخصص في بيع الطعام الفيتنامي في الولايات المتحدة "لحجز مكان" لشراء المانغوستين الأخضر.

نشأتُ في بينه دونغ، وأعرف المانغوستين الناضج جيدًا، لكنني لم أتذوق سلطة الدجاج المصنوعة من المانغوستين الأخضر إلا بضع مرات خلال زيارتي لمدينتي قبل بضع سنوات. هذا الطبق لذيذ جدًا، ورغم سعره المرتفع، إلا أنني ما زلت أحرص على شرائه لعائلتي بأكملها للاستمتاع به، كما قالت السيدة فوك.

مع ذلك، يتردد الكثيرون في تجربة هذا الطبق نظرًا لسعره المرتفع. قالت كيم جيسي، وهي فيتنامية مقيمة في فلوريدا بالولايات المتحدة الأمريكية: "أشعر بفضول كبير تجاه المانغوستين الأخضر وأرغب في تجربة مذاق سلطة دجاج المانغوستين، لكن التكلفة الباهظة تفوق إمكانياتي. سأنتظر حتى تتاح لي فرصة العودة إلى فيتنام للاستمتاع به".

فان داو

مصدر: https://vietnamnet.vn/mang-cut-xanh-viet-nam-di-may-bay-sang-my-gay-sot-gia-gan-3-trieu-dong-kg-2145227.html